Revue de presse 2019

Le mardi 10 septembre 2019, à l’invitation du député européen Marc Tarabella, et sous la houlette d’Euro-Toques international, une délégation de chefs cuisiniers, venant de plus de 10 pays européens, sont allés à la rencontre des nouveaux députés européens. 5 pays ont proposé des recettes typiques, mettant en avant les produits de différents terroirs européens. [...]

Face à la plage de sable fin de Fort-Mahon, l’hôtel de Terrasse joue l’adresse sérieuse de cette station à l’architecture hétéroclite. Il y l’espace brasserie et le restaurant gastronomique dédié au homard sous toutes ses formes (grillé à la crème d’ail doux, vapeur à la vinaigrette aux herbes, froid) où officie le régulier Jackie Masse. [...]

Etretat (76) A l'aube de ses 30 ans, Gabin Bouguet est passé de second à chef du Donjon. Un challenge pour ce passionné de son terroir, le pays de Caux. Gabin Bouguet est un enfant du pays. C’est aussi un fidèle. En 2011-2012, le jeune Gabin était chef de partie au Donjon, restaurant gastronomique du Domaine [...]

En partenariat avec Côte-d’Or Tourisme, Le Bien public fait un tour estival des chefs d’aujourd’hui et de demain et vous présente La Côte-d’Or des chefs. Aujourd’hui, Franck Wittmann, au Médiéval , à Mont-Saint-Jean. Situé dans le village de Mont-Saint-Jean, petite cité médiévale entre l’Auxois et le Morvan, le restaurant Le Médiéval propose une cuisine mêlant [...]

Cette ferme urbaine, véritable petite révolution, propriété du groupe immobilier Icade, a démarré son activité dans le Parc des Portes de Paris, à la limite d'Aubervilliers et Saint-Denis. Les truites, les fruits et les légumes sont produits en circuit fermé. Trois bassins de la nouvelle ferme urbaine du Parc des Portes de Paris nous réservent [...]

Saint-Malo - G7 Le traiteur Olivier Ruellan va servir 500 repas durant deux jours Le traiteur installé à Rothéneuf (Saint-Malo) va avoir du pain sur la planche, durant les deux jours du G7. Avec son épouse Nathalie, il est dans les starting-blocks. L’entreprise Ruellan est une vieille maison qui existe depuis 45 ans. « J’ai repris la [...]

Rachid Souid est aux pianos du Millau, restaurant du 12ème arrondissement aujourd’hui couru du tout Paris. Sa façon de sublimer les saveurs d’ici et d’ailleurs, sa grande créativité et son extrême précision ont voulu que Luxe Magazine en sache davantage sur ce chef solaire et généreux ! Vous avez fait récemment la couverture de Vins Saveurs [...]

Chais Monnet, l’hôtel cinq étoiles de Cognac, dispose désormais d’un restaurant gastronomique. La touche finale d’un complexe de luxe pensé comme un antre du goût accessible à tous. Depuis le début, l’ambition affichée était « la renaissance d’un site remarquable ». La promesse est tenue. C’est un véritable renouveau auquel on assiste aux Chais Monnet. [...]

Une journée très réussie ! Suite à sa rencontre en Israël, dans le cadre d’un déplacement, en début d'année, avec une délégation du Comité Régional du Tourisme Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur qu’il préside, François de Canson, Maire de La Londe, avait invité avec Guillaume Gomez, Chef des cuisines du Palais de l'Elysée à La Londe pour promouvoir [...]

Guillaume Gomez, le Chef cuisinier du Palais de l’Elysée et co-Président d'Euro-Toques France a cuisiné pour les petits Londais ! C’est au cours d’un voyage en Israël, dans le cadre d’un déplacement avec une délégation du Comité Régional du Tourisme Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur qu’il préside, que François de Canson, Maire de La Londe et Conseiller [...]

CONGRÈS ANNUEL L'association Euro-Toques France a tenu son congrès annuel à Strasbourg (67) les 17 et 18 février, forte de ses 250 membres. Les deux coprésidents, Guillaume Gomez et Michel Roth, ont animé cette rencontre du lobby pour affirmer ses prises de position claires. « Nous sommes un lobby et nous le disons clairement », [...]