Cuisinons pour demain, le concours culinaire de RATIONAL, revient pour une 4ème édition autour de la cuisine durable !

Cuisinons pour demain, le concours culinaire de RATIONAL, revient pour une 4ème édition autour de la cuisine durable !

RATIONAL annonce le lancement de la 4ème édition de son concours culinaire à destination des élèves et étudiants de la filière hôtellerie-restauration. Le thème de cette nouvelle édition, toujours sous le parrainage du chef étoilé César Troisgros, sera annoncé à la rentrée de septembre et les inscriptions seront possibles jusqu’en octobre. À l’issue des phases de sélections, une grande finale se tiendra dans les locaux de RATIONAL en Alsace, au mois de mars 2025.

Ce concours est ouvert aux élèves et étudiants des écoles et lycées hôteliers. Ils sont invités à candidater en binôme, avec le mentor de leur choix : un professeur, un chef d’apprentissage ou un cuisinier.
Les candidats devront proposer et présenter une recette originale répondant au thème, tout en justifiant le choix de leurs ingrédients, des techniques et méthodes utilisées, ainsi que leur vision de la cuisine de demain.
Durant l’épreuve finale, qui aura lieu dans les locaux de RATIONAL en mars 2025, l’élève/étudiant sera le chef d’équipe tandis que son mentor prendra un rôle de commis. À l’issu du temps de préparation en cuisine, l’élève/étudiant présentera sa réalisation devant le jury présidé par le parrain du concours, César Troisgros, chef du restaurant triplement étoilé, Le Bois sans Feuilles, à Ouches (42).
À la clé, des lots prestigieux à gagner, pour le binôme vainqueur ainsi que pour l’établissement représenté par l’étudiant. Mais le concours est aussi un accélérateur de carrière. Pour les futurs cuisiniers, il s’agit d’une opportunité de rencontrer d’autres étudiants, mais aussi des chefs expérimentés, d’échanger avec eux et de bénéficier de leurs précieux conseils.

Vous êtes étudiant(e) d’une école, d’un CFA ou d’un lycée hôtelier ? Vous vous sentez concerné(e) par l’empreinte écologique de la cuisine de demain ?
Alors n’attendez plus et présentez dès à présent votre pré-inscription ou posez toutes vos questions en écrivant à : marketingfrance@rational-online.com ou rendez-vous sur www.CuisinonsPourDemain.fr