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03 Juil 2014

Bienvenue à Carlos JAVIER CABO

Publié par Louise de Murard

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Bienvenue à Carlos JAVIER CABO

Bienvenue à Carlos JAVIER CABO

Monsieur Carlos JAVIER CABO
Chez Léon
32 rue Legendre
75017 Paris
www.restaurantchezleon.com

Actualité Euro-toques

À propos de Louise de Murard

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3 days ago

Victoire !!!
Bravo BLOOM pour cette bataille de longue date 👏🏻La pêche électrique est interdite dans les eaux françaises à partir d'aujourd'hui ! Une victoire supplémentaire, un grand merci aux députés qui ont défendu cette interdiction à l'Assemblée nationale : François Ruffin et Erwan Balanant ...

Victoire !!!
Bravo BLOOM pour cette bataille de longue date 👏🏻

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Ruffin encore dans les bons coups !

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5 days ago

...

La framboise, fruit de la semaine 33 | Fruits et Légumes de Saison

Découvrez les bienfaits de la framboise et régalez-vous !

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2 weeks ago

Vous êtes plutôt team sel fin ou team gros sel pour la cuisine ? ...

Vous êtes plutôt team sel fin ou team gros sel pour la cuisine ?

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2 weeks ago

Très belle assiette de salade de tomates variées de notre Président Guillaume Gomez nous rappelant bien que « la saison, c’est maintenant! » 🍅🍅Les tomates, la saison c’est maintenant ! #nosproducteursontdutalent #nosagriculteursontdutalent #lasaisoncestmaintenant #amourduproduit #defenseduproduit #eurotoques #eurotoquesfrance #chefelysee #chefconnected #guillaumegomez #guillaumegomezpageofficielle ...

Très belle assiette de salade de tomates variées de notre Président Guillaume Gomez nous rappelant bien que « la saison, c’est maintenant! » 🍅🍅

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2 weeks ago

Et si pour le gouter, vous faisiez un stop en terrasse de la Brasserie la Lorraine ... un vrai mille feuille maison ! ...

Et si pour le gouter, vous faisiez un stop en terrasse de la Brasserie la Lorraine ... un vrai mille feuille maison !

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2 weeks ago

Tout en finesse aujourd'hui avec ce superbe homard et petits légumes pochés et son écume de crustacés ... et là ... ça vous tente ?
C'est chez le chef Stéphane Savorgnan au Millésimes 62 😉 ...

Tout en finesse aujourdhui avec ce superbe homard et petits légumes pochés et son écume de crustacés ... et là ... ça vous tente ?
Cest chez le chef Stéphane Savorgnan au Millésimes 62 ;)

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2 weeks ago

Il est l'heure non !!
Le chef de La Source Bleue, Stephane Turillon nous régale d'avance avec cet opéra de foie gras à la rhubarbe et au vin jaune, gel de betterave accompagné d'un June Bug ...
Tenté ? 😍 ...

Il est lheure non !!
Le chef de La Source Bleue, Stephane Turillon nous régale davance avec cet opéra de foie gras à la rhubarbe et au vin jaune, gel de betterave accompagné dun June Bug ...
Tenté ? 😍

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2 weeks ago

Protéger les océans ? C'est l'affaire de tous ! Et chacun, à son échelle, peut participer. On vous donne des pistes pour agir. ...

Comment sauver les océans ?

Protéger les océans ? C'est l'affaire de tous ! Et chacun, à son échelle, peut participer. On vous donne des pistes pour agir.

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2 weeks ago

Les chefs Euro-Toques ont mis la truite nourrie à la farine d’insectes à l’honneur dans leur restaurant pendant la semaine qui lui était réservée.
Ils nous en disent un peu plus sur la qualité de ce produit d’exception distribué par Innovafeed et Truite Service.
Avec Eddy Creuzé, Christian Leclou, Yann Roncier Chef, Mickael Meziane ...

