Le 5 mai 2026, RATIONAL a officiellement inauguré l’extension de son usine de Wittenheim, en France. Avec une surface de production doublée, le RATIONAL iVario Business Center augmente non seulement ses capacités de production du système de cuisson iVario Pro, mais offre également des postes de travail modernes et un vaste Customer Experience Center pour les clients et les partenaires.
Les sauteuses multifonction iVario Pro (et auparavant VarioCookingCenter) sont développées et produites sur le site de Wittenheim depuis plus de 20 ans. Tous les appareils et accessoires Rational qui quittent le site de Wittenheim, sont expédiés dans plus de 120 pays, avec succès. Alors qu’environ 500 systèmes de cuisson ont été produits en 2005, la barre des 10 000 appareils a été franchie en 2025. « Ce nouveau bâtiment va nous permettre de répondre, à long terme, à la demande mondiale croissante », explique Thomas Hoch, Chief Product Officer iVario. Cette nouvelle usine va nous permettre d’augmenter notre capacité de production, jusqu’à 25 000 appareils par an. La conception du site et du bâtiment permettra d’augmenter la capacité de production à plus de 75 000 appareils par an à l’avenir.
Outre le four mixte, l’iVario Pro fait partie des produits phares du leader mondial du marché. Alors que l’iCombi Pro et l’iHexagon sont fabriqués sur le site de Landsberg am Lech, dans le sud de l’Allemagne, Wittenheim sert de centre d’expertise pour la technologie de chaleur par contact. Le nouveau bâtiment et l’investissement de 35 millions d’euros soulignent l’importance stratégique croissante de l’iVario Pro et créent la base structurelle adéquate pour garantir cette croissance.
Ainsi, le site reproduit aujourd’hui l’ensemble de la chaîne de valeur de l’iVario – de la prospection active sur le marché et la prospection des clients, au développement, en passant par la production et la livraison dans le monde entier. Outre une surface de production d’environ 10 000 mètres carrés, le nouveau bâtiment dispose d’un vaste Customer Experience Center avec trois centres de formation où ont lieu des démonstrations culinaires, des formations et des événements pour les clients et les partenaires. Le site est complété par un restaurant d’entreprise moderne et environ 1 500 mètres carrés de bureaux avec des postes de travail lumineux et ergonomiques. Wittenheim est également le siège de la société de distribution française de RATIONAL. Au total, environ 270 collaborateurs de 11 pays travaillent sur ce site, ce qui reflète l’orientation internationale de l’entreprise.
Lors de la construction du nouveau bâtiment, RATIONAL a mis l’accent sur l’efficacité énergétique et sur un concept de bâtiment durable. Une structure en acier hautement isolée et économe en matériaux constitue la base d’une grande efficacité énergétique du bâtiment. Une pompe à chaleur assure le chauffage et le refroidissement, tandis qu’un contrôle intelligent de l’éclairage LED en fonction de la lumière du jour avec zones d’éclairage contrôlables de manière séparée, réduit encore la consommation d’énergie. Le concept est complété par une installation photovoltaïque conçue pour couvrir 25 % de la consommation électrique annuelle actuelle.
« Le nouveau bâtiment est une étape importante pour l’équipe de Wittenheim », déclare M. Hoch. « Il crée non seulement des conditions de travail modernes, mais souligne également l’importance de l’iVario dans la gamme de produits RATIONAL et permet de continuer à approvisionner au mieux les cuisines professionnelles. »
