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24 Mai 2016

Bienvenue à Fabian FLORIN

Louise de Murard

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Bienvenue à Fabian FLORIN

Bienvenue à Fabian FLORIN

Monsieur Fabian FLORIN
Le Relais du Marais
1 rue Louis Monteau
334440 Saint Louis de Montferran

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Agneau Boeuf Caille carotte Chef Euro-Toques France Christian Leclou Commission européenne eletter euro-toques Euro-Toques France film foie gras Foie gras de Canard gibier IGP Jacques Barnachon Jean Luc Buscaylet Jonathan Charlois Légumes de saison Magret de Canard Maison Chazal Michel Roth oeuf Oignon Olivier Chaput partenaire poisson pomme de terre Porc presse production produit de la mer recette Recette chef Recette d'été Recette de chef Recette de Fête Recette Enfants Semaine de l'oeuf Semaine du Foie Gras Semaine du Gibier Semaine du poisson Stéphane Cocat Viande Volaille

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Euro-Toques France Officiel

23 hours ago

C'est le chef Jonathan Charlois qui nous régale aujourd'hui avec sa recette de poireaux vinaigrette d'agrumes, un jaune d’œuf cuit au vinaigre de Xérès et un tartare de crevettes ...

www.eurotoques.fr/poireaux-vinaigrette-d-agrumes-jaune-d-oeuf-cuit-au-vinaigre-de-xeres-tartare-d...

Fans d'Oeufs - Iodé Bistrot Marin - Michel Roth
#OeufsDeFrance #oeufsfrais #Journéemondialedeloeuf #loeufilnousbluffe ... Voir plusVoir moins

Poireaux vinaigrette d'agrumes, jaune d’œuf cuit au vinaigre de Xérès, tartare de crevettes

www.eurotoques.fr

Poireaux vinaigrette d’agrumes, jaune d’œuf cuit au vinaigre de Xérès, tartare de crevettes Ingrédients pour 20 personnes 24 œufs de plein air 10 poireaux crayons 200 gr de moutarde à l’an...

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Euro-Toques France Officiel

23 hours ago

Ce vendredi 11 octobre, la Journée Mondiale de l’Œuf, sera fêtée à l’unisson sur tout le globe ! Dur, mollet, poché, brouillé, au plat,
dans des recettes sucrée ou salée… l’œuf bluffe tous les jours les Français !

Fans d'Oeufs - OLIVIER CHAPUT - Guillaume Gomez - Michel Roth - Virginie Basselot ... Voir plusVoir moins

11 octobre - Journée Mondiale de l'Œuf : L’œuf fait son tour de France des écoles !

www.eurotoques.fr

Ce vendredi 11 octobre, la Journée Mondiale de l’Œuf, sera fêtée à l’unisson sur tout le globe ! Dur, mollet, poché, brouillé, au plat,dans des recettes sucrée ou salée… l’œuf bluffe...

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Euro-Toques France Officiel

5 days ago

Semaine de l’œuf : du 7 au 11 octobre 2024
Nous démarrons cette semaine avec un vrai plat réconfortant proposé par le chef Stéphane Cocat avec ce tajine de légumes et œuf confit à l'huile d'olive.

www.eurotoques.fr/tajine-de-legumes-oeuf-confit-a-l-huile-d-olive/ ... Voir plusVoir moins

Semaine de l’œuf : du 7 au 11 octobre 2024
Nous démarrons cette semaine avec un vrai plat réconfortant proposé par le chef Stéphane Cocat avec ce tajine de légumes et œuf confit à lhuile dolive.

https://www.eurotoques.fr/tajine-de-legumes-oeuf-confit-a-l-huile-d-olive/

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Euro-Toques France Officiel

6 days ago

En Normandie, c’est bientôt l’heure de l’ouverture de la pêche à la coquille Saint-Jacques

... Voir plusVoir moins

En Normandie, c’est bientôt l’heure de l’ouverture de la pêche à la coquille Saint-Jacques

www.ouest-france.fr

Dès le mardi 1er octobre 2024 à 0 h, les pêcheurs normands vont retrouver leur produit phare avec l’ouverture de la pêche à la coquille Saint-Jacques au-delà des 20 milles (32 km) des côtes d...