La truite nourrie à la farine d'insectes, les chefs témoignent - Euro-Toques France

La truite nourrie à la farine d’insectes, les chefs témoignent 0 Commentaires Pour visionner le lien, cliquez ICILes chefs Euro-Toques ont mis la truite nourrie à la farine d’insectes à l’honneur dans leur restaurant pendant la semaine qui lui était réservée. Ils nous en disent un peu p...

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Bravo à vous mes chefs

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2 weeks ago

Au Refuge des Gourmets, les produits sont de saison, frais et en direct de chez les producteurs.
Ici, la framboise, cueillie à l'aube par les Chefs Chanove, chez @Sandra Lionnet, dernière productrice à Machilly.
Et la framboise sera à l'honneur d'un menu très gourmand servi jusqu'au 11 août prochain ! ...

Au Refuge des Gourmets, les produits sont de saison, frais et en direct de chez les producteurs.
Ici, la framboise, cueillie à laube par les Chefs Chanove, chez @Sandra Lionnet, dernière productrice à Machilly.
Et la framboise sera à lhonneur dun menu très gourmand servi jusquau 11 août prochain !

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2 weeks ago

Avec l'été et grâce à l'initiative du Chef Olivier Chaput et Audrey ANIDJAR, Les enfants cuisinent
n'hésitez pas à rejoindre ce mouvement pour la Transmission que nous soutenons pour montre à vos enfants à reconnaître ce qu'ils mangent ...
www.les-enfants-cuisinent.com/ ...

Avec lété et grâce à linitiative du Chef Olivier Chaput et Audrey ANIDJAR, Les enfants cuisinent
nhésitez pas à rejoindre ce mouvement pour la Transmission que nous soutenons pour montre à vos enfants à reconnaître ce quils mangent ...
http://www.les-enfants-cuisinent.com/

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2 weeks ago

Panier de saison estival : saveurs d'août

En août, la saison des salades et grillades se poursuit, avec des fruits parfois fugaces, des légumes colorés, des produits de la mer et des fromages qui arrivent à maturité. Manger de saison, c’est respecter la biodiversité des espèces, préserver la nature et être acteur de la transition agro-écologique. ...

Panier de saison estival : saveurs d'août

En août, la saison des salades et grillades se poursuit, avec des fruits parfois fugaces, des légumes colorés, des produits de la mer et des fromages qui arrivent à maturité. Manger de saison, c’est respecter la biodiversité des espèces, préserver la nature et être acteur de la transition...

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2 weeks ago

Menu fraicheur chez Olivier Gérard à L'ancolie Chalet Du Lac, avec ce beau tableau et le "Monochrome d'asperges aux morilles et poulpe" ... ...

Menu fraicheur chez Olivier Gérard à Lancolie Chalet Du Lac, avec ce beau tableau et le Monochrome dasperges aux morilles et poulpe ...

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Très jolis 😍

Magnifique

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2 Août 1157308800505962496

Et vous, comment les aimez-vous, à croquer, en salade, en tarte ou en accompagnement ?https://t.co/28o94Ws8Ly

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2 Août 1157308608947900416

Vittore Carpaccio, le peintre de la Renaissance devenu plat de viande!

Vittore Carpaccio, le peintre de la Renaissance devenu plat de viande

PODCAST - Vittore Carpaccio n'est pas un boucher, ni même un cuisinier, mais un peintre de la Renaissance. Le contraste entre le bœuf cru et la mayo...

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2 Août 1157291086840303617

Les pâtes, il y en a pour tous les goûts !

Les pâtes, il y en a pour tous les goûts !

Tout l'été dès 11h, Jean-Michel Zecca, Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange vous accompagnent jusqu'à l'heure du déjeuner ! Bon appéti...

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2 Août 1157276615442948096

La saison des fraises démarre !

La saison des fraises démarre!

