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20 Mar 2020

Calendrier de Printemps présenté par Mr. goodfish

Louise de Murard

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Calendrier de Printemps présenté par Mr. goodfish

Calendrier de Printemps présenté par Mr. goodfish

Les premières fleurs de printemps qui arrivent sur terre, et Mr.Goodfish qui vous transmet de nouveau calendrier des pêches pour une consommation durable des ressources de la mer.

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Euro-Toques France Officiel

2 hours ago

Réunion à Matignon, ce 29 septembre, entre le Gouvernement et les organisations professionnelles CHR

www.lhotellerie-restauration.fr/journal/salon-concours-syndicat-association/2020-09/reunion-a-mat... ... See MoreSee Less

Réunion à Matignon, ce 29 septembre, entre le Gouvernement et les organisations professionnelles CHR https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/salon-concours-syndicat-association/2020-09/reunion-a-matignon-ce-29-septembre-entre-le-gouvernement-et-les-organisations-professionnelles-chr.htm

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Euro-Toques France Officiel

9 hours ago

Viande végétale : 44 % des Français prêts à la tester.
Une unité de production de produits alimentaires à base de protéines végétales à la « texture similaire à la viande » va voir le jour prochainement en France. Le marché des alternatives à la viande se développe et attire la curiosité du consommateur. Une enquête menée récemment indique que 44 % des Français et 58 % des Allemands seraient prêts à goûter de la viande in vitro.

www.reussir.fr/ca-ressemble-de-la-viande-mais-ce-nest-pas-issu-delevage-les-francais-prets-teste?... ... See MoreSee Less

Viande végétale : 44 % des Français prêts à la tester

www.reussir.fr

Une unité de production de produits alimentaires à base de protéines végétales à la « texture similaire à la viande » va voir le jour prochainement en France. Le marché des alternatives à la viande se développe et attire la curiosité du consommateur. Une enquête menée récemment...

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celle que j'ai goutée à ce jour ne m'a pas convaincu.

Euro-Toques France Officiel

10 hours ago

En Normandie, la pêche à la coquille se présente très bien.
La nouvelle campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques devrait être plus que correcte, selon le comité régional des pêches. Jeudi matin, les premières dragues vont racler les fonds au large.
www.ouest-france.fr/normandie/en-normandie-la-peche-a-la-coquille-se-presente-tres-bien-6992696 ... See MoreSee Less

En Normandie, la pêche à la coquille se présente très bien

www.ouest-france.fr

La nouvelle campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques devrait être plus que correcte, selon le comité régional des pêches. Jeudi matin, les premières dragues vont racler les fonds au large.

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Euro-Toques France Officiel

11 hours ago

En soutien à tous les restaurateurs de France et leurs Producteurs !
www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/restauration-hotellerie-sports-loisirs/fermeture-des-... ... See MoreSee Less

Fermeture des bars et restaurants : le chef Philippe Etchebest appelle les restaurateurs à une action "brassard noir" pour dire que la profession est "en train de crever"

www.francetvinfo.fr

Le cuisinier souhaite que ses confrères et consoeurs impactés par la crise du Covid-19, se rassemblent devant leur restaurants ce vendredi midi avec un morceau de tissu noir autour du bras. "Il faut faire du bruit et montrer qu'on est là".

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Il creve de quoi lui avec les milliers d euros qu il se fait par tournage et a lui même faire fermer des restaurant avec son emission toute montée à l avance ?? Va chier toi Philippe Etchebest

Euro-Toques France Officiel

11 hours ago

Merci Restauration 21 🙏🏻
Euro-Toques France dit NON à « viande » de laboratoire issue de cellules souches ... See MoreSee Less

Euro-Toques France dit NON à « viande » de laboratoire issue de cellules souches

www.restauration21.fr

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Euro-Toques France Officiel

1 day ago

Cinq choses à savoir sur la courge, un légume de saison
La saison des courges a commencé !
Apprenez-en davantage sur ce légume aux multiples facettes qui est en fait une baie.
www.20min.ch/fr/story/cinq-choses-a-savoir-sur-la-courge-un-legume-de-saison-750868309773?fbclid=... ... See MoreSee Less

PRODUIT DE SAISON: Cinq choses à savoir sur la courge, un légume de saison

www.20min.ch

La saison des courges a commencé! Apprenez-en davantage sur ce légume aux multiples facettes qui est en fait une baie.