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Euro-Toques France Officiel

1 week ago

Retour sur les menus élaborés pour Le Grand Repas par les chefs Restau’Co et Euro-Toques du collège Henry Dunant à Dijon et la crèche Maison de la Famille à Colmar.
.
#restauco #chef #chefrestaurationcollective #restaurationcollective #restaurationcollectivedequalité #produitfrais #produitdequalité #produits #cuisine #menu #legrandrepas #legrandrepas2024 #menu #dijonville #dijonfrance #dijonfrance🇫🇷 #colmar #colmar🇫🇷 #colmarfrance ... Voir plusVoir moins

Retour sur les menus élaborés pour @legrandrepas par les chefs @restau_co et Euro-Toques du collège Henry Dunant à Dijon et la crèche Maison de la Famille à Colmar.
.
#restauco #chef #chefrestaurationcollective #restaurationcollective #restaurationcollectivedequalité #produitfrais #produitdequalité #produits #cuisine #menu #legrandrepas #legrandrepas2024 #menu #dijonville #dijonfrance #dijonfrance🇫🇷 #colmar #colmar🇫🇷 #colmarfrance

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Euro-Toques France Suivre 6,814 3,832

La seule association lobbyiste de chefs cuisiniers reconnue officiellement par la commission européenne. Parce qu'il faut « Agir pour ne pas Subir ».

; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

23h 1844656865717723251

Ce vendredi 11 octobre, la Journée Mondiale de l’ #Œuf, sera fêtée à l’unisson sur tout le globe
https://www.eurotoques.fr/11-octobre-journee-mondiale-de-l-oeuf-l-oeuf-fait-son-tour-de-france-des-ecoles/
@ggomez_chef @mathieulafay @FansDOeufs @Olivier_Chaput

Image du flux Twitter.

Répondre sur Twitter 1844656865717723251 Retweeter sur Twitter 1844656865717723251 3 J’aime sur Twitter 1844656865717723251 5 Twitter 1844656865717723251

; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

10 Oct 1844381729697776046

Merci @rational pour ces 2 jours de trucs et astuces sur l’#IvarioPro
@Olivier_Chaput @mathieulafay

Vidéo du flux Twitter.

Répondre sur Twitter 1844381729697776046 Retweeter sur Twitter 1844381729697776046 0 J’aime sur Twitter 1844381729697776046 3 Twitter 1844381729697776046

; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

10 Oct 1844301072976039963

Retrouvez le chef Euro-Toques, @olivierchaput et notre partenaire @semae pour des ateliers de cuisine, dimanche 13 octobre pour la fête de la pomme et des cucurbitacées à Sainte Marie du Lac Nuisement.
@ggomez_chef @mathieulafay

Vidéo du flux Twitter.

Répondre sur Twitter 1844301072976039963 Retweeter sur Twitter 1844301072976039963 1 J’aime sur Twitter 1844301072976039963 2 Twitter 1844301072976039963

; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

9 Oct 1843945633130152311

Le chef @jonathancharlois avec les jeunes de @FERRANDIParis et @FansDOeufs proposent aujourd’hui une recette de poireaux vinaigrette agrumes, jaune d’œuf cuit au vinaigre de xérès.👇
https://www.eurotoques.fr/recettes/recettes-autres-produits/

#ETJ @AnneGenetet @AnnieGenevard @ggomez_chef @mathieulafay

Vidéo du flux Twitter.

Répondre sur Twitter 1843945633130152311 Retweeter sur Twitter 1843945633130152311 1 J’aime sur Twitter 1843945633130152311 4 Twitter 1843945633130152311

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Oct 11

🍳À l’occasion de la masterclass #ETJ, réalisée par le chef @arnauldbarbier et @fans_doeufs, les élèves du Lycée Pierre et Marie Curie de Freyming-Merlebach ont pu découvrir comment réaliser un œuf pané à l’anglaise.
Et vous vous l’aimez comment votre œuf?😜
.
#ETJ #masterclass #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #oeufs #semainedeloeuf2024

🍳À l’occasion de la masterclass #ETJ, réalisée par le chef @arnauldbarbier et @fans_doeufs, les élèves du Lycée Pierre et Marie Curie de Freyming-Merlebach ont pu découvrir comment réaliser un œuf pané à l’anglaise.
Et vous vous l’aimez comment votre œuf?😜
.
#ETJ #masterclass #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #oeufs #semainedeloeuf2024 ...

