Prêts à l’emploi et faciles à incorporer, les extraits de café PROVA Gourmet apportent une signature aromatique intense et maîtrisée à toutes les créations.
Extrait de Café Colombie 100% Arabica
Intense & gourmand
Profil riche et équilibré, aux notes végétales et de café fraîchement moulu, sans amertume. Idéal pour des applications gourmandes et accessibles.
Extrait de Café Cold Brew
Puissant & grillé
Obtenu par infusion à froid, il révèle des notes grillées intenses, une belle longueur en bouche et une amertume subtile sans acidité.
Puissant & grillé
Obtenu par infusion à froid, il révèle des notes grillées intenses, une belle longueur en bouche et une amertume subtile sans acidité.
Stables et performants, ils garantissent un dosage précis (20 g/kg) et une grande régularité en production.
Crèmes glacées, pâtisseries, mousses, ganaches ou boissons : le café s’exprime avec intensité et précision.
