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Euro-Toques France Officiel

4 hours ago

Le vendredi, tout est permis, on ose donc les épices dans les soupes en cette semaine des Légumes Frais avec la recette de Didier Chapeau, Potage de carottes et potimarron avec une crème montée aux épices Tajine et zestes d’orange et citron vert ... tout ce qu'il nous faut pour puncher notre journée !

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Potage de carotte et potimarron, crème montée aux épices tajine, zestes d'orange et citron vert

www.eurotoques.fr

Potage de carotte et potimarron, crème montée aux épices tajine, zestes d’orange et citron vert Ingrédients : pour 4 personnes 1 oignon 2 pommes de terre 1 poireau 4 carottes ¼ potimarron 2cl d...

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Euro-Toques France Officiel

1 day ago

On parle aussi de tradition pour cette semaine des Légumes Frais avec ce potage julienne Darblay proposé aujourd'hui par Nicolas Rota. Ce potage est une institution dans toutes les bonnes maisons de Navarre, à vous de l'essayer maintenant.

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Potage julienne Darblay

www.eurotoques.fr

Potage julienne Darblay Ingrédients : pour 8 personnes 1,5 kg de pommes de terre Monalisa 500 g de blancs de poireaux 250 g de beurre 1 pincée de gros sel 2 l de bouillon de volaille 3,5 dl de crèm...

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Euro-Toques France Officiel

2 days ago

Et on continu cette belle semaine des Légumes Frais avec ce sublime coupe de cappuccino de céleri à la fève de Tonka et foie gras réalisée par Emilien Rouable ... ça vous tente peut-être !

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Cappuccino de céleri à la fève de Tonka et foie gras

www.eurotoques.fr

Cappuccino de céleri à la fève de Tonka et foie gras Ingrédients o 600 gr de foie gras o 75 cl de fond blanc o 3 échalotes o Poivre du moulin o Fleur de sel o 65 gr beurre doux o 3 escalopes de f...

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Euro-Toques France Officiel

3 days ago

C'est Christian Leclou qui nous régale aujourd’hui pour la Semaine des Légumes Frais avec un velouté de châtaigne et bacon, et ça, tout le monde aime !

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Velouté châtaignes et bacon

www.eurotoques.fr

Velouté châtaignes et bacon Ingrédients : pour 4 personnes 350 gr marrons au naturel 1 panais 1 petit céleri-rave (200gr) 2 échalotes 1 gousse d’ail 30 gr beurre doux ½ litre bouillon de volai...

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Euro-Toques France Officiel

4 days ago

Pour ce premier jour de la Semaine des Légumes Frais, le chef Stéphane Cocat nous livre sa recette de Velouté de panais rôti à la fourme d'Ambert AOP.
C'est bon, c'est de saison et c'est gourmand !!!

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Velouté de pannais rôti à la fourme d'Ambert AOP

www.eurotoques.fr

Velouté de pannais rôti à la fourme d’Ambert AOP Ingrédients : pour 4 personnes 2 gros panais ½ litre de bouillon de volaille ½ litre de crème liquide Fourme d’Ambert AOP Huile d’olive Se...

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; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

3h 1618941656929296384

En cette semaine des @FruitsLegumesFR Frais, le #chef Didier Chapeau réalise un #Potage de carottes et potimarron avec une crème montée aux épices Tajine et zestes d’orange et citron vert ...
@Acofal1 @ggomez_chef
https://www.eurotoques.fr/potage-de-carotte-et-potimarron-creme-montee-aux-epices-tajine-zestes-d-orange-et-citron-vert/

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; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

26 Jan 1618553449553231880

On parle aussi de #tradition pour cette semaine des @FruitsLegumesFR avec ce #potage julienne Darblay proposé aujourd'hui par Nicolas Rota. Ce potage est une #institution dans toutes les bonnes maisons de #Navarre, à vous de l'essayer maintenant.
https://www.eurotoques.fr/potage-julienne-darblay/
@Acofal1

