sous la présidence de
Glenn Viel
Chef de l’Oustau de Baumanière *** Michelin
Épreuve Cuisine
Entrée : La Moule-frites dans ce qu’elle vous inspire
Plat : Le Pot au feu de légumes de saison
1er prix : Voyage culinaire en Espagne pour 2 personnes d’une valeur de 7000 €
sous la présidence de
Brandon Dehan
Chef Pâtissier de l’Oustau de Baumanière *** Michelin
Épreuve Pâtisserie
Dessert boutique : Le Baba Alcoolisé & la crème
Dessert à l’assiette : Le ou les Fruits de saison & la Crème
1er prix : Voyage culinaire à New-York pour 2 personnes d’une valeur de 7000 €
Finale le 11 décembre 2023 à l’École Ferrandi Paris
Inscrivez-vous sur
www.president-professionnel.fr/les-concours