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Oct 11

🍳Ce vendredi 11 octobre, la Journée Mondiale de l’Œuf, sera fêtée à l’unisson sur tout le globe ! Dur, mollet, poché, brouillé, au plat,
dans des recettes sucrée ou salée… l’œuf bluffe tous les jours les Français !
👉https://www.eurotoques.fr/11-octobre-journee-mondiale-de-l-oeuf-l-oeuf-fait-son-tour-de-france-des-ecoles/
.

#ETJ #masterclass #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #oeufs #semainedeloeuf2024

🍳Ce vendredi 11 octobre, la Journée Mondiale de l’Œuf, sera fêtée à l’unisson sur tout le globe ! Dur, mollet, poché, brouillé, au plat,
dans des recettes sucrée ou salée… l’œuf bluffe tous les jours les Français !
👉https://www.eurotoques.fr/11-octobre-journee-mondiale-de-l-oeuf-l-oeuf-fait-son-tour-de-france-des-ecoles/
.

#ETJ #masterclass #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #oeufs #semainedeloeuf2024 ...

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Oct 9

Aujourd’hui c’est le chef Jonathan Charlois qui nous fait vivre une masterclass sous le thème de l’œuf avec les jeunes de @ferrandiparis .
Retrouvez la recette ici👇
https://www.eurotoques.fr/recettes/recettes-autres-produits/
.
#ETJ #masterclass #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #oeufs #semainedeloeuf2024

Aujourd’hui c’est le chef Jonathan Charlois qui nous fait vivre une masterclass sous le thème de l’œuf avec les jeunes de @ferrandiparis .
Retrouvez la recette ici👇
https://www.eurotoques.fr/recettes/recettes-autres-produits/
.
#ETJ #masterclass #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #oeufs #semainedeloeuf2024 ...

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Oct 7

Pour la semaine de l’œuf c’est le chef Euro-Toques @hervefillatre qui revisite avec les jeunes de @mederic_ecole_hoteliere et @fans_doeufs , la recette de la pissaladière.
Et pour les plus gourmands vous trouverez la recette ici👇
https://www.eurotoques.fr/recettes/recettes-autres-produits/
.
#ETJ #masterclass #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #oeufs #semainedeloeuf2024

Pour la semaine de l’œuf c’est le chef Euro-Toques @hervefillatre qui revisite avec les jeunes de @mederic_ecole_hoteliere et @fans_doeufs , la recette de la pissaladière.
Et pour les plus gourmands vous trouverez la recette ici👇
https://www.eurotoques.fr/recettes/recettes-autres-produits/
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#ETJ #masterclass #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #oeufs #semainedeloeuf2024 ...

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Oct 7

🍳Semaine de l’œuf : du 7 au 11 octobre 2024
Nous démarrons cette semaine avec un vrai plat réconfortant proposé par le chef Stéphane Cocat avec ce tajine de légumes et œuf confit à l’huile d’olive.

La recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/tajine-de-legumes-oeuf-confit-a-l-huile-d-olive/
.
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #oeufs #semainedeloeuf2024

🍳Semaine de l’œuf : du 7 au 11 octobre 2024
Nous démarrons cette semaine avec un vrai plat réconfortant proposé par le chef Stéphane Cocat avec ce tajine de légumes et œuf confit à l’huile d’olive.

La recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/tajine-de-legumes-oeuf-confit-a-l-huile-d-olive/
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#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedeloeuf #oeuf #oeufs #semainedeloeuf2024 ...

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Oct 4

Retour sur les menus élaborés à l’occasion @legrandrepas par les chefs @restau_co et Euro-Toques du collège Henry Dunant à Dijon et la crèche Maison de la Famille à Colmar.
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#restauco #chef #chefrestaurationcollective #restaurationcollective #restaurationcollectivedequalité #produitfrais #produitdequalité #produits #cuisine #menu #legrandrepas #legrandrepas2024 #menu #dijonville #dijonfrance #dijonfrance🇫🇷 #colmar #colmar🇫🇷 #colmarfrance

Retour sur les menus élaborés à l’occasion @legrandrepas par les chefs @restau_co et Euro-Toques du collège Henry Dunant à Dijon et la crèche Maison de la Famille à Colmar.
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#restauco #chef #chefrestaurationcollective #restaurationcollective #restaurationcollectivedequalité #produitfrais #produitdequalité #produits #cuisine #menu #legrandrepas #legrandrepas2024 #menu #dijonville #dijonfrance #dijonfrance🇫🇷 #colmar #colmar🇫🇷 #colmarfrance ...

