Vous recherchez une note aromatique élégante, originale et immédiatement reconnaissable ?
Anise Blossom® est une fleur jaune orangée qui apporte une saveur anisée délicate, relevée d’une pointe d’estragon.
👉 L’estragon se retrouve dans la tige, tandis que l’anis s’exprime pleinement dans la fleur, pour un équilibre subtil et maîtrisé.
Découvrez la fiche technique sur notre site internet : Anise Blossom – Koppert Cress
🍽️ Inspirations & associations
Grâce à son profil aromatique, Anise Blossom® s’intègre parfaitement :
- aux desserts (fruits, chocolat, caramel)
- aux amuse-bouches
- aux cocktails et créations liquides
Un véritable allié pour surprendre vos clients avec une signature végétale fine et moderne.
🎥 Inspirez-vous en vidéo :
🌿 Origine & histoire
Originaire du Mexique et d’Amérique centrale, Anise Blossom est utilisée depuis l’époque des Aztèques, aussi bien pour ses vertus médicinales que rituelles.
Elle est traditionnellement consommée comme herbe aromatique, souvent en remplacement de l’estragon, et faisait partie du célèbre Tchocolatl, boisson chocolatée ancestrale.
Aujourd’hui encore, ses feuilles et fleurs sont utilisées en infusion en Amérique latine.
✅ Pratique en cuisine
- Disponible toute l’année
- Conservation : jusqu’à 7 jours entre 2°C et 7°C
- Cultivée en lutte biologique
- Conforme aux normes d’hygiène en cuisine
- Prête à l’emploi : pas besoin de rincer
🤝 Envie d’intégrer Anise Blossom® à votre carte ?
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Retrouvez la liste de nos points de vente sur notre site internet : Points de Vente – Koppert Cress
Clémence Tallon
📞 +33 (6) 27 58 24 23
📧 : clemence.tallon@koppertcress.com
