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Archives d'étiquettes : carotte

Homard bleu rôti et flambé en casserole, aux carottes fane à la vanille Bourbon
10 Juin 2021

Homard bleu rôti et flambé en casserole, aux carottes fane à la vanille Bourbon

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Steak multicolore
12 Oct 2020

Steak multicolore

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Pot-au-feu tout cochon du pays Bigouden
20 Avr 2020

Pot-au-feu tout cochon du pays Bigouden

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Velours de carottes blanches, jaune d’œuf confit, oignon frit, lardons de saumon frais, brunoise de radis blanc
20 Fév 2020

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La carotte nouvelle en croûte feuilletée
20 Fév 2020

La carotte nouvelle en croûte feuilletée

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Noix de ris de veau braisé au Porto, Os à moelle de bœuf et purée de carottes
20 Fév 2020

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Carottes des sables à la coriandre et au parmesan
18 Fév 2020

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½ coquelet en 2 cuissons, « tout » petits pois carottes, condiment de cosses et jus de viande
6 Mai 2019

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Filet de bœuf flambé au Marc de Bourgogne, sauce aux bourgeons de cassis, carottes parfumées au poivre de cassis
30 Avr 2019

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Suprème de volaille jaune aux écrevisses du Léman, sauce Verjus
17 Jan 2019

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Agneau AOP Caille Caille des Vosges carotte chef Chef Euro-Toques France Commission européenne Crème euro-toques Euro-Toques France film foie gras Foie gras de Canard france fromage gibier IGP Magret de Canard Maison Chazal Michel Roth Mr. GoodFish oeuf Oignon Olivier Chaput partenaire poisson pomme de terre Porc presse producteur produit Produit AOP produit de la mer Produit IGP recette Recette antigaspi Recette de Fête Recette Enfants Semaine de l'oeuf Semaine du Foie Gras Veau Viande Volaille Volaille festive

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Euro-Toques France Officiel
3 days ago
Euro-Toques France Officiel

Les filières françaises de la pêche, de la pisciculture et de la conchyliculture, à l’initiative du Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés, ont commandité une étude quantitative auprès des Français sur leurs connaissances en termes de repères nutritionnels liés aux produits aquatiques.

kissmychef.com/articles/produits/ingredients/poissons-coquillages-et-crustaces/ ... See MoreSee Less

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Poissons Coquillages et Crustacés, que faut-il consommer ?

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Les filières françaises de pêche, pisciculture et conchyliculture, à l’initiative du Collectif Poissons Coquillages et Crustacés, ont commandité une étude
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Euro-Toques France Officiel
4 days ago
Euro-Toques France Officiel

Semaine du Goût avec Mr.Goodfish avec un carpaccio de thon rouge et daîkon acidulé, accompagné d'un mousseux de raifort.
Aussi beau que bon, mais avec le respect de la saison et des pêches pour la préservation de nos fonds marins.

www.eurotoques.fr/carpaccio-de-thon-rouge-et-daikon-acidule-mousseux-de-raifort/ ... See MoreSee Less

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Carpaccio de thon rouge et daïkon acidulé, mousseux de raifort

www.eurotoques.fr

Carpaccio de thon rouge et daïkon acidulé, mousseux de raifort Ingrédients pour 4 personnes Daïkon mariné 200 gr de daïkon 50 gr de sucre 10 cl de mirin 10 cl de vinaigre de riz Carpaccio de tho...
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Euro-Toques France Officiel
4 days ago
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C'est la saison de la récolte du riz en Camargue

www.lci.fr/regions/video-c-est-la-saison-de-la-recolte-du-riz-en-camargue-2198423.html ... See MoreSee Less

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C'est la saison de la récolte du riz en Camargue

www.lci.fr

#Régions : REPORTAGE - En ce moment, c'est la saison de la récolte du riz de Camargue. Partons à la découverte de cette culture très emblématique.
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Euro-Toques France Officiel
4 days ago
Euro-Toques France Officiel

Pour La Semaine du Goû les chefs Euro-Toques vous livrent également les recettes les plus simples pour sublimer les produits et vous confient les techniques pour travailler les produits tout en les respectant.
Aujourd'hui, le Homard façon Amiral Guépratte by Nicolas Brenelière.