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Euro-Toques France Officiel

1 day ago

Le saucisson du marin, à Cany-Barville, vous connaissez ? On vous fait découvrir !
Tous à table. Quand on évoque le saucisson, on ne pense pas à la Normandie. Et pourtant, à Cany-Barville, la tradition des salaisons perdure avec bonheur.

www.paris-normandie.fr/loisirs/gastronomie/le-saucisson-du-marin-a-cany-barville-vous-connaissez-... ... See MoreSee Less

Le saucisson du marin, à Cany-Barville, vous connaissez ? On vous fait découvrir !

www.paris-normandie.fr

Le saucisson du marin, vous connaissez ? Il est pourtant fabriqué en Normandie ! À Cany-Barville même, par la société Les Roches blanches. Il s’agit d’une échine de porc frottée avec du sel, un peu de sucre pour aider à la fermentation de la viande et surtout parfumée avec un mélange d...

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Oh que oui on connait et on adore ça en Normandie ! 😋N'est-ce pas Nathalie Jourdain ? 😉

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Euro-Toques France @EuroToques1·

2h 1311022185864146944

Réunion à Matignon, ce 29 septembre, entre le Gouvernement et les organisations professionnelles CHR

Réunion à Matignon, ce 29 septembre, entre le Gouvernement et les organisations professionnelles CHR

Alors que des fermetures de bars et de restaurants sont effectives dans les zones écarlates et que des restrictions d'horaires ont lieu dans 11 grand...

www.lhotellerie-restauration.fr

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7h 1310933037195165698

En Normandie, la pêche à la coquille se présente très bien.
La nouvelle campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques devrait être plus que correcte, selon le comité régional des pêches. Jeudi matin, les premières dragues vont racler les fonds au large.
https://www.ouest-france.fr/normandie/en-normandie-la-peche-a-la-coquille-se-presente-tres-bien-6992696

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11h 1310880482230403073

En soutien à tous les restaurateurs de France et leurs Producteurs !

Fermeture des bars et restaurants : le chef Philippe Etchebest appelle les restaurateurs í une action "brassard noir" pour dire que la profession est "en train de crever"

Le cuisinier souhaite que ses confrí¨res et consoeurs impactés par la crise du Covid-19, se rassemblent devant leur restaurants ce vendredi...

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Euro-Toques France @EuroToques1·

12h 1310863933306277889

Le saucisson du marin, à Cany-Barville, vous connaissez ? On vous fait découvrir !

Le saucisson du marin, à Cany-Barville, vous connaissez ? On vous fait découvrir !

Le saucisson du marin, vous connaissez ? Il est pourtant fabriqué en Normandie ! À Cany-Barville même, par la société Les Roches blanches. Il s&#...

www.paris-normandie.fr

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Euro-Toques France @EuroToques1·

13h 1310854214776770560

Cinq choses à savoir sur la courge, un légume de saison

Cinq choses à savoir sur la courge, un légume de saison

La saison des courges a commencé! Apprenez-en davantage sur ce légume aux multiples facettes qui est en fait une baie.

www.20min.ch

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Euro-Toques France @EuroToques1·

28 Sep 1310499074119028737

Les chefs Euro-Toques France se mobilisent et signent la pétition pour une consommation responsable pour une viande de qualité, la préservation des élevages et savoir-faire des professionnels de la boucherie pour le bien être animal.
@ggomez_chef

Reply on Twitter 1310499074119028737 Retweet on Twitter 13104990741190287375 Like on Twitter 131049907411902873718 Twitter 1310499074119028737

Euro-Toques France @EuroToques1·

28 Sep 1310485024165318656

Côtes-d’Armor. La coquille Saint-Jacques ouvre le 5 octobre.
L’ouverture du gisement de Perros-Guirec et des secteurs 1, 2 et 3 du gisement de la baie de Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor) aura lieu le lundi 5 octobre 2020.
https://www.ouest-france.fr/bretagne/saint-brieuc-22000/cotes-d-armor-la-coquille-saint-jacques-ouvre-le-5-octobre-6990292

