1 matière première idéale
Le cochon Mangalica est un cochon laineux originaire d’Hongrie.
Il se caractérise par une croissance lente et un élevage en plein air. Génétiquement, il est très proche du Porc Ibérique.
1 produit d’excellence
- Affinage lent et soigné (minimum 22 mois)
- Surveillance continue et individuelle
- Respect des caractéristiques de chaque pièce
- Savoir-faire charcutier espagnol (processus de séchage et d’affinage)
Notre sélection :
20332 I Jambon sec Mangalica désossé 22 mois en demi – 2,6 kg
203331 I Jambon sec Mangalica os et patte 22 mois – 7,5 kg
20701 I Jambon sec Mangalica 22 mois en assiette – 85 g