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Oct 1

La saison est en train de changer, l’automne s’est réellement installé et a pris place aussi dans les cuisines avec des soupes, des ragouts et une farandole de gratins ... on aime retrouver cette cuisine réconfortante sur nos tables, fleuron de notre gastronomie ... bienvenu l’automne, bienvenu Octobre !
.
#produitfrais #profuitdesaison #produitnaturel #produitqualité #octobre #acofal #fruitetlegumesdesaison #fruits #legumes #saison #calendrier #calendrierdesaison
#produitfrais #produitdequalite #transmission #food #foodequilibre

La saison est en train de changer, l’automne s’est réellement installé et a pris place aussi dans les cuisines avec des soupes, des ragouts et une farandole de gratins ... on aime retrouver cette cuisine réconfortante sur nos tables, fleuron de notre gastronomie ... bienvenu l’automne, bienvenu Octobre !
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#produitfrais #profuitdesaison #produitnaturel #produitqualité #octobre #acofal #fruitetlegumesdesaison #fruits #legumes #saison #calendrier #calendrierdesaison
#produitfrais #produitdequalite #transmission #food #foodequilibre ...

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Sep 30

Le chef @restau_co Mickaël Roussel nous propose aujourd’hui des astuces pour découper des courges sans en perdre une miette 😊
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#chef #cuisine #recette #butternut #courge #trucsetastuces #astuce #restaurationcollective #antigaspillage #gaspillagealimentaire #food #foodporn #video #videos

Le chef @restau_co Mickaël Roussel nous propose aujourd’hui des astuces pour découper des courges sans en perdre une miette 😊
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#chef #cuisine #recette #butternut #courge #trucsetastuces #astuce #restaurationcollective #antigaspillage #gaspillagealimentaire #food #foodporn #video #videos ...

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Sep 28

Inauguration de la Foire Internationale de Metz en présence de @guillaume_gomez_ ,Représentant personnel du Président de la République pour promouvoir la gastronomie française, de notre coprésident @chefmichelroth e du chef Euro-Toques @arnauldbarbier .
.
#foire #foireinternationaledemetz #metz #metzville #jeunes #chef #concours #gastronomie #gastronomiedumonde #produit #produitfrais #produitqualité

Inauguration de la Foire Internationale de Metz en présence de @guillaume_gomez_ ,Représentant personnel du Président de la République pour promouvoir la gastronomie française, de notre coprésident @chefmichelroth e du chef Euro-Toques @arnauldbarbier .
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#foire #foireinternationaledemetz #metz #metzville #jeunes #chef #concours #gastronomie #gastronomiedumonde #produit #produitfrais #produitqualité ...

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Sep 24

Et si on parlait produit frais de saison aujourd’hui !

Le chef @hervefillatre et notre partenaire @acofal nous présente aujourd’hui l’histoire du raisin🍇

Saviez-vous que la culture du raisin remontait à 6000 ans avant J.C. Pendant longtemps le raisin était produit uniquement pour le vin et n’était pas consommé ?
C’est grâce à François 1er, au XVIe siècle, que l’on commença à le consommer en bouche, notamment dans les desserts.

Il existe par ailleurs différentes variétés de raisin de table noir (Cardinal, Lival, Muscat de Hambourg) ou blanc (Chasselas, Italia, Danlas). Le raisin chasselas de Moissac a d’ailleurs obtenu une AOP.

Le vin est quant à lui produit par des cépages rouges (Merlot, Grenache noir, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cardigan, Poulsard et Trousseau) et blanc (Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon et Savagnin).
.
#produitfrais .
#acofal #produitfrais #produits #produitsaison #legumes #saison #trucetastuce #photo #chef #recette #nosproducteursontdutalent #fruits #fraise #frais #potager #agriculture #food #foodporn #produitsfrais

Et si on parlait produit frais de saison aujourd’hui !