Elles sont sur les étals des marchés forains et grandes surfaces... les premières fraises de la saison sont de retour!

www.linfo.re

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2 Août 1157269224928219136

Tout en finesse aujourd'hui avec ce superbe homard et petits légumes pochés et son écume de crustacés ... et là ... ça vous tente ?
C'est chez le chef @SSAVORGNAN au Millésimes 62 😉

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Image for the Tweet beginning: Tout en finesse aujourd'hui avec

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2 Août 1157236069773053952

La bière, une boisson ancestrale !

La bière, une boisson ancestrale !

Tout l'été dès 11h, Jean-Michel Zecca, Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange vous accompagnent jusqu'à l'heure du déjeuner ! Bon appéti...

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2 Août 1157229271271837696

Il est l'heure non !!
Le chef de La Source Bleue, Stephane Turillon nous régale d'avance avec cet opéra de foie gras à la rhubarbe et au vin jaune, gel de betterave accompagné d'un June Bug ...
Tenté ? 😍

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Image for the Tweet beginning: Il est l'heure non !!
Le

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2 Août 1157219135031521280

Comment sauver les océans ?

Comment sauver les ocÃ©ansÂ ?

ProtÃ©ger les ocÃ©ansÂ ? C'est l'affaire de tousÂ ! Et chacun, Ã son Ã©chelle, peut participer. On vous donne des pistes pour agir.

www.magazine-avantages.fr

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2 Août 1157201133397524480

Les chefs Euro-Toques ont mis la truite nourrie à la farine d’insectes à l’honneur dans leur restaurant
Ils nous en disent un peu plus sur la qualité de ce produit distribué par@Innova_Feed et Truite Service.
https://t.co/48Rux3U8Oc

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2 Août 1157199477641551872

Au Refuge des Gourmets, les produits sont de saison, frais et en direct de chez les producteurs.
Ici, la framboise, cueillie à l'aube par les Chefs Chanove, chez @Sandra Lionnet, dernière productrice à Machilly.
Et la framboise sera à l'honneur d'un menu très gourmand!

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Tout en finesse aujourd'hui avec ce superbe homard et petits légumes pochés et son écume de crustacés ... et là ... ça vous tente ?
C'est chez le chef Stéphane Savorgnan au Millésimes 62 😉
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #homard #legumes #legumespochés #crustacés

Tout en finesse aujourd'hui avec ce superbe homard et petits légumes pochés et son écume de crustacés ... et là ... ça vous tente ? C'est chez le chef Stéphane Savorgnan au Millésimes 62 😉 . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #homard #legumes #legumespochés #crustacés ...

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Il est l'heure non !!
Le chef de La Source Bleue, Stephane Turillon nous régale d'avance avec cet opéra de foie gras à la rhubarbe et au vin jaune, gel de betterave accompagné d'un June Bug ... Tenté ? 😍
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #opera #foiegras #rhubarbe #vinjaune #betterave #junebug

Il est l'heure non !! Le chef de La Source Bleue, Stephane Turillon nous régale d'avance avec cet opéra de foie gras à la rhubarbe et au vin jaune, gel de betterave accompagné d'un June Bug ... Tenté ? 😍 . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #opera #foiegras #rhubarbe #vinjaune #betterave #junebug ...

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Les chefs Euro-Toques ont mis la truite nourrie à la farine d’insectes à l’honneur dans leur restaurant pendant la semaine qui lui était réservée.
Ils nous en disent un peu plus sur la qualité de ce produit d’exception distribué par Innovafeed et Truite Service.
Avec Eddy Creuzé, Christian Leclou, Yann Roncier Chef, Mickael Meziane. La suite ici:
https://youtu.be/GqytEzmuOUU
.
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #partenaire #fraicheur #poisson #truite #poissons

Les chefs Euro-Toques ont mis la truite nourrie à la farine d’insectes à l’honneur dans leur restaurant pendant la semaine qui lui était réservée. Ils nous en disent un peu plus sur la qualité de ce produit d’exception distribué par Innovafeed et Truite Service. Avec Eddy Creuzé, Christian Leclou, Yann Roncier Chef, Mickael Meziane. La suite ici: https://youtu.be/GqytEzmuOUU . #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #partenaire #fraicheur #poisson #truite #poissons ...

