Dragédière tout inox : précision, rendement et régularité pour de fabuleuses confiseries enrobées
À l’approche des fêtes, la production de confiseries maison devient un véritable levier de différenciation. Pour répondre à cette exigence, la dragédière de Buyer offre un outil professionnel, pensé pour réaliser des enrobages réguliers, rapides et parfaitement maîtrisés.
Pralines croustillantes, fruits secs enrobés, bonbons fondants, billes croquantes… cette dragédière permet de varier textures et finitions pour enrichir vos vitrines, vos coffrets de fin d’année ou encore vos desserts. Elle assure une dragéification homogène et rapide : 6 à 8 kg de produit en 30 minutes.
Conçue en double cuve inox, elle garantit hygiène, régularité et longévité. Compatible avec toute la gamme de robots sur socle Kitchenaid ainsi qu’avec les batteurs Dito Sama BE5 A et DMIX5, elle s’intègre facilement à l’équipement existant.
Un outil pensé pour les chefs désireux de valoriser leur savoir-faire, avec précision et efficacité, en prévision des périodes les plus gourmandes de l’année.