Nicolas Breneliere - Mr.Goodfish
www.eurotoques.fr/le-homard-facon-amiral-guepratte/ ... See MoreSee Less

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Le homard façon Amiral Guépratte

www.eurotoques.fr

Le homard façon Amiral Guépratte Ingrédients pour 4 homards 2 oignons Laurier Baie rose 1 citron Sauce ravigote 2 jaunes d’œufs 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à café de vinaigre...
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Euro-Toques France Officiel est à Marche International de Rungis, Paris, France.
5 days ago
Euro-Toques France Officiel

Fête de la Gastronomie à Rungis, les chefs Euro-Toques et ANC se sont retrouvés sur le podium aux côtés de Stéphane Layan. En bonus pour les gagnants, une toque signée de la main du Président Macron.
Philippe geneletti officiel Jean-luc Buscaylet Nicolas Breneliere Thomas Briandet Stephane Ducloux Kim Lâm Thành
Rungis Marche International ... See MoreSee Less

Fête de la Gastronomie à Rungis, les chefs Euro-Toques et ANC se sont retrouvés sur le podium aux côtés de Stéphane Layani. En bonus pour les gagnants, une toque signée de la main du Président Macron. Philippe geneletti officiel Jean-luc Buscaylet Nicolas Breneliere Thomas Briandet Stephane Ducloux Kim Lâm Thành Rungis Marche International
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Félicitations à eux! Le nom de cette jeune fille aurait été sympa!…

Euro-Toques France Officiel est à Marché d'intérêt national de Rungis.
5 days ago
Euro-Toques France Officiel

Fête de la Gastronomie à Rungis … work in progress !

Les chefs doivent sortir leurs assiettes pour 10:00 🕙

Philippe geneletti officiel Jean-luc Buscaylet Nicolas Breneliere Thomas Briandet Stephane Ducloux Kim Lâm Thành
Rungis Marche International ... See MoreSee Less

Fête de la Gastronomie à Rungis … work in progress ! Les chefs doivent sortir leurs assiettes pour 10:00 🕙 Philippe geneletti officiel Jean-luc Buscaylet Nicolas Breneliere Thomas Briandet Stephane Ducloux Kim Lâm Thành Rungis Marche InternationalImage attachmentImage attachment
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Euro-Toques France Officiel est à Marché d'intérêt national de Rungis.
5 days ago
Euro-Toques France Officiel

C’est parti pour un concours amical entre les chefs Euro-Toques et ANC pour la fête de la Gastronomie à Rungis.
L’occasion de sublimer les produits de l’avenue de Normandie en 6 plats réalisés par 6 chefs et leurs comis.
Le fête bat son plein.

Nicolas Breneliere Philippe geneletti officiel Stephane Ducloux Jean-luc Buscaylet Thomas Briandet Kim Lâm Thành
Rungis Marche International ... See MoreSee Less

C’est parti pour un concours amical entre les chefs Euro-Toques et ANC pour la fête de la Gastronomie à Rungis. L’occasion de sublimer les produits de l’avenue de Normandie en 6 plats réalisés par 6 chefs et leurs comis. Le fête bat son plein. Nicolas Breneliere Philippe geneletti officiel Stephane Ducloux Jean-luc Buscaylet Thomas Briandet Kim Lâm Thành Rungis Marche International
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laradiodumarche.fr

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EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
15 Oct 1448947216287141942

Les filières françaises de la pêche, de la pisciculture et de la conchyliculture, à l’initiative du Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés, ont commandité une étude quantitative auprès des Français...

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Poissons Coquillages et Crustacés, que faut-il consommer ?