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25 Jan 1618259774088581122

Et on continu cette belle semaine des @FruitsLegumesFR avec cette sublime coupe de #cappuccino de céleri à la fève de #Tonka et @BlogFoieGras réalisée par Emilien Rouable ... ça vous tente peut-être !
@Acofal1 @ggomez_chef @V_Basselot
https://www.eurotoques.fr/cappuccino-de-celeri-a-la-feve-de-tonka-et-foie-gras/

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25 Jan 1618196087977947138

Retour sur le @sirah.
Le chef @Nicolaspetit a réalisé grâce aux beaux #produits de notre partenaire @seldeguerande du #foiegras marbré #citron confit au sel et caramel orange et #fleurdesel.
@OFFICIEL_CIFOG

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24 Jan 1617898817592127491

Gastronomie : dans la #Marne, un #Champagne rouge exceptionnel

https://www.francetvinfo.fr/culture/cuisine-et-gastronomie/gastronomie-dans-la-marne-un-champagne-rouge-exceptionnel_5573598.html

@champagnepannier @franceinfoplus

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eurotoquesfrance

Jan 26

On parle aussi de tradition pour cette semaine des Légumes Frais avec ce potage julienne Darblay proposé aujourd'hui par Nicolas Rota. Ce potage est une institution dans toutes les bonnes maisons de Navarre, à vous de l'essayer maintenant.
.
https://www.eurotoques.fr/potage-julienne-darblay/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainefruitsetlegumes #potage

On parle aussi de tradition pour cette semaine des Légumes Frais avec ce potage julienne Darblay proposé aujourd'hui par Nicolas Rota. Ce potage est une institution dans toutes les bonnes maisons de Navarre, à vous de l'essayer maintenant.
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https://www.eurotoques.fr/potage-julienne-darblay/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainefruitsetlegumes #potage ...

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Jan 25

Et on continu cette belle semaine des Légumes Frais avec cette sublime coupe de cappuccino de céleri à la fève de Tonka et foie gras réalisée par Emilien Rouable ... ça vous tente peut-être !
. https://www.eurotoques.fr/cappuccino-de-celeri-a-la-feve-de-tonka-et-foie-gras/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainefruitsetlegumes #capuccino

Et on continu cette belle semaine des Légumes Frais avec cette sublime coupe de cappuccino de céleri à la fève de Tonka et foie gras réalisée par Emilien Rouable ... ça vous tente peut-être !
. https://www.eurotoques.fr/cappuccino-de-celeri-a-la-feve-de-tonka-et-foie-gras/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainefruitsetlegumes #capuccino ...

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Jan 24

C'est Christian Leclou qui nous régale aujourd’hui pour la Semaine des Légumes Frais avec un velouté de châtaigne et bacon, et ça, tout le monde aime !
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainefruitsetlegumes #velouté #chataigne #bacon

C'est Christian Leclou qui nous régale aujourd’hui pour la Semaine des Légumes Frais avec un velouté de châtaigne et bacon, et ça, tout le monde aime !
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainefruitsetlegumes #velouté #chataigne #bacon ...

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Jan 23

Pour ce premier jour de la Semaine des Légumes Frais, le chef Stéphane Cocat nous livre sa recette de Velouté de panais rôti à la fourme d'Ambert AOP.
C'est bon, c'est de saison et c'est gourmand !!!
.
https://www.eurotoques.fr/veloute-de-pannais-roti-a-la-fourme-dambert-aop/
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainefruitsetlegumes #velouté #panais #fromage

Pour ce premier jour de la Semaine des Légumes Frais, le chef Stéphane Cocat nous livre sa recette de Velouté de panais rôti à la fourme d'Ambert AOP.
C'est bon, c'est de saison et c'est gourmand !!!
.
https://www.eurotoques.fr/veloute-de-pannais-roti-a-la-fourme-dambert-aop/
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainefruitsetlegumes #velouté #panais #fromage ...

