Yohan Jacquet – Hameau Albert 1er (74) remporte la sélection Auvergne-Rhône-Alpes de la 17ᵉ édition du Trophée Masse, sous la présidence de Frédéric Doucet – Maison Doucet ★★.
Déjà lauréat de cette même sélection lors de la 16ᵉ édition du Trophée Masse, Yohan a choisi de relever à nouveau le défi. Sa persévérance et son engagement ont été récompensés.
Cette journée a été marquée par un nouveau prix décerné par la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon, remporté par Constance Souliez – Les Maisons Marcon (43), également deuxième sur le podium du Trophée Masse.
La troisième place a été attribuée à Tanguy Dumont – Origines (63).
Ce rapprochement avec la Fondation illustre une volonté commune de faire évoluer le concours en intégrant les enjeux de durabilité, aux côtés de l’excellence culinaire et de la transmission des savoir-faire. Cette persévérance de chefs, la fidélité de Maisons impliquées dans ce concours, et cette solidarité en cuisine reflètent pleinement les valeurs du Trophée Masse.
Nous tenions à féliciter Loïc Deletraz – L’Arborescence (74), Noa Martinet – La Pyramide (38), Sébastien Mehaux – La Table d’Antoine (03) pour leur performance.
©Thierry Vallier