Les filières françaises de pêche, pisciculture et conchyliculture, à l’initiative du Collectif Poissons Coquillage...

kissmychef.com
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BlogFoieGras avatar; Foie Gras @BlogFoieGras ·
14 Oct 1448621628829675521

Les chefs @EuroToques1 Nicolas BRENELIERE, Christian LECLOU et Gérard ROYAN, fidèles soutient de la filière du #foiegrasdefrance font désormais partie de notre Cercle des Amoureux du Foie Gras !

Image for the Tweet beginning: Les chefs @EuroToques1 Nicolas BRENELIERE, Twitter feed image.
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EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
13 Oct 1448263903394271240

Fête de la Gastronomie à Rungis, les chefs Euro-Toques et ANC se sont retrouvés sur le podium aux côtés de Stephane Layani. En bonus pour les gagnants, une toque signée de la main du Président Macron.
@marchederungis

Image for the Tweet beginning: Fête de la Gastronomie à Twitter feed image.
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EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
13 Oct 1448168556101779458

C’est parti pour un concours amical entre les chefs Euro-Toques et ANC pour la fête de la Gastronomie à Rungis.
L’occasion de sublimer les produits de l’avenue de Normandie en 6 plats réalisés par 6 chefs et leurs comis.
Le fête bat son plein.
@marchederungis
@UPSGrungis
#anc

Image for the Tweet beginning: C’est parti pour un concours Twitter feed image.
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DuclouxStephane avatar; Stephane👨‍🍳 @DuclouxStephane ·
12 Oct 1447887448466497536

A la cantine de @sainteursuleldb, Je sais pas ce qui est le plus beau, les rires et la joie d’une équipe devant le produit ou le produit! Les 2 sont magnifiques 🤩#poissondesaison @EuroToques1

Image for the Tweet beginning: A la cantine de @sainteursuleldb, Twitter feed video.
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slayani avatar; Stéphane Layani @slayani ·
12 Oct 1447881887565942786

Lancement des 3 Jrs de la Gastronomie et création de l’Avenue de la Gastronomie sur le MIN : le @marchederungis est fier d’être le fournisseur des plus grandes tables et réaffirme sa volonté de faire rayonner la #gastronomie française ! @ggomez_chef @EuroToques1 @anc_academie

Image for the Tweet beginning: Lancement des 3 Jrs de Twitter feed image.
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EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
12 Oct 1447850548825403394

La Semaine du Goût avec @Mr_Goodfish et c'est Michel Roth qui nous propose aujourd'hui une aiguillette de daurade meunière et caviar d'aubergine infusée au réglisse.
#michelroth
https://www.eurotoques.fr/aiguillette-de-daurade-meuniere-caviar-d-aubergine-infuse-a-la-reglisse-et-roquette/

Image for the Tweet beginning: La Semaine du Goût avec Twitter feed image.
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ggomez_chef avatar; Guillaume Gomez @ggomez_chef ·
12 Oct 1447842692738736133

C’est parti pour les trois jours de la gastronomie au @marchederungis
Bravo à tous les acteurs de ce bel événement. Merci au président @slayani pour sa mobilisation à faire rayonner nos savoir-faire #rungis #anneedelagastronomie #nosgrossistesontdutalent

Image for the Tweet beginning: C’est parti pour les trois Twitter feed image.
Reply on Twitter 1447842692738736133 Retweet on Twitter 1447842692738736133 20 Like on Twitter 1447842692738736133 68 Twitter 1447842692738736133
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MelleBonPlan avatar; Melle Bon Plan @MelleBonPlan ·
11 Oct 1447581898193182720

#BONPLAN
La 32ème édition de la Semaine du Goût a lieu du 11-17/10 partout en France autour du thème du voyage
Au programme des activités gratuites à retrouver sur la carte #SemaineduGout de #Mapstr : dégustations, ateliers thématiques, marchés...
👉https://www.legout.com/