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Jan 21

De jolis moments d'échange et de partage entre nos partenaires et le chef, Jacques Barnachon, Secrétaire Général Euro-Toques France.☺️.
.
#noschefsontdutalent #chef #partenaire #partage #echange #produit #salon #sirah #sirah2023 #évènement #bocusedor #auvergnerhonealpes
#lyon #food #gastronomie #foodporn

De jolis moments d'échange et de partage entre nos partenaires et le chef, Jacques Barnachon, Secrétaire Général Euro-Toques France.☺️.
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#noschefsontdutalent #chef #partenaire #partage #echange #produit #salon #sirah #sirah2023 #évènement #bocusedor #auvergnerhonealpes
#lyon #food #gastronomie #foodporn ...

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Jan 5

Le chef Nicolas Breneliere, avec les apprentis du CFA Mederic et notre partenaire Acofal, réalisent un cromesquis de raie confite, Chutney figue et sauce tartare. Un plat à base de produits frais, facile à réaliser qui fera succomber vos invités.

Retrouvez la recette en détail sur notre YouTube
https://m.youtube.com/watch?v=QeCQ-RMmJlA

Et encore plus de recette sur le site Euro-Toques
https://www.eurotoques.fr/recettes/
.
#produit #produits #produitfrais #frais #chef #chefs #recette #food #foodporn #poisson #raie #pomme de terre #fruitetlegume #plat #simple #simplicité #noschefsontdutalent #qualité #assiette #ETJ #jeunes #transmission #apprentissage @clementine.ruamps @leptit_cuisto #cfa #lycée hôtelier @ismael_menault #Paris #cabaret @ntv_nantesetvoustv

Le chef Nicolas Breneliere, avec les apprentis du CFA Mederic et notre partenaire Acofal, réalisent un cromesquis de raie confite, Chutney figue et sauce tartare. Un plat à base de produits frais, facile à réaliser qui fera succomber vos invités.

Retrouvez la recette en détail sur notre YouTube
https://m.youtube.com/watch?v=QeCQ-RMmJlA

Et encore plus de recette sur le site Euro-Toques
https://www.eurotoques.fr/recettes/
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#produit #produits #produitfrais #frais #chef #chefs #recette #food #foodporn #poisson #raie #pomme de terre #fruitetlegume #plat #simple #simplicité #noschefsontdutalent #qualité #assiette #ETJ #jeunes #transmission #apprentissage @clementine.ruamps @leptit_cuisto #cfa #lycée hôtelier @ismael_menault #Paris #cabaret @ntv_nantesetvoustv ...

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Jan 4

Et si on fêtait la nouvelle année en se réconfortant avec tous ces beaux fruits et légumes que nous offre encore notre Terre, avec le précieux savoir-faire de nos amis agriculteurs, producteurs et maraîchers ... fêtons notre terre, et Bonne Année !
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #janvier #acofal

Et si on fêtait la nouvelle année en se réconfortant avec tous ces beaux fruits et légumes que nous offre encore notre Terre, avec le précieux savoir-faire de nos amis agriculteurs, producteurs et maraîchers ... fêtons notre terre, et Bonne Année !
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #janvier #acofal ...

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Déc 16

Rencontre sur le plateau de Campagne TV pour parler de gibier avec le chef Eddy Creuzé, chef du Bistro de La Grande Maison au Mee-sur-Seine. L’occasion d’échanger sur la simplicité de cuisinier la viande de gibier et de son apport faible en calories et protéines.
Quand on vous dit que le gibier est bon pour la santé.

Retrouver d'autres recettes sur👉 @jecuisinedugibier
.
#ETJ #partage #transmission #chasse #gibier #producteur #passion #chefseurotoquesfrance #chef #nosproducteursontdutalent #saison
#saisonnalité #emission #emissiontv #cuisine #chasse #produitsdesaison #interprochasse #interview

Rencontre sur le plateau de Campagne TV pour parler de gibier avec le chef Eddy Creuzé, chef du Bistro de La Grande Maison au Mee-sur-Seine. L’occasion d’échanger sur la simplicité de cuisinier la viande de gibier et de son apport faible en calories et protéines.
Quand on vous dit que le gibier est bon pour la santé.