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Euro-Toques France @EuroToques1·

25 Sep 1309464235307601922

Merci L'Hôtellerie Restauration👍
@lhotellerieLHR

Euro-Toques lance une pétition contre la 'viande de laboratoire'

Guillaume Gomez et Michel Roth, co-présidents d'Euro-Toques, invitent les professionnels à signer cette pétition qui demande à la 'Commission Euro...

www.lhotellerie-restauration.fr

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Euro-Toques France @EuroToques1·

25 Sep 1309401587111133184

Merci Zepro👍

@Zepros_resto

Euro-Toques France lance une pétition contre la "viande de laboratoire"

Zepros est une plateforme d’information et d’échange btob spécialiste des métiers de la restauration, du batiment, des agents des territoires e...

www.zepros.fr

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Euro-Toques France @EuroToques1·

24 Sep 1309119303749439495

Les chefs Euro-Toques se battent pour sauver l'élevage traditionnel. Dites non a une viande issue de cellule souche!
@ggomez_chef
#michelroth

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Sep 28

- PÉTITION EURO-TOQUES FRANCE - Les chefs Euro-Toques France se mobilisent et signent la pétition pour une consommation responsable pour une viande de qualité, la préservation des élevages et savoir-faire des professionnels de la boucherie pour le bien être animal. ➤ À signer - ➤ À partager - ➤ À diffuser
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#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #rencontreregionale #region #transmission #viandedequalite #viande #respect

- PÉTITION EURO-TOQUES FRANCE -

Les chefs Euro-Toques France se mobilisent et signent la pétition pour une consommation responsable pour une viande de qualité, la préservation des élevages et savoir-faire des professionnels de la boucherie pour le bien être animal.

➤ À signer - ➤ À partager - ➤ À diffuser
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Sep 24

Les chefs Euro-Toques France se battent pour sauver l'élevage traditionnel. Dites non à une viande issue de cellules souches ! https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
.
#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #rencontreregionale #region #transmission #viandedequalite #viande #respect

Les chefs Euro-Toques France se battent pour sauver l'élevage traditionnel. Dites non à une viande issue de cellules souches !

https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
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eurotoquesfrance

Sep 23

On apprend ce jour avec tristesse et émotion, la disparition de Monsieur Pierre Troisgros, chef triplement étoilé à Roanne.
Pierre Troisgros se disait "inséparable" de Paul Bocuse.
.
#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #tristesse #perte

On apprend ce jour avec tristesse et émotion, la disparition de Monsieur Pierre Troisgros, chef triplement étoilé à Roanne.
Pierre Troisgros se disait "inséparable" de Paul Bocuse.
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #tristesse #perte ...

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Sep 23

Parce que nous partageons les mêmes valeurs, la valorisation des produits du terroir, nous disons stop à la viande issue de cellule souche.
https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
@ggomez_chef @Agridemain @agriavenir
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #region #transmission #agriculture #champs

Parce que nous partageons les mêmes valeurs, la valorisation des produits du terroir, nous disons stop à la viande issue de cellule souche.
https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
@ggomez_chef @Agridemain @agriavenir
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #region #transmission #agriculture #champs ...

eurotoquesfrance

Sep 23

Pour une journée nationale de l'agriculture nous soutenons #AgriDemain dans leur démarche. 👍
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #region #transmission #agriculture #champs

Pour une journée nationale de l'agriculture nous soutenons #AgriDemain dans leur démarche. 👍
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eurotoquesfrance

Sep 23

De la terre à l'assiette, un joli partenariat s'officialise aujourd'hui entre #AgriDemain et Euro-Toques.
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #region #transmission #agriculture #champs

De la terre à l'assiette, un joli partenariat s'officialise aujourd'hui entre #AgriDemain et Euro-Toques.
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #region #transmission #agriculture #champs ...

