Archives d'étiquettes : poisson

4 Juil 2019

Porte d’Aubervilliers, un complexe d’élevage de truites au milieu des entreprises.

Actualité Euro-toques
Revue de Presse 2019

Louise de Murard

5 Juin 2019

Pavé de Merlan, Bouillon à la mélisse, légumes primeurs

Recettes des chefs Euro-Toques France
Recettes Produits de la mer

Louise de Murard

21 Sep 2018

Auvergne Rhône-Alpes, Michel Verdu, La pêche de Éric Jacquier, la Fera cuit-crue

Un Chef | Un Producteur | Un Produit

Louise de Murard

4 Juin 2018

Semaine du Merlan – du 8 au 15 juin 2018

Actualité Euro-toques

C’est à l’occasion de la Journée

Louise de Murard

Agneau AOP Asperge Beurre Boeuf Caille Caille des Vosges Canard carotte chef Commission européenne Crème Enfants euro-toques Euro-Toques France film foie gras Foie gras de Canard france fromage gibier IGP Magret de Canard Maison Chazal oeuf Oignon partenaire Petits pois poisson pomme de terre Porc presse producteur produit Produit AOP Produit IGP recette Recette de Fête Recette Enfants Semaine du Foie Gras vanille Veau Viande Volaille Volaille festive

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Pressé de cailles des Vosges, foie gras et artichauts à l'huile de noisette - Euro-Toques France

19 hours ago

Semaine de la viande du 12 au 18 avril 2021,
C'est Émilien le Normand qui nous régale aujourd'hui avec ce pressé de Cailles des Vosges au foie gras et artichauts à l'huile de noisettes ... tout en finesse !

www.eurotoques.fr/presse-de-caille-des-vosges-foie-gras-et-artichauts-a-l-huile-de-noisette/

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La - s - d ... See MoreSee Less

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Pressé de cailles des Vosges, foie gras et artichauts à l’huile de noisette Ingrédients : pour 2 personnes – 6 filets de cailles des Vosges, avec la peau – 1 belle escalope de foie gras de canard (environ 80 gr) – 3 artichauts poivrade – 1 dl de consommé de caille corsé – 1,5 feuill...

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magnifique 🤩

22 hours ago

La pêche électrique définitivement interdite 🚫 dès le 1er Juillet 2021 !
la Cour de justice de l'Union européenne n'annule pas le règlement d'interdiction de la pêche électrique, qui sera donc bien définitivement interdite le 1er juillet 2021 !
.
Bravo à toutes les personnes qui ont contribuer à ce combat,pour interdire cette technique de pêche qui détruisait les fonds marins.
fonds ... See MoreSee Less

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Et oui Christian y’a quand même des choses qui aboutissent

Enfin une vraie et bonne résolution Bravo à Bloom

Enfin une victoire Euro-Toques était le premier à dénoncer la pêche électrique. Bravo

Il y a bien longtemps qu’on l’avez dénoncé à E T enfin un aboutissement satisfaisant mais quel travail que d’années à discuter ... HC

👏🏼✌️👨‍🍳

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Cailles des Vosges aux accents du Japon - Euro-Toques France

2 days ago

Semaine de la viande du 12 au 18 avril 2021
Nouveau voyage aujourd'hui avec la Caille des Vosges que nous propose Philippe Geneletti aux accents du Japon.
On aime ces voyages gustatifs ... pas vous ?
www.eurotoques.fr/cailles-des-vosges-aux-accents-du-japon/

La - Geneletti Philippe - Maison Chazal ... See MoreSee Less

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Cailles des Vosges aux accents du Japon Ingrédients : pour 2 personnes – 2 cailles des Vosges – 5 cl de vin blanc – 1 oignon cive – 1 oignon – 3 carottes – 10 cl de sauce Teriyaki – 10 cl de sauce soja – 2 gr d’Agar agar – 20 cl de crème liquide – 1 œuf – 50 gr de shiitak....

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3 days ago

Hier se déroulaient les délibérations avec les membres du jury du "Grand Prix des Ambassadeurs du Produit" pour la 11ème édition du Festival International de la Photo Culinaire (FIPC). 24 photographes professionnels - 72 photos
Résultats très prochainement ...

Guillaume Gomez - Michel Roth - Nicolas Sale - Enzo Franceschelli - Francis Durnerin - Didier Chenet - Jean Francois Girardin - Christian Tetedoie - Marie Sauce - Christian Millet - Christophe Marguin - Fabrice Prochasson - Maison Sales. ... See MoreSee Less

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Cailles des Vosges Conquistador - Euro-Toques France

3 days ago

Semaine de la Viande du 12 au 18 avril 2021.
Aujourd'hui, la caille des Vosges nous fait voyager grâce à Stéphane Cocat et sa recette de Caille Conquistador.
Caille farcie aux piquillos et maïs, roulée en fajitas au sarrasin, purée de patates douces au lait de coco et piment de Cayenne, crème de chorizo ... Prêts pour le voyage !!

www.eurotoques.fr/cailles-des-vosges-conquistador/

tador/

La ... See MoreSee Less

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Cailles des Vosges Conquistador Ingrédients : pour 2 personnes – 2 cailles des Vosges – 50 g de filet de poulet, – 1 blanc d’oeuf, – 8 cl de crème liquide, – 1 piquillos à l’huile, – 25 g de maïs, – 400 g de patates douces, – 10 g de beurre, – 10 cl de lait de coco, – 200...