Image for the Tweet beginning: #BONPLAN La 32ème édition de la Twitter feed image.
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EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
11 Oct 1447578211303493636

Dans le cadre de la La Semaine du Goût et en partenariat avec Mr.Goodfish, le chef du restaurant Mariette à Paris nous propose un filet de veille de ligne bretonne aux écailles croustillantes et tombée d'épinards.
@Mr_Goodfish
@SemaineduGout
https://www.eurotoques.fr/filet-de-veillede-ligne-bretonne-aux-ecailles-croustillantes/

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Oct 14

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Semaine du Goût avec Mr.Goodfish avec un carpaccio de thon rouge et daîkon acidulé, accompagné d'un mousseux de raifort. Aussi beau que bon, mais avec le respect de la saison et des pêches pour la préservation de nos fonds marins. https://www.eurotoques.fr/carpaccio-de-thon-rouge-et-daikon-acidule-mousseux-de-raifort/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugout #transmission

Semaine du Goût avec Mr.Goodfish avec un carpaccio de thon rouge et daîkon acidulé, accompagné d'un mousseux de raifort.
Aussi beau que bon, mais avec le respect de la saison et des pêches pour la préservation de nos fonds marins.

https://www.eurotoques.fr/carpaccio-de-thon-rouge-et-daikon-acidule-mousseux-de-raifort/
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugout #transmission ...

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Fête de la Gastronomie à Rungis, les chefs Euro-Toques et ANC se sont retrouvés sur le podium aux côtés de Stephane Layani. En bonus pour les gagnants, une toque signée de la main du Président Macron. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #transmission

Fête de la Gastronomie à Rungis, les chefs Euro-Toques et ANC se sont retrouvés sur le podium aux côtés de Stephane Layani. En bonus pour les gagnants, une toque signée de la main du Président Macron.
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #transmission ...

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C’est parti pour un concours amical entre les chefs Euro-Toques et ANC pour la fête de la Gastronomie à Rungis. L’occasion de sublimer les produits de l’avenue de Normandie en 6 plats réalisés par 6 chefs et leurs comis. Le fête bat son plein. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #transmission

C’est parti pour un concours amical entre les chefs Euro-Toques et ANC pour la fête de la Gastronomie à Rungis.
L’occasion de sublimer les produits de l’avenue de Normandie en 6 plats réalisés par 6 chefs et leurs comis.
Le fête bat son plein.
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #transmission ...

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Oct 12

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La Semaine du Goût avec Mr.Goodfish et c'est Michel Roth qui nous propose aujourd'hui une aiguillette de daurade meunière et caviar d'aubergine infusée au réglisse. https://www.eurotoques.fr/aiguillette-de-daurade-meuniere-caviar-d-aubergine-infuse-a-la-reglisse-et-roquette/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugout #transmission

La Semaine du Goût avec Mr.Goodfish et c'est Michel Roth qui nous propose aujourd'hui une aiguillette de daurade meunière et caviar d'aubergine infusée au réglisse.

https://www.eurotoques.fr/aiguillette-de-daurade-meuniere-caviar-d-aubergine-infuse-a-la-reglisse-et-roquette/
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Oct 11

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Dans le cadre de la La Semaine du Goût et en partenariat avec Mr.Goodfish, le chef du restaurant Mariette à Paris nous propose un filet de vieille de ligne bretonne aux écailles croustillantes et tombée d'épinards. https://www.eurotoques.fr/filet-de-veillede-ligne-bretonne-aux-ecailles-croustillantes/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugout #transmission

Dans le cadre de la La Semaine du Goût et en partenariat avec Mr.Goodfish, le chef du restaurant Mariette à Paris nous propose un filet de vieille de ligne bretonne aux écailles croustillantes et tombée d'épinards.

https://www.eurotoques.fr/filet-de-veillede-ligne-bretonne-aux-ecailles-croustillantes/
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugout #transmission ...