eurotoquesfrance

Sep 22

Retour sur une bien belle journée dans l’Ain autour des chefs de la région, des acteurs des métiers de la boucherie et des partenaires fidèles. Un grand merci à ceux présents et de leur implication dans la réussite de cette journée.
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #rencontreregionale #region #transmission #bourgenbresse #bourgognefranchecomte nefranchecomte #partage

Retour sur une bien belle journée dans l’Ain autour des chefs de la région, des acteurs des métiers de la boucherie et des partenaires fidèles. Un grand merci à ceux présents et de leur implication dans la réussite de cette journée.
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #rencontreregionale #region #transmission #bourgenbresse #bourgognefranchecomte nefranchecomte #partage ...

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Sep 22

Premier jour de l'automne !! Mr. Goodfish nous fait ses recommandations pour cet automne, pour une consommation durable et le respect de nos fonds marins. https://www.eurotoques.fr/les-nouvelles-recommandations-de-mrgoodfish-pour-l-automne-2020/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent
#calendrierdespêches #mer #ocean #poisson #sauvegardedesproduitsdelamer #pechedurable #pecheresponsable #recommandation #crustacés #avosassiettes #mercichef #pechedujour #mrgoodfish #automne

Premier jour de l'automne !!

Mr. Goodfish nous fait ses recommandations pour cet automne, pour une consommation durable et le respect de nos fonds marins.

https://www.eurotoques.fr/les-nouvelles-recommandations-de-mrgoodfish-pour-l-automne-2020/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent
#calendrierdespêches #mer #ocean #poisson #sauvegardedesproduitsdelamer #pechedurable #pecheresponsable #recommandation #crustacés #avosassiettes #mercichef #pechedujour #mrgoodfish #automne ...

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Sep 21

Lancement officiel de la Pétition par l’association Euro-Toques France contre la viande issue de cellules souches, en présence des acteurs des métiers de la boucherie et des agriculteurs / producteurs de la région Bourgogne Franche-Comté.
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #rencontreregionale #region #transmission #bourgenbresse #bourgognefranchecomte nefranchecomte

Lancement officiel de la Pétition par l’association Euro-Toques France contre la viande issue de cellules souches, en présence des acteurs des métiers de la boucherie et des agriculteurs / producteurs de la région Bourgogne Franche-Comté.
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #rencontreregionale #region #transmission #bourgenbresse #bourgognefranchecomte nefranchecomte ...

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Sep 21

Début d’une belle journée rencontres entre chefs et acteurs des métiers de la boucherie au Pétrin, chez Frederic Leroy
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #rencontreregionale #region #transmission #bourgenbresse

Début d’une belle journée rencontres entre chefs et acteurs des métiers de la boucherie au Pétrin, chez Frederic Leroy
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #rencontreregionale #region #transmission #bourgenbresse ...

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Sep 11

Les chefs Euro-Toques s’engagent pour les enfants ... Dans le cadre du travail que nous vous avons présenté depuis quelques années maintenant et auquel vous avez pleinement participé, nous sommes très heureux cette année de vous présenter la Version 2 du Livret Enfants. ● Le Livret Enfant – Version 2 regroupe des jeux fournis par nos partenaires, des pages pédagogiques essentiellement axées sur le gaspillage et le recyclage, et bien entendu quelques recettes que les chefs nous ont confiées pour cette occasion. https://www.eurotoques.fr/20481-2/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #2020 #transmission #enfant #partage #education #goût #partenaires #gaspillagealimentaire #recette #jeuxeducatifs #interprochasse #moulinot

Les chefs Euro-Toques s’engagent pour les enfants ...

Dans le cadre du travail que nous vous avons présenté depuis quelques années maintenant et auquel vous avez pleinement participé, nous sommes très heureux cette année de vous présenter la Version 2 du Livret Enfants.

● Le Livret Enfant – Version 2 regroupe des jeux fournis par nos partenaires, des pages pédagogiques essentiellement axées sur le gaspillage et le recyclage, et bien entendu quelques recettes que les chefs nous ont confiées pour cette occasion.

https://www.eurotoques.fr/20481-2/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #2020 #transmission #enfant #partage #education #goût #partenaires #gaspillagealimentaire #recette #jeuxeducatifs #interprochasse #moulinot ...