Retrouver d'autres recettes sur👉 @jecuisinedugibier
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#ETJ #partage #transmission #chasse #gibier #producteur #passion #chefseurotoquesfrance #chef #nosproducteursontdutalent #saison
#saisonnalité #emission #emissiontv #cuisine #chasse #produitsdesaison #interprochasse #interview ...

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Déc 14

Ce matin, le chef Philippe Geneletti a concocté avec les élèves de l'@EPMT_Paris, un râble de Lièvre accompagné d'un croustillant de pomme de terre et champignons du moment. L'occasion pour les élèves de découvrir les techniques de desossages et de cuisson basse température.
.
#ETJ #partage #transmission #chasse #gibier #lièvre #tabledeLièvre #producteur #fruitsetlegumes #passion #chefseurotoquesfrance #chef #jeunes #nosproducteursontdutalent #saison
#saisonnalité #pommedeterre #foret #jeune #ecole #ecoledecuisine

Ce matin, le chef Philippe Geneletti a concocté avec les élèves de l'@EPMT_Paris, un râble de Lièvre accompagné d'un croustillant de pomme de terre et champignons du moment. L'occasion pour les élèves de découvrir les techniques de desossages et de cuisson basse température.
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#ETJ #partage #transmission #chasse #gibier #lièvre #tabledeLièvre #producteur #fruitsetlegumes #passion #chefseurotoquesfrance #chef #jeunes #nosproducteursontdutalent #saison
#saisonnalité #pommedeterre #foret #jeune #ecole #ecoledecuisine ...

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Déc 9

Euro-Toques Jeunes labelisé année de la gastronomie. Merci à @EPMT, @cfamederic @albertdemun @campusdegroisy @lyceepaulaugier @ufamichelroth, pour votre soutien et votre implication dans ce projet qui s'adresse à tous les jeunes en cuisine, en salle...
Si vous aussi vous êtes intéressés par #ETJ alors n'hésitez plus 👉

https://www.eurotoques.fr/euro-toques-jeunes/
.
#ETJ #transmission #partage #jeunes #jeune #cfa #lyceehotelier #produitdequalité #produit #chefseurotoquesfrance #chef #echanges #reseau #jeunesse #live #food #foodporn

Euro-Toques Jeunes labelisé année de la gastronomie. Merci à @EPMT, @cfamederic @albertdemun @campusdegroisy @lyceepaulaugier @ufamichelroth, pour votre soutien et votre implication dans ce projet qui s'adresse à tous les jeunes en cuisine, en salle...
Si vous aussi vous êtes intéressés par #ETJ alors n'hésitez plus 👉

https://www.eurotoques.fr/euro-toques-jeunes/
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#ETJ #transmission #partage #jeunes #jeune #cfa #lyceehotelier #produitdequalité #produit #chefseurotoquesfrance #chef #echanges #reseau #jeunesse #live #food #foodporn ...

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Déc 8

Si toi aussi tu as loupé le live du chef Julien Serri sur les réseaux sociaux, va vite voir nos publications.
Tu pourras apprendre de nombreuses astuces pour mieux gérer tes réseaux sociaux 😉
.
#ETJ #jeunes #partage #reseauxsociaux #transmission #astuces #chef

Si toi aussi tu as loupé le live du chef Julien Serri sur les réseaux sociaux, va vite voir nos publications.
Tu pourras apprendre de nombreuses astuces pour mieux gérer tes réseaux sociaux 😉
.
#ETJ #jeunes #partage #reseauxsociaux #transmission #astuces #chef ...

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Déc 1

Décembre, c'est parti pour les grandes recettes de fêtes, mais aussi les plats réconforts pour se retrouver en famille et entre amis avec des soupes gourmandes et riches, des soupes campagnardes, des soupes de campagne, des soupes de famille ... Sortez les gamelles, les faitouts et les grands chaudrons pour rassembler et régaler tout le monde.
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #decembre #acofal

Décembre, c'est parti pour les grandes recettes de fêtes, mais aussi les plats réconforts pour se retrouver en famille et entre amis avec des soupes gourmandes et riches, des soupes campagnardes, des soupes de campagne, des soupes de famille ... Sortez les gamelles, les faitouts et les grands chaudrons pour rassembler et régaler tout le monde.
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #decembre #acofal ...