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Menu fraicheur chez Olivier Gérard à L'ancolie Chalet Du Lac, avec ce beau tableau et le "Monochrome d'asperges aux morilles et poulpe".
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #asperger #legumes #vert #morilles #champignons #poulpe

Menu fraicheur chez Olivier Gérard à L'ancolie Chalet Du Lac, avec ce beau tableau et le "Monochrome d'asperges aux morilles et poulpe". . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #asperger #legumes #vert #morilles #champignons #poulpe ...

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Un chef ne s'arrête jamais, en plein été, on se prépare déjà pour l'automne, le gibier, ses terrines, ses gigues et autres délices ... Chez Eddy Creuzé, Le Bistro de la Grande Maison on prépare les cornichons de la région pour le plus grand plaisir de vos papilles ... Vous êtes prêts ?
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #automne #preparation #gibier #terrines #cornichon

Un chef ne s'arrête jamais, en plein été, on se prépare déjà pour l'automne, le gibier, ses terrines, ses gigues et autres délices ... Chez Eddy Creuzé, Le Bistro de la Grande Maison on prépare les cornichons de la région pour le plus grand plaisir de vos papilles ... Vous êtes prêts ? . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #automne #preparation #gibier #terrines #cornichon ...

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Août, les salades bien fraiches et pleines de vitamines et de couleurs sont sur les tables.
On hésite pas, on associe des légumes, des fruits, des herbes fraiches et quelques fruits secs pour les plus grand plaisir de tous !!!
Vive l'été et bonnes vacances à tous 🌞
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #locavore #potager #territoire #ete

Août, les salades bien fraiches et pleines de vitamines et de couleurs sont sur les tables. On hésite pas, on associe des légumes, des fruits, des herbes fraiches et quelques fruits secs pour les plus grand plaisir de tous !!! Vive l'été et bonnes vacances à tous 🌞 . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #locavore #potager #territoire #ete ...

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Petit délice pour nos papilles au Galibot chez Raynald Boucaut avec un foie gras juste poêlé !!! qu'en dites-vous ??
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #foiegras #poêle #bouillon

Petit délice pour nos papilles au Galibot chez Raynald Boucaut avec un foie gras juste poêlé !!! qu'en dites-vous ?? . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #foiegras #poêle #bouillon ...

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Et toujours en fraîcheur aujourd'hui, cette belle assiette de salade de pétales de tomates, yuzu, marjolaine et huile d'olive !!! Et c'est chez les chefs Jean Marie et Hubert Chanove, Le Refuge Des Gourmets qu'il faudra aller, face aux montagnes 😉
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #tomate #petales #yuzu #marjolaine #huiledolive

Et toujours en fraîcheur aujourd'hui, cette belle assiette de salade de pétales de tomates, yuzu, marjolaine et huile d'olive !!! Et c'est chez les chefs Jean Marie et Hubert Chanove, Le Refuge Des Gourmets qu'il faudra aller, face aux montagnes 😉 . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #tomate #petales #yuzu #marjolaine #huiledolive ...

