Le Mot du Chef Florent HOUGET Amoureux des produits du terroir, des échanges culinaires et l’envie de défendre mes petits producteurs.
Le Mot du Chef Thomas MAYANCE CUISINER… C’est la rencontre entre un producteur et un chef, le lien entre les deux : LE PRODUIT ET LEUR SAVOIR-FAIRE. Le producteur veillera sur son produit pour lui donner goût, texture et authenticité. Le chef…
Le Mot du Chef Jean François BERARD Autoroute A50 – Marseille Toulon Sortie autoroute n°11 La Cadière Le CASTELLET CENTRE DU VILLAGE dans la rue Principale
Le Mot du Chef Paul JACQUIER DURAND L’éducation culinaire donnée par ma mère m’a donné à travailler par conviction et goût personnel, Les produits frais et saisonniers. Ma rencontre avec Euro-Toques et sa philosophie m’ont enclin à…
Le Mot du Chef Didier BERGEY En priorité la défense des produits de saison et du terroir. La démarche d’Euro-Toques est tout à fait en harmonie avec ma conception de la cuisine.
Le Mot du Chef Pascal JACQUET 7 km après Pont de roide 4 km de Saint Hippolyte
En plein centre ville d’Aurillac, l’Hôtel des Carmes dépoussière les codes du savoir recevoir. Vingt trois chambres inscrites dans un style contemporain et original offrent une expérience unique. L’Hôtel des Carmes c’est aussi un comptoir où se…
Le Mot du Chef Pierre BOGENEZ “Derrière un restaurant il y a de la rigueur, de la passion, de la discipline, de la transmission du savoir et surtout l’amour du travail bien fait.“
Le Mot du Chef Philippe TISSIER « Ma cuisine se construit autour des produits de saison. Je les sélectionne avec le plus grand respect, dans un seul but : vous donner du plaisir »
Le Mot du Chef Armand LAYACHI Le Jardin des Pâtes Pâtes gourmandes et saveurs oubliées ! Lorsque Armand s’installe à Montpellier début 2004, il a près de 40 ans de métier dont la plus grande partie à Strasbourg où il était entre autres “étoilé” au…
Le Laumière, un restaurant proche des Buttes de Chaumont et de la Mairie du 19ème arrondissement Après 5 ans passés à la tête de la Coupole à Montparnasse, Eddy Zouari et ses équipes mettent leur passion à votre service pour vous faire passer un…
Le Mot du Chef Eric PROWALSKI Jeune chef enjoué et curieux, il est aux commandes des cuisines de l’établissement. Formé au côté d’Alain Solivérès et de Philippe Etchebest, son parcours lui permet d’acquérir des techniques solides qui propulsent le…
Le Mot du Chef Guillaume MALLET « Le Restaurant l’Etage existe depuis plus de 100 ans. Situé au deuxième étage d’un ancien appartement, il abritait autrefois une soierie. J’ai repris le restaurant il y a maintenant 5 ans et je vous…