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Nov 28

Le jury du « Grand Prix des Ambassadeurs du Produit » s’est réunis aujourd’hui pour choisir leur lauréat pour le Festival International de la Photographie Culinaire au FCA Mederic.
Cette année le thème est « le Goût du Lait » et ce sont 19 photographes professionnels qui ont pu présenter leur triptyque sur le sujet avec de vastes interprétations.
🏆Remise du Trophée des Lentilles d’Or dès le jeudi 1er décembre à partir de 19:00 … suspens !!

Le jury du « Grand Prix des Ambassadeurs du Produit » s’est réunis aujourd’hui pour choisir leur lauréat pour le Festival International de la Photographie Culinaire au FCA Mederic.
Cette année le thème est « le Goût du Lait » et ce sont 19 photographes professionnels qui ont pu présenter leur triptyque sur le sujet avec de vastes interprétations.
🏆Remise du Trophée des Lentilles d’Or dès le jeudi 1er décembre à partir de 19:00 … suspens !! ...

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Nov 24

Le poule faisane en reine sur la table de Michel Roth servie avec un consommé, de mini-choux farcis et carotte au cumin. Un beau plat de saison avec du gibier.

https://www.eurotoques.fr/poule-faisane-au-consomme-mini-choux-farcis-et-carotte-au-cumin/

Retrouver d'autres recettes sur @jecuisinedugibier
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #poulefaisane #noschasseursontdutalent #chasseresponsable

Le poule faisane en reine sur la table de Michel Roth servie avec un consommé, de mini-choux farcis et carotte au cumin. Un beau plat de saison avec du gibier.

https://www.eurotoques.fr/poule-faisane-au-consomme-mini-choux-farcis-et-carotte-au-cumin/

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Nov 23

On continue cette semaine gibier avec une association du Cerf et du Chou imaginée par le chef David Loisel ... recette riche en saveurs et textures !!

https://www.eurotoques.fr/cerf-et-chou/

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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #Cerf #noschasseursontdutalent #chasseresponsable

On continue cette semaine gibier avec une association du Cerf et du Chou imaginée par le chef David Loisel ... recette riche en saveurs et textures !!

https://www.eurotoques.fr/cerf-et-chou/

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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #Cerf #noschasseursontdutalent #chasseresponsable ...

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Nov 22

Le selle de biche est sur la table aujourd'hui selon la recette de Michel Roth, rôtie sur le dos et servie avec une mitonnée de coco de Paimpol, salsifis et marmelade d'airelles ... un plat réconfortant d'automne, comme on aime.

https://www.eurotoques.fr/selle-de-biche-rotie-sur-os-mitonnee-de-coco-de-paimpol-salsifis-et-airelles/

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Le selle de biche est sur la table aujourd'hui selon la recette de Michel Roth, rôtie sur le dos et servie avec une mitonnée de coco de Paimpol, salsifis et marmelade d'airelles ... un plat réconfortant d'automne, comme on aime.

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Nov 21

Pour cette semaine axée sur le gibier, le chef Jean-Luc Buscaylet nous propose cette recette de perdreaux rôti et farci aux châtaignes et champignons servi avec une embeurrée de choux vert et d'un jus infusé à l'hibiscus ... on aime cette association de choux avec le gibier à plumes.
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https://www.eurotoques.fr/perdreau-roti-farci-aux-chataignes-et-champignons-embeurree-de-choux-vert-jus-infuse-a-l-hibiscus/

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Pour cette semaine axée sur le gibier, le chef Jean-Luc Buscaylet nous propose cette recette de perdreaux rôti et farci aux châtaignes et champignons servi avec une embeurrée de choux vert et d'un jus infusé à l'hibiscus ... on aime cette association de choux avec le gibier à plumes.
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Nov 11