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Oct 9

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Jolie matinée sur le parvis de la Mairie du XVeme pour le Forum du Goût avec une recette de Guy Savoy pour Le Grand Repas du 21 octobre, ici réalisée par Gaël Marques. Chou-fleur « cuit rôti » sauce gribiche, crème de chou-fleur en émulsion. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #legout

Jolie matinée sur le parvis de la Mairie du XVeme pour le Forum du Goût avec une recette de Guy Savoy pour Le Grand Repas du 21 octobre, ici réalisée par Gaël Marques.
Chou-fleur « cuit rôti » sauce gribiche, crème de chou-fleur en émulsion.
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #legout ...

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Oct 8

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Semaine de l’œuf : du 4 au 10 octobre 2021 On aime déjà cette recette de l’œuf poulette façon Bénédicte et son blinis au frisson de lard fumé proposé ici par le chef Jean Luc Buscaylet ... de quoi nous faire penser au brunch de ce week-end. https://www.eurotoques.fr/oeuf-de-poulette-facon.../ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf

Semaine de l’œuf : du 4 au 10 octobre 2021
On aime déjà cette recette de l’œuf poulette façon Bénédicte et son blinis au frisson de lard fumé proposé ici par le chef Jean Luc Buscaylet ... de quoi nous faire penser au brunch de ce week-end.
https://www.eurotoques.fr/oeuf-de-poulette-facon.../
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Oct 7

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Semaine de l’œuf : du 4 au 10 octobre 2021 Et pourquoi ne pas retrouver l’œuf en mezzé pour un côté exotique de cet aliment que l'on découvre à travers tous les continents. https://www.eurotoques.fr/oeuf-en-mezze/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf

Semaine de l’œuf : du 4 au 10 octobre 2021
Et pourquoi ne pas retrouver l’œuf en mezzé pour un côté exotique de cet aliment que l'on découvre à travers tous les continents.
https://www.eurotoques.fr/oeuf-en-mezze/
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Oct 6

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Semaine de l’œuf : du 4 au 10 octobre 2021 Régalons-nous avec un œuf poche aux champignons de Paris confits et une délicieuse tuile de jambon Serrano, magnifique alliance de l’œuf et du champignon de Paris. https://www.eurotoques.fr/oeuf-poche-aux-champignons-de-paris-confits-tuile-au-jambon-serrano/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf

Semaine de l’œuf : du 4 au 10 octobre 2021
Régalons-nous avec un œuf poche aux champignons de Paris confits et une délicieuse tuile de jambon Serrano, magnifique alliance de l’œuf et du champignon de Paris.

https://www.eurotoques.fr/oeuf-poche-aux-champignons-de-paris-confits-tuile-au-jambon-serrano/
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Oct 5

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Semaine de l’œuf : du 4 au 10 octobre 2021 Chez Mariette à Paris, le chef Alfredo Martin vous propose un œuf parfait sur lit de girolles françaises, toute une saison dans l'assiette. https://www.eurotoques.fr/oeuf-parfait-aux-girolles.../ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf

Semaine de l’œuf : du 4 au 10 octobre 2021
Chez Mariette à Paris, le chef Alfredo Martin vous propose un œuf parfait sur lit de girolles françaises, toute une saison dans l'assiette.
https://www.eurotoques.fr/oeuf-parfait-aux-girolles.../
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Oct 4

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Semaine de l’œuf : du 4 au 10 octobre 2021 C'est dans le restaurant d'Emilien Le Normand - Les Coqs à Milly-la-Forêt que vous pourrez déguster cette belle assiette d’œuf parfait au lard de Bigorre et émulsion de pain grillé et girolles. https://www.eurotoques.fr/oeuf-parfait-au-lard-de-bigorre-emulsion-de-pain-grille-et-girolles/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf

Semaine de l’œuf : du 4 au 10 octobre 2021

C'est dans le restaurant d'Emilien Le Normand - Les Coqs à Milly-la-Forêt que vous pourrez déguster cette belle assiette d’œuf parfait au lard de Bigorre et émulsion de pain grillé et girolles.