Le chef @hervefillatre et notre partenaire @acofal nous présente aujourd’hui l’histoire du raisin🍇

Saviez-vous que la culture du raisin remontait à 6000 ans avant J.C. Pendant longtemps le raisin était produit uniquement pour le vin et n’était pas consommé ?
C’est grâce à François 1er, au XVIe siècle, que l’on commença à le consommer en bouche, notamment dans les desserts.

Il existe par ailleurs différentes variétés de raisin de table noir (Cardinal, Lival, Muscat de Hambourg) ou blanc (Chasselas, Italia, Danlas). Le raisin chasselas de Moissac a d’ailleurs obtenu une AOP.

Le vin est quant à lui produit par des cépages rouges (Merlot, Grenache noir, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cardigan, Poulsard et Trousseau) et blanc (Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon et Savagnin).
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#produitfrais .
#acofal #produitfrais #produits #produitsaison #legumes #saison #trucetastuce #photo #chef #recette #nosproducteursontdutalent #fruits #fraise #frais #potager #agriculture #food #foodporn #produitsfrais ...

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Sep 17

On parle dénutrition aujourd’hui avec une recette anti blues de la rentrée réalisée par le chef @gregoire.maille .
Á découvrir ici 👉https://www.eurotoques.fr/baen-brownie/
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#denutrition #recette #recettemaison #produit #produitfrais #produitdequalité #chef #chocolat #harricot #restauco

On parle dénutrition aujourd’hui avec une recette anti blues de la rentrée réalisée par le chef @gregoire.maille .
Á découvrir ici 👉https://www.eurotoques.fr/baen-brownie/
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#denutrition #recette #recettemaison #produit #produitfrais #produitdequalité #chef #chocolat #harricot #restauco ...

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Sep 11

Aujourd’hui les chefs @nicolasbreneliere et @louis.p_gallery utilisent le marquage sur plaque Trilax avec l’iCombi Pro de notre partenaire @rational_ag pour réaliser une délicieuse entrecôte.
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#etj #four #rational #trucsetastuces #video #chefs #matérieldecuisson #cuisson #icombi #icombipro #chef #jeune #transmission

Aujourd’hui les chefs @nicolasbreneliere et @louis.p_gallery utilisent le marquage sur plaque Trilax avec l’iCombi Pro de notre partenaire @rational_ag pour réaliser une délicieuse entrecôte.
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#etj #four #rational #trucsetastuces #video #chefs #matérieldecuisson #cuisson #icombi #icombipro #chef #jeune #transmission ...

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eurotoquesfrance

Sep 2

Et voilà le mois de septembre avec des paniers encore pleins en provenance du potager gorgés de soleil et saveurs, des herbes fraiches, salades et légumes du soleil ... , et les cucurbitacées qui pointent doucement le bout de leur nez !!!!
Ça va commencer à sentir l'automne ... vous êtes prêts ?
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#fruitetlegumesdesaison #fruits #legumes #saison #calendrier #calendrierdesaison
#produitfrais #produitdequalite #transmission #food #foodequilibre

Et voilà le mois de septembre avec des paniers encore pleins en provenance du potager gorgés de soleil et saveurs, des herbes fraiches, salades et légumes du soleil ... , et les cucurbitacées qui pointent doucement le bout de leur nez !!!!
Ça va commencer à sentir l`automne ... vous êtes prêts ?
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#fruitetlegumesdesaison #fruits #legumes #saison #calendrier #calendrierdesaison
#produitfrais #produitdequalite #transmission #food #foodequilibre ...

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Août 26

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!

Restons dans le Sud de la France avec cette nouvelle recette de Philippe Laruelle avec cette magnifique Tarte de légumes façon Tian ...
Ne seriez-vous pas prêts à déguster une part de cette tarte tout de suite ...

#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefsofinstagram @philippelaruelle @debuyerfrance

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!

Restons dans le Sud de la France avec cette nouvelle recette de Philippe Laruelle avec cette magnifique Tarte de légumes façon Tian ...

Ne seriez-vous pas prêts à déguster une part de cette tarte tout de suite ...

#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefsofinstagram @philippelaruelle @debuyerfrance ...

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Août 19

⭐️⭐️⭐️Michel Guérard - Eugénie-les-Bains

Fervent défenseur des produits de saison, de terroir et de savoir-faire, monsieur Guérard restera à jamais un des plus grand cuisiniers de notre temps.