Cuisiner c'est accessible à tous, mais encore faut il savoir choisir les produits.
Le chef Michel Roth et les jeunes du CFA Médéric nous ont emmené ce matin à la découverte des commerçants de la rue de levis et de la rue Meissonier à Paris pour parler produits frais et produit de saison.
Et pour nous prouver qu'avec peu de produit de qualité on peut réaliser des plats créatifs et goûteux, ils se sont amusés à realiser 2 recettes à base de poisson, de fruits et légumes, de viande et de pommes de terre pour notre plus grand plaisir.
Alors si comme eux vous voulez épater vos convives n'hésitez pas à aller jeter un œil sur notre site internet👉

https://www.eurotoques.fr/recettes/
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#noschefsontdutalent #nosproducteursontdutalent #produit #produits #produitdesaison #produitfrais #fruitsetlegumes #viande #poisson #pommedeterre #plat #recette #cuisine #recettefacile #recettesfacile #manger #degustation #transmission #partage #jeunes #cfa #ecolehôtelier #paris #paris17 #75017 #iledefrance #paris #NicolasBrenelière #ETJ

Cuisiner c'est accessible à tous, mais encore faut il savoir choisir les produits.
Le chef Michel Roth et les jeunes du CFA Médéric nous ont emmené ce matin à la découverte des commerçants de la rue de levis et de la rue Meissonier à Paris pour parler produits frais et produit de saison.
Et pour nous prouver qu'avec peu de produit de qualité on peut réaliser des plats créatifs et goûteux, ils se sont amusés à realiser 2 recettes à base de poisson, de fruits et légumes, de viande et de pommes de terre pour notre plus grand plaisir.
Alors si comme eux vous voulez épater vos convives n'hésitez pas à aller jeter un œil sur notre site internet👉

https://www.eurotoques.fr/recettes/
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Nov 9

Parce qu'on s'imagine souvent que préparer de bons petits plats à base de produits frais c'est difficile et souvent inaccessible , le chef Nicolas Breneliere et ses apprentis ont relevé le défis et ont réalisé 2 recettes que vous pouvez reproduire facilement.
-Cromesquis de Raie confite, Chutney figue et sauce tartare pour 6pax
-Veau à l’étouffé au foin et romarin, mousseline de courge de saison et saladette poires-mâche

A retrouver prochainement sur notre site internet.
https://www.eurotoques.fr/recettes/

Et en attendant on vous laisse découvrir en story permanente les astuces.
.
#produitsfrais #produitdesaison #saison #produit #chefs #chef #chefseurotoquesfrance #transmission #partage #recette #recettefacile #accessible #nosproducteursontdutalent #paris #75005 #jeunes #courage #poisson #fruitsetlegumes #pommedeterre #viande

Parce qu'on s'imagine souvent que préparer de bons petits plats à base de produits frais c'est difficile et souvent inaccessible , le chef Nicolas Breneliere et ses apprentis ont relevé le défis et ont réalisé 2 recettes que vous pouvez reproduire facilement.
-Cromesquis de Raie confite, Chutney figue et sauce tartare pour 6pax
-Veau à l’étouffé au foin et romarin, mousseline de courge de saison et saladette poires-mâche

A retrouver prochainement sur notre site internet.
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Et en attendant on vous laisse découvrir en story permanente les astuces.
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Oct 21

Avait lieu hier le déjeuner du Cercle des Amoureux du Foie Gras orchestré par le Cifog - Interprofession du Foie Gras- avec l'intronisation des Présidents des associations de chefs cuisiniers au nom du Cercle des Ambassadeurs du Produit.
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #foiegras #75 #75001 #paris1 #parís #jury

Avait lieu hier le déjeuner du Cercle des Amoureux du Foie Gras orchestré par le Cifog - Interprofession du Foie Gras- avec l'intronisation des Présidents des associations de chefs cuisiniers au nom du Cercle des Ambassadeurs du Produit.
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Oct 19

