Longtemps réservés aux vitrines des pâtisseries et aux plateaux de desserts raffinés, les macarons s’imposent désormais comme éléments décoratifs et gustatifs de vos créations.
Finie l’unique dégustation en tant que mignardise individuelle : ces icônes de la pâtisserie française deviennent désormais des garnitures à part entière, venant sublimer vos desserts, glaces et boissons gourmandes.
Le macaron devient un élément signature qui sublime les créations, en apportant une touche ludique, raffinée et résolument instagrammable.
Bridor : des macarons aux saveurs intenses et aux finitions soignées
Bridor propose une collection de macarons parfaitement en phase avec cette évolution du marché : les macarons Saveurs Intenses.
Cette collection dynamise l’univers du macaron avec des recettes originales et des garnitures généreuses.
Parmi les saveurs proposées, des combinaisons fruitées et épicées cohabitent avec des classiques revisités (citron – citron vert, vanille yuzu, pomme cannelle…) !
Un processus de fabrication inspiré d’un savoir-faire traditionnel
Les macarons Bridor sont fabriqués avec de la meringue à la française, utilisant des blancs d’œufs et du sucre semoule pour des coques à la fois craquantes et fondantes. La poudre d’amandes est finement broyée et tamisée juste avant la fabrication, garantissant une texture lisse et une couleur homogène. Chaque macaron est pensé comme une œuvre d’art, avec des coques bicolores, des coups de pinceau ou des toppings.
Une solution créative et clé en main pour les professionnels
Conditionnés en plateaux de 48 pièces, ces macarons sont prêts à l’emploi et conçus pour une intégration facile dans tous les univers de consommation : restauration, hôtellerie, vente à emporter ou événementiel. Grâce à leur esthétique soignée et à leur qualité gustative, ils permettent aux chefs, traiteurs et restaurateurs de sublimer leurs créations tout en gagnant en praticité.
