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2 days ago
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Retour sur les menus élaborés pour Le Grand Repas par les chefs Restau’Co et Euro-Toques du collège Henry Dunant à Dijon et la crèche Maison de la Famille à Colmar.
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#restauco #chef #chefrestaurationcollective #restaurationcollective #restaurationcollectivedequalité #produitfrais #produitdequalité #produits #cuisine #menu #legrandrepas #legrandrepas2024 #menu #dijonville #dijonfrance #dijonfrance🇫🇷 #colmar #colmar🇫🇷 #colmarfrance ... Voir plusVoir moins

Retour sur les menus élaborés pour @legrandrepas par les chefs @restau_co et Euro-Toques du collège Henry Dunant à Dijon et la crèche Maison de la Famille à Colmar. . #restauco #chef #chefrestaurationcollective #restaurationcollective #restaurationcollectivedequalité #produitfrais #produitdequalité #produits #cuisine #menu #legrandrepas #legrandrepas2024 #menu #dijonville #dijonfrance #dijonfrance🇫🇷 #colmar #colmar🇫🇷 #colmarfranceImage attachment
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5 days ago
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La saison est en train de changer, l’automne s’est réellement installé et a pris place aussi dans les cuisines avec des soupes, des ragouts et une farandole de gratins ... on aime retrouver cette cuisine réconfortante sur nos tables, fleuron de notre gastronomie ... bienvenu l’automne, bienvenu Octobre !
.
#produitfrais #profuitdesaison #produitnaturel #produitqualité #octobre #acofal ... Voir plusVoir moins

La saison est en train de changer, l’automne s’est réellement installé et a pris place aussi dans les cuisines avec des soupes, des ragouts et une farandole de gratins ... on aime retrouver cette cuisine réconfortante sur nos tables, fleuron de notre gastronomie ... bienvenu l’automne, bienvenu Octobre ! . #produitfrais #profuitdesaison #produitnaturel #produitqualité #octobre #acofal
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Arnaud Roques

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5 days ago
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La saison est en train de changer, l'automne s'est réellement installé et a pris place aussi dans les cuisines avec des soupes, des ragouts et une farandole de gratins ... on aime retrouver cette cuisine réconfortante sur nos tables, fleuron de notre gastronomie ... bienvenu l'automne, bienvenu Octobre ! ... Voir plusVoir moins

La saison est en train de changer, lautomne sest réellement installé et a pris place aussi dans les cuisines avec des soupes, des ragouts et une farandole de gratins ... on aime retrouver cette cuisine réconfortante sur nos tables, fleuron de notre gastronomie ... bienvenu lautomne, bienvenu Octobre !
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Sans oublier le cresson de fontaine

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1 week ago
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Noix de Grenoble AOP : "un très bon cru 2024" selon le président des producteurs.
 ... Voir plusVoir moins

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Noix de Grenoble AOP : "un très bon cru 2024" selon le président des producteurs - France Bleu

www.francebleu.fr

Après deux années difficiles, la récolte 2024 de noix de Grenoble AOP s'annonce bien. En qualité. En quantité. Et avec des cours mondiaux qui remontent. L'appellation compte 720 producteurs dont ...
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1 week ago
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Inauguration de la Foire Internationale de Metz en présence de Guillaume Gomez ,Représentant personnel du Président de la République pour promouvoir la gastronomie française, de notre coprésident @chefmichelroth e du chef Euro-Toques Arnauld Barbier .
.
#foire #foireinternationaledemetz #metz #metzville #jeunes #chef #concours #gastronomie #gastronomiedumonde #produit #produitfrais #produitqualité ... Voir plusVoir moins

Inauguration de la Foire Internationale de Metz en présence de @guillaume_gomez_ ,Représentant personnel du Président de la République pour promouvoir la gastronomie française, de notre coprésident @chefmichelroth e du chef Euro-Toques @arnauldbarbier . . #foire #foireinternationaledemetz #metz #metzville #jeunes #chef #concours #gastronomie #gastronomiedumonde #produit #produitfrais #produitqualité
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Bises à vous trois depuis l’Escapade Gourmande de BORMES les Mimosas

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La seule association lobbyiste de chefs cuisiniers reconnue officiellement par la commission européenne. Parce qu'il faut « Agir pour ne pas Subir ».

