Pavé Nordique, le pain tendance aux multiples usages
Bridor lance le Pavé Nordique, un pain aux céréales et aux graines aussi beau que bon ! Ce pain traditionnel à la mie brune et moelleuse révèle d’intenses notes de céréales torréfiées. Son topping généreux aux graines de Sésame blanc, Pavot et Lin jaune apporte le craquant en bouche pour équilibrer les textures. Sa recette [...]
Développez votre activité avec le soutien d’un Partenaire Business Nespresso Professionnel !
Nespresso Professionnel vous accompagne dans vos challenges quotidiens en vous proposant l’accompagnement d’un interlocuteur commercial dédié. Son rôle ? Vous conseiller sur la solution café qui vous convient, et vous permettre d’optimiser l’utilisation de vos machines ! Pour en savoir plus : https://www.nespresso.com/pro/fr/fr/pages/services
Elie Trumeau représentera la Suisse à la finale du Trophée Masse – Inscriptions aux prochaines sélections ouvertes
Pigeonneau au foie gras, mitonnée de légumes verde, morilles farcies et écrevisses de lac, Asperge verte, foie gras poêlé, écorces d'agrumes, sabayon au vin Savagnin Suisse, Biscuit de maïs, foie gras mariné à la Chartreuse, polenta et sa gelée de Calamansi, Foie gras, anguille fumée façon Mont Blanc, sont les plats choisis par le président [...]
Catalogue METRO Premium Printemps 2019
Avec l'arrivée du Printemps, vos clients ont envie de recettes pleines de fraîcheur, de couleurs et de saveurs surprenantes. Pour réaliser tous leurs souhaits, cette nouvelle édition du catalogue Premium vous dévoile une sélection de produits venus de France ou du Monde. Autant de sources d'inspiration rares et sublimes qui vous permettront d'exprimer tout votre [...]
Ceci n’est pas un poisson d’avril ! L’insecte revient au menu… de la truite !
La truite appellation « nourrie à l’insecte » est disponible en approvisionnement continu ! Cette nouvelle filière, issue de la collaboration rapprochée entre les différents acteurs de la chaîne de valeur (producteurs d’insectes, producteurs d’aliments, pisciculteurs et le distributeur Auchan), s’inscrit dans une démarche novatrice pour une aquaculture de qualité, naturelle et durable. Pour plus [...]
PROVA Gourmet, Maître Vaniller depuis 1970
Depuis plus de 70 ans, PROVA Gourmet recherche et sélectionne les plus précieuses des vanilles, et les transforme pour composer des produits aux flaveurs incomparables. Gousses, extraits, sucres, poudres… autant de matières à création transmises aux artisans et chefs, partout dans le monde. Avec virtuosité et passion, révèle la Vanille. Découvrez notre nouvel univers de [...]
Procsea, plateforme digitale à découvrir
Chefs, nous sommes ravis de vous avoir rencontré lors de votre congrès à Strasbourg, certains d’entre vous ont déjà eu l’occasion de s’inscrire sur Procsea et de découvrir ses avantages. Nous vous proposons une plateforme digitale permettant de vous fournir parmi des centaines de références de produits de la mer, le tout en direct de [...]
L’Or Rouge, viande limousine premium
"L’Or Rouge, c’est la viande limousine d’exception, la première marque à garantir une qualité homogène en tendreté et en goût pour chaque pièce de viande. Consultez le site de la marque : Or Rouge.fr Une marque de Beauvallet : www.beauvallet.fr
Recommandations de Printemps de Mr.GoodFish
Le nouveau poster des recommandations Mr.Goodfish pour le printemps est arrivé. Vous aussi montrez l’exemple, participez à la préservation de nos ressources marines en consommant les espèces ci-dessous : Vous aussi rejoignez le réseau des participants au programme, contactez nous sur mrgoodfish@nausicaa.fr »
Découvrez l’effet Oxy …
Ecolab a lancé Kitchen Pro Oxy, une gamme de nettoyants-désinfectants H202 en une seule étape qui facilite la sécurité alimentaire dans les restaurants et cuisines. Sa technologie ultra rapide H202 ™ permet une désinfection sûre et efficace des surfaces pour les surfaces en pièces de vie ainsi que les zones de traitement ou préparation des [...]
Royans : Une marque dédiée aux professionnels de la restauration, engagée pour la qualité depuis 1962
Depuis 1962, Royans perpétue son savoir-faire unique pour vous proposer des produits de haute qualité, adaptés à tout type de restauration Implantée au pied du Vercors dans la Drôme au sein de la société Saint Jean, la marque Royans propose des spécialités rhône-alpines dès 1962. Depuis plus de 50 ans, Royans s’engage à respecter les [...]
Votre métier, c’est cuisiner… Celui d’ePack Hygiene, vous accompagner dans votre démarche HACCP !
Avec ePack Hygiene, vous optez pour la Solution la plus complète de l’HACCP, déjà approuvée par plus de 50 000 utilisateurs. Vous réalisez enfin votre PMS, sans compromis entre simplicité et conformité ! Au-delà de gagner du temps, vous répondez à toutes les exigences sanitaires et sécuritaires, tout en supprimant le papier en cuisine. En [...]
Nespresso France propose une offre de café 100% neutre en carbone !
Au-delà de ses initiatives visant à réduire son impact environnemental, notre entreprise a fait le choix de compenser intégralement les impacts carbone de chaque tasse Nespresso consommée en France et de proposer ainsi une offre de café 100% neutre en carbone. Un objectif atteint grâce à la plantation de 500'000 arbres au plus près des caféiers [...]