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Sep 11

Les chefs Euro-Toques s’engagent pour les enfants ... Dans le cadre du travail que nous vous avons présenté depuis quelques années maintenant et auquel vous avez pleinement participé, nous sommes très heureux cette année de vous présenter la Version 2 du Livret Enfants. ● Le Livret Enfant – Version 2 regroupe des jeux fournis par nos partenaires, des pages pédagogiques essentiellement axées sur le gaspillage et le recyclage, et bien entendu quelques recettes que les chefs nous ont confiées pour cette occasion. https://www.eurotoques.fr/20481-2/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #2020 #transmission #enfant #partage #education #goût #partenaires #gaspillagealimentaire #recette #jeuxeducatifs

Les chefs Euro-Toques s’engagent pour les enfants ...

Dans le cadre du travail que nous vous avons présenté depuis quelques années maintenant et auquel vous avez pleinement participé, nous sommes très heureux cette année de vous présenter la Version 2 du Livret Enfants.

● Le Livret Enfant – Version 2 regroupe des jeux fournis par nos partenaires, des pages pédagogiques essentiellement axées sur le gaspillage et le recyclage, et bien entendu quelques recettes que les chefs nous ont confiées pour cette occasion.

https://www.eurotoques.fr/20481-2/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #2020 #transmission #enfant #partage #education #goût #partenaires #gaspillagealimentaire #recette #jeuxeducatifs ...

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Sep 9

Quelle place accorde-t-on à l'origine des produits dans la restauration commerciale et collective ?
Le chef Marc Hammani et le Président de Mille et Un repas y répondent aujourd'hui au salon Made, Porte de Versailles.
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #salonmade #origine #restaurantion #restaurationcollective #made_paris #restaurationcommerciale

Quelle place accorde-t-on à l'origine des produits dans la restauration commerciale et collective ?
Le chef Marc Hammani et le Président de Mille et Un repas y répondent aujourd'hui au salon Made, Porte de Versailles.
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #salonmade #origine #restaurantion #restaurationcollective #made_paris #restaurationcommerciale ...

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Sep 1

Les chefs Euro-Toques nous parlent de produits en direct des producteurs #agridemain
Premier de la série "Un chef dans mon Assiette" avec Eddy Creuzé et l'ail noir de la Drôme.
https://www.eurotoques.fr/un-chef-dans-mon-assiette-eddy-creuze-et-l-ail-noir/
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #ail #ailnoire #ailnoir #drome #crest #poulpe #espuma

Les chefs Euro-Toques nous parlent de produits en direct des producteurs #agridemain
Premier de la série "Un chef dans mon Assiette" avec Eddy Creuzé et l'ail noir de la Drôme.
https://www.eurotoques.fr/un-chef-dans-mon-assiette-eddy-creuze-et-l-ail-noir/
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#noschefsontdutalent
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Sep 1

La saison commence à changer, mais le panier est tout de même bien garni et riche en saveurs.
Place aux poires, aux figues et aux mirabelles pour les fruits, au fenouil, à la blette et à l'aubergine pour les légumes. Et vous, que voulez-vous mettre dans votre panier pour la rentrée ?
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #locavore #potager #territoire #septembre

La saison commence à changer, mais le panier est tout de même bien garni et riche en saveurs.
Place aux poires, aux figues et aux mirabelles pour les fruits, au fenouil, à la blette et à l'aubergine pour les légumes.

Et vous, que voulez-vous mettre dans votre panier pour la rentrée ?
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #locavore #potager #territoire #septembre ...