https://www.eurotoques.fr/oeuf-parfait-au-lard-de-bigorre-emulsion-de-pain-grille-et-girolles/
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Sep 27

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Et le vainqueur du Bocuse d'Or 2021 est l'équipe de France 🇫🇷🥇 animée par leur candidat, Chef Davy Tissot Team 🇩🇰 Danemark remporte la médaille d'argent 🥈 Team Norvège 🇳🇴 remporte la médaille de bronze 🥉 . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #lyon #sirah #salon

Et le vainqueur du Bocuse d'Or 2021 est l'équipe de France 🇫🇷🥇 animée par leur candidat, Chef Davy Tissot

Team 🇩🇰 Danemark remporte la médaille d'argent 🥈
Team Norvège 🇳🇴 remporte la médaille de bronze 🥉
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Sep 23

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Inauguration du @syrah_lyon avec ⁦@ggomez_chef Jérôme Bocuse⁩ ⁦@OlivierGinon⁩ et l’ensemble des élus du territoire ⁦⁦@Gregorydoucet⁩ ⁦@laurentwauquiez⁩ Euro-Toques aux côtés de ses très nombreux partenaires présents à Lyon https://t.co/NYr5D3eYJt . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #lyon #sirah #salon

Inauguration du @syrah_lyon avec ⁦@ggomez_chef Jérôme Bocuse⁩ ⁦@OlivierGinon⁩ et l’ensemble des élus du territoire ⁦⁦@Gregorydoucet⁩ ⁦@laurentwauquiez⁩ Euro-Toques aux côtés de ses très nombreux partenaires présents à Lyon https://t.co/NYr5D3eYJt
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Sep 22

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Aujourd'hui, c'est l'arrivée de l'automne ! C'est aussi l'arrivée du nouveau calendrier de Mr.Goodfish pour une pêche et une consommation responsable pour la sauvegarde de nos fonds marins. ☞ À consulter sans modération ! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #calendrierdespêches #mer #ocean #poisson #sauvegardedesproduitsdelamer #pechedurable #pecheresponsable #recommandation #crustacés #avosassiettes #mercichef #pechedujour #mrgoodfish #automne

Aujourd'hui, c'est l'arrivée de l'automne !
C'est aussi l'arrivée du nouveau calendrier de Mr.Goodfish pour une pêche et une consommation responsable pour la sauvegarde de nos fonds marins.
☞ À consulter sans modération !
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Sep 13

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Déjeuner en toute amitié et toujours plus près des produits pour les chefs Euro-Toques Île-France au restaurant le 12 Vin à Blandy-les-Tours chez Jérôme et Muriel Perrêve. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #seineetmarne #escargot

Déjeuner en toute amitié et toujours plus près des produits pour les chefs Euro-Toques Île-France au restaurant le 12 Vin à Blandy-les-Tours chez Jérôme et Muriel Perrêve.
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Sep 13

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Visite insolite d’un élevage d’escargots, gros gris en plein air installé depuis 2008 en Seine et Marne (77) - la Ferme de l’Ecluse à Pamfou. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #seineetmarne #escargot

Visite insolite d’un élevage d’escargots, gros gris en plein air installé depuis 2008 en Seine et Marne (77) - la Ferme de l’Ecluse à Pamfou.
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Sep 13

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Très joli rassemblement aujourd’hui des chefs Euro-Toques Île-de-France au Bistro de la Grande Maison chez Eddy et Nathalie Creuzé. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #amour #famille #partage #rencontre #rencontreregionale #seineetmarne

Très joli rassemblement aujourd’hui des chefs Euro-Toques Île-de-France au Bistro de la Grande Maison chez Eddy et Nathalie Creuzé.
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Sep 2

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Nous présentons nos plus sincères condoléances à la famille de François Rosati et plus particulièrement à sa fille, et ses proches, ses amis et ses collègues. François était un homme bon et juste. Il laisse un grand vide dans le monde de la gastronomie et le monde associatif dont il était très proche. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #amour #famille #partage

