Notre dernier coup de cœur
Un atelier artisanal qui transforme le lait de bufflonnes françaises en mozzarella, stracciatella et ricotta.
Une matière première Bleu-Blanc-Coeur🐃🥛
Un lait riche et crémeux, issu du plus grand cheptel de bufflonnes de France : 600 animaux élevés en plein air, sur 5 fermes en Aveyron et dans le Cantal.
Leur alimentation naturelle à base d’herbe permet d’obtenir un lait équilibré, au profil nutritionnel remarquable.
Le lait est transformé dans un atelier à taille humaine à Beauzelle, près de Toulouse. Ce circuit court maitrisé garantit fraîcheur et traçabilité.
L’appellation Bleu-Blanc-Cœur, garantie un lait avec :
✔ Qualité nutritionnelle
✔ Respect du bien-être animal
✔ Préservation des sols et de l’environnement
Vous souhaitez découvrir le produit ?
N’hésitez pas à vous référer à votre commercial ou à contacter Frédéric Masse f.masse@maison-masse.com
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