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Guillaume Gomez, le chef de l'Élysée : « Il faut prendre conscience qu’il y a une saisonnalité ! »
Guillaume Gomez est présent à l’Elysée depuis 1997. Cela fait plus de 20 ans qu'il est au service des différents présidents qui se sont succédé. Meilleur Ouvrier de France à 25 ans, Guillaume Gomez a fait paraître aux éditions du Chêne en 2017 Cuisine : leçons en pas à pas. La version « jeunesse » vient de sortir ! Nous l’avons rencontré pour qu'il nous parle de ce livre et de l’alimentation des enfants…
https://www.7detable.com/article/societe/guillaume-gomez-le-chef-de-l-elysee-il-faut-prendre-conscience-qu-il-y-a-une-saisonnalite/2389?fbclid=IwAR0RlTOfqh3DAc3SJx10wzNWhXtQOYzay0Pe23O5nYcLvi4uqbFTvsYUjjc
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #livre #recette #enfant #publication # #livrecuisine #monde

Guillaume Gomez, le chef de l'Élysée : « Il faut prendre conscience qu’il y a une saisonnalité ! » Guillaume Gomez est présent à l’Elysée depuis 1997. Cela fait plus de 20 ans qu'il est au service des différents présidents qui se sont succédé. Meilleur Ouvrier de France à 25 ans, Guillaume Gomez a fait paraître aux éditions du Chêne en 2017 Cuisine : leçons en pas à pas. La version « jeunesse » vient de sortir ! Nous l’avons rencontré pour qu'il nous parle de ce livre et de l’alimentation des enfants… https://www.7detable.com/article/societe/guillaume-gomez-le-chef-de-l-elysee-il-faut-prendre-conscience-qu-il-y-a-une-saisonnalite/2389?fbclid=IwAR0RlTOfqh3DAc3SJx10wzNWhXtQOYzay0Pe23O5nYcLvi4uqbFTvsYUjjc . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #livre #recette #enfant #publication # #livrecuisine #monde ...

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Encore un peu de fraîcheur pour aujourd'hui ...
Sylvain Relativo et son équipe nous propose cette sublime assiette de fine gelée de tomates zebra à la verveine, homard Breton abricots, suspendu comme un jardin. .
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Encore un peu de fraîcheur pour aujourd'hui ... Sylvain Relativo et son équipe nous propose cette sublime assiette de fine gelée de tomates zebra à la verveine, homard Breton abricots, suspendu comme un jardin. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #tomate #gelee #tomatezebra #verveine #homard #homardbreton #crustacés #couleur #abricot #jardin #suspendu ...

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Encore un peu de fraîcheur pour aujourd'hui ... Stéphane Savorgnan nous fait pour aujourd'hui une poêlée d'encornets, chorizo Ibérique et pousses d'épinards ... cuisine juste et fraiche pour cette fin de semaine
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #encornet #chorizo #epinard #pousse

Encore un peu de fraîcheur pour aujourd'hui ... Stéphane Savorgnan nous fait pour aujourd'hui une poêlée d'encornets, chorizo Ibérique et pousses d'épinards ... cuisine juste et fraiche pour cette fin de semaine . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #encornet #chorizo #epinard #pousse ...

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Encore un peu de fraîcheur pour aujourd'hui ... au Restaurant Le Pré D'Antoine, le chef Bernard Binaud nous promet une balade potagère entre une variété de tomates d'antan accompagnées d'une glace burrata et de petites boules de bruschetta en tapenade ... êtes-vous partant !!
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #tomate #glace #burrata #bruschetta #tapenade #bernardbinaud #lepresdantoine

Encore un peu de fraîcheur pour aujourd'hui ... au Restaurant Le Pré D'Antoine, le chef Bernard Binaud nous promet une balade potagère entre une variété de tomates d'antan accompagnées d'une glace burrata et de petites boules de bruschetta en tapenade ... êtes-vous partant !! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #tomate #glace #burrata #bruschetta #tapenade #bernardbinaud #lepresdantoine ...

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On veut du frais aujourd'hui !
En terrasse de Brasserie la Lorraine, le chef Gérard Delaunay vous propose de magnifiques filets de maquereaux marinés, produit de saison par excellence et une entrée parfaite pour se faire plaisir tout en légèreté !
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #qualite #poisson #maquereaux #marines

On veut du frais aujourd'hui ! En terrasse de Brasserie la Lorraine, le chef Gérard Delaunay vous propose de magnifiques filets de maquereaux marinés, produit de saison par excellence et une entrée parfaite pour se faire plaisir tout en légèreté ! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #qualite #poisson #maquereaux #marines ...