Véritable compagnons du quotidien, l'oeuf est un produit anti-crise que l'on peut décliner à l'infini.
La masterclass du jour, orchestrée par le chef Euro-Toques Matthieu Chemin et le chef professeur Arnaud Barbier de l'UFA Michel Roth, l'a mis à l'honneur en réalisant un œuf parfait.
Une cuisson originale qui a permis de transmettre aux jeunes une nouvelle manière de cuisiner et déguster l'oeuf !
Qui veut essayer ?🥚
On attend vos photos😋
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #ETJ #journeemondialedeloeuf#masterclass #sarreguemines #moselle #57

Véritable compagnons du quotidien, l'oeuf est un produit anti-crise que l'on peut décliner à l'infini.
La masterclass du jour, orchestrée par le chef Euro-Toques Matthieu Chemin et le chef professeur Arnaud Barbier de l'UFA Michel Roth, l'a mis à l'honneur en réalisant un œuf parfait.
Une cuisson originale qui a permis de transmettre aux jeunes une nouvelle manière de cuisiner et déguster l'oeuf !
Qui veut essayer ?🥚
On attend vos photos😋
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Oct 17

Et si on parlait des œufs ?
Économique, facile à conserver, l'oeuf est connu pour être un produit qui permet de réaliser une multitudes de recettes.
Aujourd'hui le chef Euro-Toques, Hervé Fillatre, l'a encore une fois prouvé en imaginant avec les élèves du CFA Médéric, un menu autour de l'oeuf .
Un moment de partage et de transmission qui a permis aux élèves de re-découvrir ce produit anti-crise et de leur donner de nouvelles idées de recettes!
On vous laisse le découvrir en image👉
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #ETJ #journeemondialedeloeuf#masterclass #75 #75017 #paris17 #parís

Et si on parlait des œufs ?
Économique, facile à conserver, l'oeuf est connu pour être un produit qui permet de réaliser une multitudes de recettes.
Aujourd'hui le chef Euro-Toques, Hervé Fillatre, l'a encore une fois prouvé en imaginant avec les élèves du CFA Médéric, un menu autour de l'oeuf .
Un moment de partage et de transmission qui a permis aux élèves de re-découvrir ce produit anti-crise et de leur donner de nouvelles idées de recettes!
On vous laisse le découvrir en image👉
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Oct 15

Semaine de l’œuf du 10 au 16 octobre 2022
Belle variation avec ce poireau brûlé façon mimosa imaginée par le chef Thomas Evanno de Côte Ouest M. Gallery by Sofitel aux Sables d'Olonne.

https://www.eurotoques.fr/poireau-mimosa-et-noisettes-toastees/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #ETJ

Semaine de l’œuf du 10 au 16 octobre 2022
Belle variation avec ce poireau brûlé façon mimosa imaginée par le chef Thomas Evanno de Côte Ouest M. Gallery by Sofitel aux Sables d'Olonne.

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Oct 14

Pour la journée de l'oeuf, notre co-Presidente, Virginie Basselot et sa productrice d'œuf @agnespapone de la Ferme Lavancia, sont allées à la rencontre des jeunes du Lycée Paul Augier à Nice pour une masterclass consacrée à l'oeuf.
Un moment d'échange et de transmission sur un produit accessible et facile à cuisiner.
Et vous, vous l'aimez comment l'oeuf ?
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #ETJ #journeemondialedeloeuf#masterclass #06 #nice

Pour la journée de l'oeuf, notre co-Presidente, Virginie Basselot et sa productrice d'œuf @agnespapone de la Ferme Lavancia, sont allées à la rencontre des jeunes du Lycée Paul Augier à Nice pour une masterclass consacrée à l'oeuf.
Un moment d'échange et de transmission sur un produit accessible et facile à cuisiner.
Et vous, vous l'aimez comment l'oeuf ?
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Oct 14

Aujourd'hui c'est la Journée Mondiale De L'oeuf et à cette occasion les chefs Euro-Toques ont souhaité à travers des masterclass organisées dans les CFA Hôtellerie restauration et les écoles valoriser cette protéine qui est en cette période où le pouvoir d'achat est une priorité pour tous, le meilleur produit anti-crise.
Au programme ce matin : la préparation d’œufs cocotte anti-gaspi dans une école primaire avec Les Enfants Cuisinent, Olivier Chaput et Armand Hasanpapaj. Un réel moment de partage, de gourmandise et de transmission entre les chefs et les futurs cuisiniers de demain😊
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #ETJ #journeemondialedeloeuf#masterclass #91

