EXTRAIT DE VANILLE 200GR
Dans cet extrait s’exprime toute la typicité de la vanille Bourbon de Madagascar. Elle se distingue en bouche par une profonde intensité et un bel équilibre, au fil de ses notes boisées et caramel. Utilisé en pâtisserie, au détour de crèmes pâtissières, soufflés et glaces, l’Extrait de Vanille 200GR apporte aux préparations une signature distincte et naturelle grâce à ses graines. Facile à utiliser, il est l’alternative parfaite aux gousses de vanille.
EXTRAIT DE VANILLE TAHITENSIS
Plus rare et plus confidentielle, la vanille Tahitensis détonne, avec ses notes amandées et anisées. Aisément reconnaissable à la dégustation, elle apporte grâce à cet extrait, délicatesse et subtilité aux réalisations telles que les crèmes brûlées, macarons, sabayons… Une vraie découverte !