Nous présentons nos plus sincères condoléances à la famille de François Rosati et plus particulièrement à sa fille, et ses proches, ses amis et ses collègues. François était un homme bon et juste.
Il laisse un grand vide dans le monde de la gastronomie et le monde associatif dont il était très proche.
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Sep 1

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On change de saison, mais la nature continue a nous régaler avec ses fruits et légumes savoureux et hauts en couleurs ... on aime ! On va pouvoir ressortir les plats à mijoter pour des fricassées de légumes ou des gratins ... 🍅🍆🥦🥬🥒🌶🥝🍇🍑🍍 Bonne rentrée à tous. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #legumes de saison #septembre

On change de saison, mais la nature continue a nous régaler avec ses fruits et légumes savoureux et hauts en couleurs ... on aime !
On va pouvoir ressortir les plats à mijoter pour des fricassées de légumes ou des gratins ... 🍅🍆🥦🥬🥒🌶🥝🍇🍑🍍
Bonne rentrée à tous.
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #legumes de saison #septembre ...

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Août 2

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Il est arrivé, troisième édition du "Livret Enfants" pour un accueil au restaurant et l'éveil des sens, du goût, des papilles ... 40 pages de jeux - recettes et pages pédagogiques. Parce que l’éducation aux goûts justes et l'apprentissage des produits , c'est maintenant ! N'hésitez pas à le demander au Bureau. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #legumes de saison #transmission #enfant

Il est arrivé, troisième édition du "Livret Enfants" pour un accueil au restaurant et l'éveil des sens, du goût, des papilles ...

40 pages de jeux - recettes et pages pédagogiques.
Parce que l’éducation aux goûts justes et l'apprentissage des produits , c'est maintenant !

N'hésitez pas à le demander au Bureau.
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #legumes de saison #transmission #enfant ...

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Août 1

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Les aoûtiens vont se régaler avec tous ces beaux légumes que le mois d'août nous livre ... entre herbes aromatiques, légumes à feuilles et légumes graines ... on aime !!!! À vos casseroles, salades et grillades ! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #legumes de saison #aout

Les aoûtiens vont se régaler avec tous ces beaux légumes que le mois d'août nous livre ... entre herbes aromatiques, légumes à feuilles et légumes graines ... on aime !!!!
À vos casseroles, salades et grillades !
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #legumes de saison #aout ...

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Juil 28

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Pour cette belle saison d'été où les fruits et légumes foisonnent, rien de tel que la conservation dans des cagettes en bois. Elles prolongent la durée de vie du produit et préservent les qualités nutritionnelles, gustatives et esthétiques. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #cagetteenbois #retrouvetonresto #cagettebois #emballageleger #conservation #fraicheur #tousenterrasse #ete #été #bois

Pour cette belle saison d'été où les fruits et légumes foisonnent, rien de tel que la conservation dans des cagettes en bois.
Elles prolongent la durée de vie du produit et préservent les qualités nutritionnelles, gustatives et esthétiques.
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#noschefsontdutalent
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Juil 19

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On continue sur les recette de gibier pour cet été, tout en fraicheur avec ce délicieux tartare de biche de l'Aveyron aux croquants de légumes et vinaigrette de noisettes. Très bel été à tous, le soleil est de retour. https://www.eurotoques.fr/tartare-de-filets-de-biche-de-l-aveyron-aux-croquants-de-legume-et-vinaigrette-de-noisettes/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #gibier #gibiertoutel'année #legibiercesttoutelannee #chasse #delicieux #viande #biche

On continue sur les recette de gibier pour cet été, tout en fraicheur avec ce délicieux tartare de biche de l'Aveyron aux croquants de légumes et vinaigrette de noisettes.
Très bel été à tous, le soleil est de retour.