Il aimait recevoir les particuliers, mais aussi les chefs cuisiniers pour leur transmettre son savoir d’une cuisine saine, gouteuse et de tradition, tout en alliant la santé et le bien-être.
Il est parti rejoindre sa douce épouse, Christine, qu’il chérissait tant.

Les Prés d’Eugénie resteront pour nous tous un havre de paix et de douceur.

Merci Monsieur, Merci Chef !

📷 François Blazac

@lespresdeugenie

⭐️⭐️⭐️Michel Guérard - Eugénie-les-Bains

Fervent défenseur des produits de saison, de terroir et de savoir-faire, monsieur Guérard restera à jamais un des plus grand cuisiniers de notre temps.

Il aimait recevoir les particuliers, mais aussi les chefs cuisiniers pour leur transmettre son savoir d’une cuisine saine, gouteuse et de tradition, tout en alliant la santé et le bien-être.
Il est parti rejoindre sa douce épouse, Christine, qu’il chérissait tant.

Les Prés d’Eugénie resteront pour nous tous un havre de paix et de douceur.

Merci Monsieur, Merci Chef !

📷 François Blazac

@lespresdeugenie ...

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Août 19

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!

C’est la recette du Sud et familial par excellence, originaire d’Italie pour être exact !
On y retrouve les légumes de saison et les produits courants de la cuisine italienne ... Jacques Barnachon nous confie sa recette du Minestrone infusé au thé vert et pistou de coriandre. À vos cuisines ...
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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefsofinstagram @jacques.barnachon

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!

C’est la recette du Sud et familial par excellence, originaire d’Italie pour être exact !

On y retrouve les légumes de saison et les produits courants de la cuisine italienne ... Jacques Barnachon nous confie sa recette du Minestrone infusé au thé vert et pistou de coriandre. À vos cuisines ...

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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefsofinstagram @jacques.barnachon ...

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Août 12

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
Une recette simple et saine, riche en fibres et protéines pour cet été !
Le chef Grégoire Maille nous livre ici cette recette de Polenta de là Méditerranée aux douces saveurs du Sud.
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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #profuitsfrais #produitsdesaison #produitsdequalite #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteursfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
Une recette simple et saine, riche en fibres et protéines pour cet été !
Le chef Grégoire Maille nous livre ici cette recette de Polenta de là Méditerranée aux douces saveurs du Sud.
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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #profuitsfrais #produitsdesaison #produitsdequalite #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteursfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs ...

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Août 6

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
En Lorraine, c’est la Potée Lorraine qui fait mouche avec la recette de Philippe Laruelle et son interprétation propre ... on en rêve déjà ! ... prêts à partager avec lui !!
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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
En Lorraine, c’est la Potée Lorraine qui fait mouche avec la recette de Philippe Laruelle et son interprétation propre ... on en rêve déjà ! ... prêts à partager avec lui !!
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Juil 30

🍅🍆🫑🌶️Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
On dirait bien le Sud dans cette assiette que nous propose cette semaine le chef Stéphane Cocat avec cette Aubergine panée, et son ketchup de rhubarbe ...
On valide cette recette et on part chercher les légumes du jardin pour se régaler ce soir !
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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs

🍅🍆🫑🌶️Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
On dirait bien le Sud dans cette assiette que nous propose cette semaine le chef Stéphane Cocat avec cette Aubergine panée, et son ketchup de rhubarbe ...
On valide cette recette et on part chercher les légumes du jardin pour se régaler ce soir !
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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs ...

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Juil 22

🍅Aujourd’hui c’est Aurélie Marino @foodequilibre qui nous présente ses produits frais préférés de ce bel été.
Et pour vous lesquels sont-ils ?
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#produitfrais #produits #été #profuitdequalité #profuitdesaison #saisonnalité #saison #food #foodporn #gastronomie #acofal

🍅Aujourd’hui c’est Aurélie Marino @foodequilibre qui nous présente ses produits frais préférés de ce bel été.
Et pour vous lesquels sont-ils ?
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#produitfrais #produits #été #profuitdequalité #profuitdesaison #saisonnalité #saison #food #foodporn #gastronomie #acofal ...