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Cailles des Vosges cuites au foin d’alpage & morilles de Haute-Maurienne - Euro-Toques France

4 days ago

Semaine de la Viande du 12 au 18 avril 2021 :
Aujourd'hui, Jonathan Charlois nous met l'eau à la bouche avec sa recette de Cailles des Vosges cuites au foin d'alpage, morilles de Haute-Maurienne, associées d'épinards frais, salsifis caramélisés aux épices et crème de foin ... Tout un programme pour accompagner la Maison Chazal avec ces produits de qualité.
www.eurotoques.fr/cailles-des-vosges-cuites-au-foin-d-alpage-et-morilles-de-haute-maurienne/

ienne/

La ... See MoreSee Less

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Cailles des Vosges cuites au foin d’alpage & morilles de Haute-Maurienne – 1 caille par personne – 400 gr de morilles fraiches – ½ litre de crème liquide 35% mg – 25 cl d’Apremont – 500 gr d’épinards frais – 2 bâtons de salsifis – 2 échalotes – 1 oignon rouge – 3 feuille...

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Fromage : savez-vous comment est né le roquefort ?

5 days ago

Fromage : savez-vous comment est né le roquefort ?

Le roquefort, on adore ou on déteste …
Mais pourquoi ce petit trésor persillé de l’Aveyron est-il connu dans le monde entier ? Et quelle est son histoire ?

actu.fr/lifestyle/fromage-savez-vous-comment-est-ne-le-roquefort_40382631.html ... See MoreSee Less

actu.fr

Le roquefort, on adore ou on déteste… Mais pourquoi ce petit trésor persillé de l’Aveyron est-il connu dans le monde entier ? Et quelle est son histoire ?

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'; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

19h 1383011998024282118

Semaine de la viande du 12 au 18 avril 2021,
C'est Émilien le Normand qui nous régale aujourd'hui avec ce pressé de #CailledesVosges au foie gras et artichauts à l'huile de noisettes ... tout en finesse !
@maisonChazal

https://www.eurotoques.fr/presse-de-caille-des-vosges-foie-gras-et-artichauts-a-l-huile-de-noisette/

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'; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

19h 1383002596500242433

La pêche électrique définitivement interdite 🚫 dès le 1er Juillet 2021 !
Bravo à toutes les personnes qui ont contribuer à ce combat, pour interdire cette technique de pêche qui détruisait les fonds marins.
@Bloom_FR

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'; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

15 Avr 1382670092375371776

Nouveau voyage aujourd'hui avec la Caille des Vosges que nous propose @genelettiphilip aux accents du Japon.
On aime ces voyages gustatifs ... pas vous ?
@maisonChazal
#cailledesvosges
https://www.eurotoques.fr/cailles-des-vosges-aux-accents-du-japon/

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'; Céline Calvez @celinecalvez ·

15 Avr 1382615915448180737

Notre groupe d’études @AN_Gastronomie reçoit @ggomez_chef, le représentant personnel du président de la République pour le #rayonnement culinaire de la France.
L’incarnation de l’engagement et de l’ouverture.
« La cuisine, ce n’est pas un combat mais un dialogue ! »

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14 Avr 1382326419229933571

Hier se déroulaient les délibérations avec les membres du jury du "Grand Prix des Ambassadeurs du Produit" pour la 11ème édition du Festival International de la Photo Culinaire.
@ggomez_chef Gomez - #michelRoth

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'; Guillaume Gomez Chef @ggomez_chef ·

14 Avr 1382325249476341760

Une première pour moi! Une noix avec 3 cerneaux. Je m’émerveille de pas grand chose je vous l’accorde. Un joli cadeau de la nature pour cette année des fruits et légumes! #lanatureadutalent #noixdegrenobleaop #nosnuciculteursontdutalent #lafrancegourmande

Reply on Twitter 1382325249476341760 Retweet on Twitter 1382325249476341760 25 Like on Twitter 1382325249476341760 191 Twitter 1382325249476341760

'; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

14 Avr 1382317052296331267

Hier délibérations du jury «des Ambassadeurs du Produit" ⁦@FIPC_PHOTO⁩ ⁩
M. Roth, N. Sale, E. Franceschelli, F. Durnerin, D. Chenet, Jf. Girardin, C. Tetedoie, M. Sauce, C. Millet, C. Marguin, F. Prochasson, JF. Tostivint, J. Salle, M. la Fay ⁦@ggomez_chef⁩

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'; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

14 Avr 1382253499027705856

Aujourd'hui, la caille des Vosges nous fait voyager grâce à Stéphane Cocat et sa recette de Caille Conquistador.
Prêts pour le voyage ?
@maisonChazal
#lacailledesvosges
@StephaneCocat
https://www.eurotoques.fr/cailles-des-vosges-conquistador/

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'; Guillaume Gomez Chef @ggomez_chef ·

13 Avr 1381972008951558153

Très heureux que ce 1er Grand Prix des Ambassadeurs du Produit ait eu lieu. L’éveil au goût et la culture du produit alliés aux talents de 24 photographes. 72 images en compétition. Annonce des différents prix très prochainement sous le parrainage de @GeraldPassedat #fipc

Reply on Twitter 1381972008951558153 Retweet on Twitter 1381972008951558153 10 Like on Twitter 1381972008951558153 36 Twitter 1381972008951558153

'; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

13 Avr 1381971843763089411

Aujourd'hui, Jonathan Charlois nous met l'eau à la bouche avec sa recette de #Cailledesvosges cuites au foin d'alpage, morilles de Haute-Maurienne, associées d'épinards frais, salsifis caramélisés aux épices et crème de foin ... @maisonChazal
https://www.eurotoques.fr/cailles-des-vosges-cuites-au-foin-d-alpage-et-morilles-de-haute-maurienne/