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On veut du frais aujourd'hui !!!
Face à la vallée de Cusance, chez Stephane Turillon, La Source Bleue, on peut déguster cette belle assiette de truite de Franche-Comté avec sa crème de betterave et fève tonka, miel et safran, fleur de mulfier rouge, salade de pea, le tout servit avec son toast et son beurre de Passavan.
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #qualite #poisson #truite #betterave #franchecomte #miel #safran #fevedetonka

On veut du frais aujourd'hui !!! Face à la vallée de Cusance, chez Stephane Turillon, La Source Bleue, on peut déguster cette belle assiette de truite de Franche-Comté avec sa crème de betterave et fève tonka, miel et safran, fleur de mulfier rouge, salade de pea, le tout servit avec son toast et son beurre de Passavan. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #qualite #poisson #truite #betterave #franchecomte #miel #safran #fevedetonka ...

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On veut du frais aujourd'hui !!! On file donc chez Arnaud Chartier, Restaurant LE PITEY pour déguster ce ceviche, marinade de dashi Kamazawa et pomme granny smith à l’œillet passion et caviar de France. Assurément frais !!
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On veut du frais aujourd'hui !!! On file donc chez Arnaud Chartier, Restaurant LE PITEY pour déguster ce ceviche, marinade de dashi Kamazawa et pomme granny smith à l’œillet passion et caviar de France. Assurément frais !! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #qualite #poisson #ceviche #marinade #pomme #caviar #passion ...

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Juil 24

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Le Chef du Refuge des Gourmets vous propose cette semaine au Menu du Marché un Vitello Tonnato, plat typique de la cuisine du Piémont ... Servi bien frais, idéal en cette saison !
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Le Chef du Refuge des Gourmets vous propose cette semaine au Menu du Marché un Vitello Tonnato, plat typique de la cuisine du Piémont ... Servi bien frais, idéal en cette saison ! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #assiette #fraicheur #qualite #viandedequalite #viande #veau ...

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Succès de l'été à l'hôtel Le Collectionneur - Restaurant & Bar avec son Bar à Tartares, fraicheurs, douceurs et bonheurs proposés par le chef Joel Veyssiere.
On se dépêche, plus que quelques jours pour les déguster.
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #tartare #bar #assiette #fraicheur #qualite #bonheur

Succès de l'été à l'hôtel Le Collectionneur - Restaurant & Bar avec son Bar à Tartares, fraicheurs, douceurs et bonheurs proposés par le chef Joel Veyssiere. On se dépêche, plus que quelques jours pour les déguster. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #tartare #bar #assiette #fraicheur #qualite #bonheur ...

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Juil 18

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Que diriez-vous d’un tataki de Daurade avec un concombre en différentes textures et gelée de gin tonic.
Un plat frais et riche en goût proposé par le chef Mickael Meziane à La Passerelle à Issy les Moulineaux.
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #daurade #tataki #assiette #fraicheur #concombre #texture #gelee #gintonic #mickaelmeziane

Que diriez-vous d’un tataki de Daurade avec un concombre en différentes textures et gelée de gin tonic. Un plat frais et riche en goût proposé par le chef Mickael Meziane à La Passerelle à Issy les Moulineaux. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #daurade #tataki #assiette #fraicheur #concombre #texture #gelee #gintonic #mickaelmeziane ...