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Juil 5

🔙Retour sur le voyage de presse organisé par la filière foie gras dans les Landes et dans le Gers.
👏2 jours de rencontres et de découvertes gustatives qui ont permis de se rendre compte de l’efficacité de la vaccination contre l’influenza Aviaire.
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#foiegras #elevage #chef #decouvertes #patrimoine #gastronomie #patrimoinefrancais #transmission #echange #landes #landestourisme #gers #produit #producteur

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🔙Retour sur le voyage de presse organisé par la filière foie gras dans les Landes et dans le Gers.
👏2 jours de rencontres et de découvertes gustatives qui ont permis de se rendre compte de l’efficacité de la vaccination contre l’influenza Aviaire.
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#foiegras #elevage #chef #decouvertes #patrimoine #gastronomie #patrimoinefrancais #transmission #echange #landes #landestourisme #gers #produit #producteur

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Juil 2

Découvrez avec @emilien_rouable_chef et @lilyaabair_ , la cuisson multizone avec l’iVario Pro de notre partenaire @rational_ag .
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#matérieldecuisson #cuisson #ivario #ivariopro #chef #jeune #transmission

Découvrez avec @emilien_rouable_chef et @lilyaabair_ , la cuisson multizone avec l’iVario Pro de notre partenaire @rational_ag .
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#matérieldecuisson #cuisson #ivario #ivariopro #chef #jeune #transmission ...

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Juin 28

🤝L’association s’est réunie aujourd’hui afin de réfléchir aux actions et événements à mettre en place lors de la semaine de la dénutrition qui aura lieu du 12 au 19 novembre prochain.
Et vous, qu’avez vous prévu❓
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#denutrition #santé #luttecontreladenutrition #2024 #gastronomie #chef #chefs #recetteenrichie #recettes #food #foodporn #recette #recettechef #recettesaine #protéine #nutrition #produit #produitdesaison #semainedeladénutrition #semainedeladenutrition #semainedeladenutrition2024

🤝L’association s’est réunie aujourd’hui afin de réfléchir aux actions et événements à mettre en place lors de la semaine de la dénutrition qui aura lieu du 12 au 19 novembre prochain.
Et vous, qu’avez vous prévu❓
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#denutrition #santé #luttecontreladenutrition #2024 #gastronomie #chef #chefs #recetteenrichie #recettes #food #foodporn #recette #recettechef #recettesaine #protéine #nutrition #produit #produitdesaison #semainedeladénutrition #semainedeladenutrition #semainedeladenutrition2024 ...

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Juin 24

On entend très souvent parler de produit frais, de saison.
Mais saviez-vous qu’il existe une interprofession des produits frais qui se mobilise afin de pouvoir vous assurer dans les meilleures conditions possible la production, la commercialisation et la distribution des produits frais?
Alors si toi aussi tu veux en savoir plus va vite jeter un coup d’œil sur le site d’ACOFAL 👉https://acofal.fr
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#acofal #produitfrais #produits #produitsaison #legumes #saison #trucetastuce #photo #chef #recette #nosproducteursontdutalent #fruits #fraise #frais #potager #agriculture #food #foodporn #produitsfrais

On entend très souvent parler de produit frais, de saison.
Mais saviez-vous qu’il existe une interprofession des produits frais qui se mobilise afin de pouvoir vous assurer dans les meilleures conditions possible la production, la commercialisation et la distribution des produits frais?
Alors si toi aussi tu veux en savoir plus va vite jeter un coup d’œil sur le site d’ACOFAL 👉https://acofal.fr
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#acofal #produitfrais #produits #produitsaison #legumes #saison #trucetastuce #photo #chef #recette #nosproducteursontdutalent #fruits #fraise #frais #potager #agriculture #food #foodporn #produitsfrais ...

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Juin 21

Chaque saison, le programme Mr.Goodfish, porté par Nausicaá, Centre national de la mer, propose une liste et un poster des espèces sauvages à valoriser dans nos assiettes ! À Mr.Goodfish, les recommandations saisonnières sont établies sur des bases scientifiques avérées et permettent ainsi de réduire la pression de pêche exercée sur certaines espèces en valorisant celles dont la ressource se porte bien. Ce sont souvent des espèces moins connues ou oubliées mais pas moins délicieuses à cuisiner.

https://www.eurotoques.fr/voila-l-ete-et-les-nouvelles-recommandations-mr-goodfish/
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#mer #eau #ocean #saison #poissondesaison #saisonnalité #produitfrais #produitdesaison #acofal