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Août 1

L'été regorge de produits riches en fibres, riches en eau, et pleins de saveurs. Nous allons nous régaler et nous faire plaisir avec les bons produits que nous offre Dame Nature, sortis tout droit de nos potagers et vergers.
Et si on dégustait tous ces produits au naturel, une salade d'herbes aromatiques, des haricots verts avec juste quelques feuilles de persil, des girolles sautées à la poêle avec une noisette de beurre ... et des fruits frais à gogo !!!
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #locavore #potager #territoire #aout

L'été regorge de produits riches en fibres, riches en eau, et pleins de saveurs. Nous allons nous régaler et nous faire plaisir avec les bons produits que nous offre Dame Nature, sortis tout droit de nos potagers et vergers.
Et si on dégustait tous ces produits au naturel, une salade d'herbes aromatiques, des haricots verts avec juste quelques feuilles de persil, des girolles sautées à la poêle avec une noisette de beurre ... et des fruits frais à gogo !!!
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #locavore #potager #territoire #aout ...

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Juil 30

Que faire avec tant de mirabelles, ce petit fruit rond, jaune aux reflets rouges et juteux qui arrive tout droit de Lorraine principalement.
Christian Leclou nous a confié sa recette de tarte aux mirabelles et pistaches ... Recette très très gourmande !! vous nous en donnerez des nouvelles.
https://www.eurotoques.fr/tarte-aux-mirabelles-et-pistaches/
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #mirabelle #tarte #fruit

Que faire avec tant de mirabelles, ce petit fruit rond, jaune aux reflets rouges et juteux qui arrive tout droit de Lorraine principalement.
Christian Leclou nous a confié sa recette de tarte aux mirabelles et pistaches ... Recette très très gourmande !! vous nous en donnerez des nouvelles.
https://www.eurotoques.fr/tarte-aux-mirabelles-et-pistaches/
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Juil 23

➜ SIGNEZ - DIFFUSEZ - PARTAGEZ
Si comme nous vous êtes favorables à un élevage de qualité, à la juste rémunération des éleveurs, respectueux du bien-être animal, garant de nos savoirs faire agricoles et artisanaux, protecteurs de nos paysages et de l’environnement et qui réalise une viande de qualité gustative à haute valeur nutritionnelle et que vous vous opposez à la viande issue de cellules souche, signez cette pétition.
Refusons ensemble la viande issue de cellules souches !
https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
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Si comme nous vous êtes favorables à un élevage de qualité, à la juste rémunération des éleveurs, respectueux du bien-être animal, garant de nos savoirs faire agricoles et artisanaux, protecteurs de nos paysages et de l’environnement et qui réalise une viande de qualité gustative à haute valeur nutritionnelle et que vous vous opposez à la viande issue de cellules souche, signez cette pétition.
Refusons ensemble la viande issue de cellules souches !
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Juil 22

Notre chef Eric Roy en plein tournage pour parler du gibier en cuisine et dans l’assiette.
On parle préparation, maturation, dégustation.
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #gibier #tradition #moderne #federation #chasse #chasseur

Notre chef Eric Roy en plein tournage pour parler du gibier en cuisine et dans l’assiette.
On parle préparation, maturation, dégustation.
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Juil 19

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Si comme nous vous êtes favorables à un élevage de qualité, à la juste rémunération des éleveurs, respectueux du bien-être animal, garant de nos savoirs faire agricoles et artisanaux, protecteurs de nos paysages et de l’environnement et qui réalise une viande de qualité gustative à haute valeur nutritionnelle et que vous vous opposez à la viande issue de cellules souche, signez cette pétition.
Refusons ensemble la viande issue de cellules souches ! https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
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Si comme nous vous êtes favorables à un élevage de qualité, à la juste rémunération des éleveurs, respectueux du bien-être animal, garant de nos savoirs faire agricoles et artisanaux, protecteurs de nos paysages et de l’environnement et qui réalise une viande de qualité gustative à haute valeur nutritionnelle et que vous vous opposez à la viande issue de cellules souche, signez cette pétition.
Refusons ensemble la viande issue de cellules souches !

https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
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Juil 16

Oui à un élevage de qualité respectueux de l'environnement et du bien-être animal pour sauver notre agriculture paysanne et nos producteurs et éleveurs de proximité et non à la viande de laboratoire issue de cellule souche.
Rejoignez nous et signez cette petition: https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
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Oui à un élevage de qualité respectueux de l'environnement et du bien-être animal pour sauver notre agriculture paysanne et nos producteurs et éleveurs de proximité et non à la viande de laboratoire issue de cellule souche.
Rejoignez nous et signez cette petition: https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
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Juil 15