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Le Carrelet, également appelé plie commun, est un poisson plat vivant dans l’Atlantique Nord-Est, du Nord de la Norvège à la Méditerranée, au Maroc et Mer Noire.
Ce cousin de la barbue se distingue par sa peau brune tachetée d’orange. C’est un poisson aux écailles...La suite ici:
https://www.eurotoques.fr/le-carrelet-pleuronectes-platessa/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #nospecheursontdutalent #poisson #mer #eau #fish #carelet #mrgoodfish

Le Carrelet, également appelé plie commun, est un poisson plat vivant dans l’Atlantique Nord-Est, du Nord de la Norvège à la Méditerranée, au Maroc et Mer Noire. Ce cousin de la barbue se distingue par sa peau brune tachetée d’orange. C’est un poisson aux écailles...La suite ici: https://www.eurotoques.fr/le-carrelet-pleuronectes-platessa/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #nospecheursontdutalent #poisson #mer #eau #fish #carelet #mrgoodfish ...

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Assiette fraîcheur pour aujourd'hui avec Raynald Boucaut au Galibot avec cette belle assiette de Ceviche de vive ... A table !
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Assiette fraîcheur pour aujourd'hui avec Raynald Boucaut au Galibot avec cette belle assiette de Ceviche de vive ... A table ! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #ceviche #vive #assiette #fraicheur #qualite ...

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Félicitations à notre co-Président, Guillaume Gomez dont le livre « Cuisine, Leçons en pas à pas pour les enfants » vient d’être récompensé à Macao du titre de Meilleur livre de cuisine du monde dans la catégorie enfant. La France 🇫🇷 sur la plus haute marche du podium devant 216 pays !
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Félicitations à notre co-Président, Guillaume Gomez dont le livre « Cuisine, Leçons en pas à pas pour les enfants » vient d’être récompensé à Macao du titre de Meilleur livre de cuisine du monde dans la catégorie enfant. La France 🇫🇷 sur la plus haute marche du podium devant 216 pays ! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #livre #recette #enfant #publication #macao #livrecuisine #monde ...

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Les produits d’île de France !
La bonne cuisine c’est uniquement avec des produits de saison.
Merci Président 😉
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Les produits d’île de France ! La bonne cuisine c’est uniquement avec des produits de saison. Merci Président 😉 . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #iledefrance #legumesdesaison #legumes #ete ...

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Et si on fondait pour un blanc manger au tourteau et légumes d'été, vinaigrette d'herbe ... à déguster comme il se doit en terrasse du Millésimes 62, chez Stéphane Savorgnan !!
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #tourteau #fraicheur #vinaigrette #blanc #legumesdesaison #legumes #herbes #ete

Et si on fondait pour un blanc manger au tourteau et légumes d'été, vinaigrette d'herbe ... à déguster comme il se doit en terrasse du Millésimes 62, chez Stéphane Savorgnan !! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #tourteau #fraicheur #vinaigrette #blanc #legumesdesaison #legumes #herbes #ete ...

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Domaine familial au cœur des Graves, Château Jouvente est emblématique de son appellation : leurs vins déploient de l'élégance et du caractère !
Du blanc au rouge, ils sauront combler tous les palais ! .
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #vin #vigne #blanc #rouge #grave #domaine #vignoble6#nature #delicat #structure #partenaire

Domaine familial au cœur des Graves, Château Jouvente est emblématique de son appellation : leurs vins déploient de l'élégance et du caractère ! Du blanc au rouge, ils sauront combler tous les palais ! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #vin #vigne #blanc #rouge #grave #domaine #vignoble6#nature #delicat #structure #partenaire ...

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Un peu de fraicheur aujourd'hui avec cette belle assiette préparée par Gael Marques avec un Tataki de thon et poêlée de légumes jaunes ... Des couleurs et des saveurs !
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #thon #tataki #fraicheur #poisson #cru #cuit #legumesdesaison #legumes

Un peu de fraicheur aujourd'hui avec cette belle assiette préparée par Gael Marques avec un Tataki de thon et poêlée de légumes jaunes ... Des couleurs et des saveurs ! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #thon #tataki #fraicheur #poisson #cru #cuit #legumesdesaison #legumes ...