Chaque saison, le programme Mr.Goodfish, porté par Nausicaá, Centre national de la mer, propose une liste et un poster des espèces sauvages à valoriser dans nos assiettes ! À Mr.Goodfish, les recommandations saisonnières sont établies sur des bases scientifiques avérées et permettent ainsi de réduire la pression de pêche exercée sur certaines espèces en valorisant celles dont la ressource se porte bien. Ce sont souvent des espèces moins connues ou oubliées mais pas moins délicieuses à cuisiner.

https://www.eurotoques.fr/voila-l-ete-et-les-nouvelles-recommandations-mr-goodfish/
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#mer #eau #ocean #saison #poissondesaison #saisonnalité #produitfrais #produitdesaison #acofal ...

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Juin 19

🧴🧴Ce matin c’est notre partenaire @ecolab_inc avec le chef @eurotoquesfrance @jonathancharlois du restaurant @iodebistrot à Boulogne Billancourt qui nous parle d’hygiène et des produits indispensables pour maintenir une propreté parfaite au sein de son établissement.
💡On vous laisse les découvrir et si vous avez des questions n’hésitez pas à nous contacter nous vous mettrons en relation avec Romain qui se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions. 😊
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#hygiene #hygiène #propreté #restaurant #restaurant92 #chef #recette #cuisine #produit #produitnettoyant #collaboration #formation #boulognebillancourt #live #echange

🧴🧴Ce matin c’est notre partenaire @ecolab_inc avec le chef @eurotoquesfrance @jonathancharlois du restaurant @iodebistrot à Boulogne Billancourt qui nous parle d’hygiène et des produits indispensables pour maintenir une propreté parfaite au sein de son établissement.
💡On vous laisse les découvrir et si vous avez des questions n’hésitez pas à nous contacter nous vous mettrons en relation avec Romain qui se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions. 😊
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#hygiene #hygiène #propreté #restaurant #restaurant92 #chef #recette #cuisine #produit #produitnettoyant #collaboration #formation #boulognebillancourt #live #echange ...

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Juin 10

🐟🐠Une belle rencontre régionale organisée en collaboration avec nos partenaires @mr.goodfish et @pavillon.france
qui a permis aux chefs, partenaires et professionnels présents de découvrir les métiers, du bateau à l’assiette au cœur de la criée de Boulogne-sur-Mer.

L’occasion de préparer ensemble les futures actions en direction de l’année de la mer.
💡Si vous aussi vous avez des idées n’hésitez pas nous contacter
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@planetenausicaa #transmission #mer #eau #ocean #saison #produitfrais #produitdesaison #poisson #crustacé #crustaceans #chef #chefs #acofal #criee #food #foodporn #produitdequalité

🐟🐠Une belle rencontre régionale organisée en collaboration avec nos partenaires @mr.goodfish et @pavillon.france
qui a permis aux chefs, partenaires et professionnels présents de découvrir les métiers, du bateau à l’assiette au cœur de la criée de Boulogne-sur-Mer.

L’occasion de préparer ensemble les futures actions en direction de l’année de la mer.
💡Si vous aussi vous avez des idées n’hésitez pas nous contacter
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@planetenausicaa #transmission #mer #eau #ocean #saison #produitfrais #produitdesaison #poisson #crustacé #crustaceans #chef #chefs #acofal #criee #food #foodporn #produitdequalité ...

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Juin 9

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Pour ce dimanche ensoleillé, le chef Jacques Barnachon nous a préparé une jolie recette de langoustines juste saisies, servies avec une bisque épicée et émulsionnée et une pointe de caviar Prunier .

Retrouvez la recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/grosses-langoustines-juste-saisies-caviar-prunier-et-bisque-epicee-et-emulsionnee/
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedupoisson #poisson #mer #pechealaligne #pecheresponsable #peche #acofal #langoustine #langoustines🍤 #anneedelamer #annéedelamer

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Pour ce dimanche ensoleillé, le chef Jacques Barnachon nous a préparé une jolie recette de langoustines juste saisies, servies avec une bisque épicée et émulsionnée et une pointe de caviar Prunier .

Retrouvez la recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/grosses-langoustines-juste-saisies-caviar-prunier-et-bisque-epicee-et-emulsionnee/
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#noschefsontdutalent
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