Aujourd'hui c'est la Journée Mondiale De L'oeuf et à cette occasion les chefs Euro-Toques ont souhaité à travers des masterclass organisées dans les CFA Hôtellerie restauration et les écoles valoriser cette protéine qui est en cette période où le pouvoir d'achat est une priorité pour tous, le meilleur produit anti-crise.
Au programme ce matin : la préparation d’œufs cocotte anti-gaspi dans une école primaire avec Les Enfants Cuisinent, Olivier Chaput et Armand Hasanpapaj. Un réel moment de partage, de gourmandise et de transmission entre les chefs et les futurs cuisiniers de demain😊
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Oct 12

Semaine de l'Oeuf du 10 au 16 octobre 2022
Nous voici devant une bien belle assiette proposée par Stéphane Cocat avec un œuf frit aux deux sésames, mayonnaise wasabi et poireau rôti ... voyage gustatif assuré !!
https://www.eurotoques.fr/oeuf-frit-aux-deux-sesames.../
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf

Semaine de l'Oeuf du 10 au 16 octobre 2022
Nous voici devant une bien belle assiette proposée par Stéphane Cocat avec un œuf frit aux deux sésames, mayonnaise wasabi et poireau rôti ... voyage gustatif assuré !!
https://www.eurotoques.fr/oeuf-frit-aux-deux-sesames.../
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Oct 12

Le bois à de nombreuses qualités qui sont très appréciées pour les fromages, les fruits et légumes ou les fruits de mer. C’est un matériau sain, écologique et léger, utilisé depuis des siècles pour le transport, la conservation et le stockage des denrées alimentaires, qui permet un approvisionnement à la demande et assure une belle présentation sur le point de vente.
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #cagetteenbois #retrouvetonresto #cagettebois #emballageleger #conservation #fraicheur #automne #jepreservemesproduits #saisonnalite #conservation

Le bois à de nombreuses qualités qui sont très appréciées pour les fromages, les fruits et légumes ou les fruits de mer. C’est un matériau sain, écologique et léger, utilisé depuis des siècles pour le transport, la conservation et le stockage des denrées alimentaires, qui permet un approvisionnement à la demande et assure une belle présentation sur le point de vente.
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Oct 11

Retour sur une rencontre régionale riche en découverte gustative.
Après une visite enrichissante de l'ostreiculture "Maison Massé" , un délicieux apéritif autour de nos partenaires s'est tenu chez le chef Euro-Toque, Pascal Hue à l'auberge de Lupin qui nous a accueilli et régalé avec un dejeuner réalisé autour de nos beaux produits de saison.
Et pour finir cette journée en beauté, notre partenaire @chefspresidentprofessionnel nous a proposé une masterclass mariant huîtres, crème et beurre aromatisé.
Qui est partant pour une future rencontre régionale ?
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#partage #transmission #cuisine #food #foodporn #produitdesaison #produit #chefseurotoquesfrance #chefs #jeunesse #ecole #lycée #noschefsontdutalent #defenseduproduit #nosproducteursontdutalent #charrante #17 #huitre #ostreiculture
@patrickrougeon #region #nouvelleaquitaine @metro_france @vittel_fr @sanpellegrino_fr

Retour sur une rencontre régionale riche en découverte gustative.
Après une visite enrichissante de l'ostreiculture "Maison Massé" , un délicieux apéritif autour de nos partenaires s'est tenu chez le chef Euro-Toque, Pascal Hue à l'auberge de Lupin qui nous a accueilli et régalé avec un dejeuner réalisé autour de nos beaux produits de saison.
Et pour finir cette journée en beauté, notre partenaire @chefspresidentprofessionnel nous a proposé une masterclass mariant huîtres, crème et beurre aromatisé.
Qui est partant pour une future rencontre régionale ?
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