Le congrès fut à l’image de notre collectif : dynamique, convivial et tourné vers l’avenir !
Il a été ponctué de moments forts, à commencer dès le dimanche soir par le chaleureux barbecue qui a réuni près de 70 personnes – chefs et partenaires – dans une atmosphère de partage.
L’Assemblée Générale du lundi matin a permis de dresser un bilan sincère et complet de l’année écoulée, avant de nous retrouver pour un déjeuner au One Place, l’adresse de notre confrère Grégory Cohen, précédé d’un apéritif d’exception sur la terrasse, en compagnie de nos fidèles partenaires.
Il a été ponctué de moments forts, à commencer dès le dimanche soir par le chaleureux barbecue qui a réuni près de 70 personnes – chefs et partenaires – dans une atmosphère de partage.
L’Assemblée Générale du lundi matin a permis de dresser un bilan sincère et complet de l’année écoulée, avant de nous retrouver pour un déjeuner au One Place, l’adresse de notre confrère Grégory Cohen, précédé d’un apéritif d’exception sur la terrasse, en compagnie de nos fidèles partenaires.
Le Barbecue
Les Partenaires
Les Intronisations
Déjeuner One Place
L’après-midi a donné lieu à des tables rondes riches d’enseignements, mettant en lumière les enjeux actuels de notre profession.
Le dîner de gala, chez Nicolas Sale, à La Source, a proposé un format innovant, fidèle à notre volonté de réinventer les temps forts de notre communauté.
Le dîner de gala, chez Nicolas Sale, à La Source, a proposé un format innovant, fidèle à notre volonté de réinventer les temps forts de notre communauté.
Enfin, la visite nocturne du Marché International de Rungis, au cœur de la chaîne alimentaire française, a constitué un moment aussi impressionnant que fédérateur, prolongé par un petit-déjeuner au lever du jour en son sein, symbole de l’engagement quotidien de toute une filière.
À la Source
Les équipes de À La Source
Le MIN - La Marée
Le MIN - Les viandes
Les fruits & Légumes
Les fleurs