https://www.eurotoques.fr/tartare-de-filets-de-biche-de-l-aveyron-aux-croquants-de-legume-et-vinaigrette-de-noisettes/
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Juil 15

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Et comme le gibier, c'est toute l'année, que diriez-vous de ribs de chevreuil au soja accompagnés d'une délicieuse sauce barbecue pour cette fin de semaine !!! Et là, c'est sur la table de Christian Leclou que ça se passe ... à vous de jouer. https://www.eurotoques.fr/ribs-de-chevreuil-au-soja-sauce-barbecue/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #gibier #gibiertoutel'année #legibiercesttoutelannee #chasse #delicieux #viande #chevreuil

Et comme le gibier, c'est toute l'année, que diriez-vous de ribs de chevreuil au soja accompagnés d'une délicieuse sauce barbecue pour cette fin de semaine !!!
Et là, c'est sur la table de Christian Leclou que ça se passe ... à vous de jouer.

https://www.eurotoques.fr/ribs-de-chevreuil-au-soja-sauce-barbecue/
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Juil 13

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Avez-vous déjà pensé à servir du gibier en été ? Qui s’agisse d’un tartare, d’une terrine ou encore de ribs au grill … le Gibier c’est toute l’année. Aujourd’hui, Éric Gauvin nous propose une recette d’Eterle du Puy de la Tourte en strates de foie gras d’après la recette originale de Benoit Violier. . https://www.eurotoques.fr/eterle-du-puys-de-la-tourte-en-strates-de-foie-gras/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #gibier #gibiertoutel'année #legibiercesttoutelannee #chasse #delicieux #viande #puydelatourte

Avez-vous déjà pensé à servir du gibier en été ? Qui s’agisse d’un tartare, d’une terrine ou encore de ribs au grill … le Gibier c’est toute l’année.
Aujourd’hui, Éric Gauvin nous propose une recette d’Eterle du Puy de la Tourte en strates de foie gras d’après la recette originale de Benoit Violier.
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Juil 13

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Commission de travail sur le thème du "Gaspillage Alimentaire" en Zoom, entre chefs, partenaires et professionnels de l'emballage sous la direction de monsieur Guillaume Garot, Député de la Mayenne et ancien Ministre délégué de l'Agroalimentaire. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #gaspillage #gaspillagealimentaire #commission #partage #reflexion

Commission de travail sur le thème du "Gaspillage Alimentaire" en Zoom, entre chefs, partenaires et professionnels de l'emballage sous la direction de monsieur Guillaume Garot, Député de la Mayenne et ancien Ministre délégué de l'Agroalimentaire.
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Juil 5

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Les légumes sont bien verts et de plus en plus nombreux, les fruits sont juteux et les herbes sont là aussi pour venir enrichir nos plats et mettre nos papilles en émoi. C'est le moment de se faire plaisir avec toutes les produits que nous offre Mère nature ... avis aux gourmets et aux gourmands ! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #legumes de saison #juillet

Les légumes sont bien verts et de plus en plus nombreux, les fruits sont juteux et les herbes sont là aussi pour venir enrichir nos plats et mettre nos papilles en émoi. C'est le moment de se faire plaisir avec toutes les produits que nous offre Mère nature ... avis aux gourmets et aux gourmands !
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Juin 22

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Ce week-end pour les premières journées Nationales de l'agriculture, 2000 fermes ont ouvert leurs portes. Le chef Gaël Marques, avec la complicité de notre partenaire Faire France nous a préparé une délicieuse chantilly et un excellent milkshake à la fraise. Comme quoi quand les bons produits sont là on ne peut que se régaler 😊 . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #creme #beurre #produitlaitier #ferme #agriculteur

Ce week-end pour les premières journées Nationales de l'agriculture, 2000 fermes ont ouvert leurs portes.
Le chef Gaël Marques, avec la complicité de notre partenaire Faire France nous a préparé une délicieuse chantilly et un excellent milkshake à la fraise.
Comme quoi quand les bons produits sont là on ne peut que se régaler 😊
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