Si comme nous vous êtes favorables à un élevage de qualité, à la juste rémunération des éleveurs, respectueux du bien-être animal, garant de nos savoirs faire agricoles et artisanaux, protecteurs de nos paysages et de l’environnement et qui réalise une viande de qualité gustative à haute valeur nutritionnelle et que vous vous opposez à la viande issue de cellules souche, signez cette pétition:
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Si comme nous vous êtes favorables à un élevage de qualité, à la juste rémunération des éleveurs, respectueux du bien-être animal, garant de nos savoirs faire agricoles et artisanaux, protecteurs de nos paysages et de l’environnement et qui réalise une viande de qualité gustative à haute valeur nutritionnelle et que vous vous opposez à la viande issue de cellules souche, signez cette pétition:
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Juil 14

➜ Nous comptons sur vous pour relayer, signer, partager cette pétition à l’ensemble de vos membres, partenaires et clients, ainsi qu'à tous vos entourages.
Tous unis pour ce manifeste et la survie de notre patrimoine. Je signe la pétition : https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
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➜ Nous comptons sur vous pour relayer, signer, partager cette pétition à l’ensemble de vos membres, partenaires et clients, ainsi qu'à tous vos entourages.
Tous unis pour ce manifeste et la survie de notre patrimoine.

Je signe la pétition : https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
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Juil 13

En sa qualité d’association pour la Défense du Produit, de la Saisonnalité et du Terroir, Euro-Toques France s’inquiète de l’arrivée annoncée de la « viande » de laboratoire issue de cellules souches dans nos assiettes.
➜ SIGNEZ - DIFFUSEZ - PARTAGER https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
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En sa qualité d’association pour la Défense du Produit, de la Saisonnalité et du Terroir, Euro-Toques France s’inquiète de l’arrivée annoncée de la « viande » de laboratoire issue de cellules souches dans nos assiettes.
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Juil 9

Dites Oui, à un élevage de qualité respectueux de l’environnement et du bien-être animal, pour sauver notre agriculture paysanne et nos producteurs et éleveurs de proximité ! Non, à la "viande" de laboratoire, issue de cellules souches ! https://www.eurotoques.fr/petition-en-ligne-oui-a-un-elevage-de-qualite-non-a-la-viande-issue-de-cellules-souches-dans-nos-restaurants/
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Dites Oui, à un élevage de qualité respectueux de l’environnement et du bien-être animal, pour sauver notre agriculture paysanne et nos producteurs et éleveurs de proximité !

Non, à la "viande" de laboratoire, issue de cellules souches !

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Juil 6

Tout en douceur, le chef Thierry Henriot nous propose cette belle recette de Gravlax de truite à la mousse de fromage de Langres, fromage de son pays. https://www.eurotoques.fr/les-produits-laitiers-la-creme-2/
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Tout en douceur, le chef Thierry Henriot nous propose cette belle recette de Gravlax de truite à la mousse de fromage de Langres, fromage de son pays.

https://www.eurotoques.fr/les-produits-laitiers-la-creme-2/
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Juil 5

Parfaite et gourmande pour ce soir ... la recette de Ravioles de chèvre au miel avec une sauce onctueuse au gorgonzola.
Bon appétit à tous.
https://www.eurotoques.fr/les-produits-laitiers-la-creme/
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Parfaite et gourmande pour ce soir ... la recette de Ravioles de chèvre au miel avec une sauce onctueuse au gorgonzola.
Bon appétit à tous.
https://www.eurotoques.fr/les-produits-laitiers-la-creme/
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Juil 3

Nouvelle recette autour du beurre dans notre cuisine. Marcel Lesoille nous fait découvrir les huîtres au Sabayon, recette plaisir, recette gourmande !
https://www.eurotoques.fr/les-produits-laitiers-le-beurre-2/
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Nouvelle recette autour du beurre dans notre cuisine. Marcel Lesoille nous fait découvrir les huîtres au Sabayon, recette plaisir, recette gourmande !
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