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Petite baie de 5 millimètres que l’on retrouve en grappe sur le groseillier, arbuste pouvant atteindre 1 mètres d’envergure. On compte environ 150 variétés de groseilles différentes à travers le monde.
Les groseilles rouges sont des fruits acides. C’est pour cette raison qu’elle est très souvent employée cuite et additionnée de sucre pour les gelées, les confitures, en pâtisserie ou même en sirop. On trouve également la groseille de couleur blanche, plus sucrée et suave. La suite ici: https://www.eurotoques.fr/la-groseille-faites-le-plein-de-vitamines/
.
#local #circuitcourt #cuisine #passion #jaimemonmetier #eurotoques #chef
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #fruit #saison #groseille

Petite baie de 5 millimètres que l’on retrouve en grappe sur le groseillier, arbuste pouvant atteindre 1 mètres d’envergure. On compte environ 150 variétés de groseilles différentes à travers le monde. Les groseilles rouges sont des fruits acides. C’est pour cette raison qu’elle est très souvent employée cuite et additionnée de sucre pour les gelées, les confitures, en pâtisserie ou même en sirop. On trouve également la groseille de couleur blanche, plus sucrée et suave. La suite ici: https://www.eurotoques.fr/la-groseille-faites-le-plein-de-vitamines/ . #local #circuitcourt #cuisine #passion #jaimemonmetier #eurotoques #chef #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #fruit #saison #groseille ...

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Retrouvez Mr.Goodfish, ce mercredi 10 juillet à Nantes, de 15h à 16h30, sur le Salon La Mer XXL.
Mr.Goodfish animera une conférence grand public « De la mer à l’assiette, comment bien choisir ses produits de la mer avec Mr.Goodfish ? ». La suite ici: https://www.eurotoques.fr/de-la-mer-a-lassiette-comment-bien-choisir-ses-produits-de-la-mer-avec-mr-goodfish/
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Retrouvez Mr.Goodfish, ce mercredi 10 juillet à Nantes, de 15h à 16h30, sur le Salon La Mer XXL. Mr.Goodfish animera une conférence grand public « De la mer à l’assiette, comment bien choisir ses produits de la mer avec Mr.Goodfish ? ». La suite ici: https://www.eurotoques.fr/de-la-mer-a-lassiette-comment-bien-choisir-ses-produits-de-la-mer-avec-mr-goodfish/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nospecheursontdutalent #nosproducteursontdutalent #mer #ocean #poisson #sauvegardedesproduitsdelamer #pechedurable #pecheresponsable #recommandation ...

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La truite au Bleu ... pour les amateurs de produits frais cuisinés brut et au goût juste.
Une truite au bleu désigne une préparation culinaire de truite sauvage, pêchée ou sortie d'un vivier, tout juste avant d’être pochée quelques minutes dans un court-bouillon vinaigré. Afin de bénéficier au mieux des subtilités du gout d'origine de ce produit pêché sauvage, la truite peut être préparée « au bleu ».
Lors de la cuisson, le vinaigre fait virer le mucus des écailles de la truite, qui va prendre des reflets bleutés, d’où le nom de la recette.
Chez Stephane Turillon, on la sert avec des légumes, du court-bouillon, du citron et du beurre fondu …
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La truite au Bleu ... pour les amateurs de produits frais cuisinés brut et au goût juste. Une truite au bleu désigne une préparation culinaire de truite sauvage, pêchée ou sortie d'un vivier, tout juste avant d’être pochée quelques minutes dans un court-bouillon vinaigré. Afin de bénéficier au mieux des subtilités du gout d'origine de ce produit pêché sauvage, la truite peut être préparée « au bleu ». Lors de la cuisson, le vinaigre fait virer le mucus des écailles de la truite, qui va prendre des reflets bleutés, d’où le nom de la recette. Chez Stephane Turillon, on la sert avec des légumes, du court-bouillon, du citron et du beurre fondu … . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #qualite #truite #truiteaubleu #fraicheur #poisson #poche ...

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