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EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
4 Oct 1842192962543079635

Retour sur les menus élaborés pour @Legrandrepas par les chefs @RESTAU_CO et Euro-Toques du collège Henry Dunant à Dijon et la crèche Maison de la Famille à Colmar.
@ggomez_chef @mathieulafay

Image pour le début du Tweet: Retour sur les menus élaborés Image du flux Twitter.
Image pour le début du Tweet: Retour sur les menus élaborés Image du flux Twitter.
Répondre sur Twitter 1842192962543079635 Retweeter sur Twitter 1842192962543079635 0 J’aime sur Twitter 1842192962543079635 2 Twitter 1842192962543079635
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
1 Oct 1841028106502483973

La saison est en train de changer, l'automne s'est réellement installé et a pris place aussi dans les cuisines avec des soupes, des ragouts et une farandole de gratins.
@Acofal1 @ggomez_chef @mathieulafay
#produitfrais

Image pour le début du Tweet: La saison est en train Image du flux Twitter.
Répondre sur Twitter 1841028106502483973 Retweeter sur Twitter 1841028106502483973 2 J’aime sur Twitter 1841028106502483973 4 Twitter 1841028106502483973
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
30 Sep 1840700032728658288

Va vite découvrir ce que le chef @RESTAU_CO, Mickäel Roussel, t’as réservé comme trucs & astuces👉 https://www.instagram.com/p/DAiXwkGorqd/?hl=fr
@ggomez_chef @mathieulafay @rollinmariececile

Image pour le début du Tweet: Va vite découvrir ce que Vidéo du flux Twitter.
Répondre sur Twitter 1840700032728658288 Retweeter sur Twitter 1840700032728658288 0 J’aime sur Twitter 1840700032728658288 0 Twitter 1840700032728658288
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
28 Sep 1839959242901492094

Inauguration de la Foire Internationale de Metz et lancement du concours Cristal Michel Roth @ggomez_chef @mathieulafay

Image pour le début du Tweet: Inauguration de la Foire Internationale Image du flux Twitter.
Répondre sur Twitter 1839959242901492094 Retweeter sur Twitter 1839959242901492094 4 J’aime sur Twitter 1839959242901492094 11 Twitter 1839959242901492094
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Oct 4

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Retour sur les menus élaborés à l’occasion @legrandrepas par les chefs @restau_co et Euro-Toques du collège Henry Dunant à Dijon et la crèche Maison de la Famille à Colmar. . #restauco #chef #chefrestaurationcollective #restaurationcollective #restaurationcollectivedequalité #produitfrais #produitdequalité #produits #cuisine #menu #legrandrepas #legrandrepas2024 #menu #dijonville #dijonfrance #dijonfrance🇫🇷 #colmar #colmar🇫🇷 #colmarfrance

Retour sur les menus élaborés à l’occasion @legrandrepas par les chefs @restau_co et Euro-Toques du collège Henry Dunant à Dijon et la crèche Maison de la Famille à Colmar.
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#restauco #chef #chefrestaurationcollective #restaurationcollective #restaurationcollectivedequalité #produitfrais #produitdequalité #produits #cuisine #menu #legrandrepas #legrandrepas2024 #menu #dijonville #dijonfrance #dijonfrance🇫🇷 #colmar #colmar🇫🇷 #colmarfrance ...

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Oct 1

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La saison est en train de changer, l’automne s’est réellement installé et a pris place aussi dans les cuisines avec des soupes, des ragouts et une farandole de gratins ... on aime retrouver cette cuisine réconfortante sur nos tables, fleuron de notre gastronomie ... bienvenu l’automne, bienvenu Octobre ! . #produitfrais #profuitdesaison #produitnaturel #produitqualité #octobre #acofal #fruitetlegumesdesaison #fruits #legumes #saison #calendrier #calendrierdesaison #produitfrais #produitdequalite #transmission #food #foodequilibre

La saison est en train de changer, l’automne s’est réellement installé et a pris place aussi dans les cuisines avec des soupes, des ragouts et une farandole de gratins ... on aime retrouver cette cuisine réconfortante sur nos tables, fleuron de notre gastronomie ... bienvenu l’automne, bienvenu Octobre !
.
#produitfrais #profuitdesaison #produitnaturel #produitqualité #octobre #acofal #fruitetlegumesdesaison #fruits #legumes #saison #calendrier #calendrierdesaison
#produitfrais #produitdequalite #transmission #food #foodequilibre ...

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Sep 30

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Le chef @restau_co Mickaël Roussel nous propose aujourd’hui des astuces pour découper des courges sans en perdre une miette 😊 . #chef #cuisine #recette #butternut #courge #trucsetastuces #astuce #restaurationcollective #antigaspillage #gaspillagealimentaire #food #foodporn #video #videos

Le chef @restau_co Mickaël Roussel nous propose aujourd’hui des astuces pour découper des courges sans en perdre une miette 😊
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#chef #cuisine #recette #butternut #courge #trucsetastuces #astuce #restaurationcollective #antigaspillage #gaspillagealimentaire #food #foodporn #video #videos ...

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Sep 28

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Inauguration de la Foire Internationale de Metz en présence de @guillaume_gomez_ ,Représentant personnel du Président de la République pour promouvoir la gastronomie française, de notre coprésident @chefmichelroth e du chef Euro-Toques @arnauldbarbier . . #foire #foireinternationaledemetz #metz #metzville #jeunes #chef #concours #gastronomie #gastronomiedumonde #produit #produitfrais #produitqualité

Inauguration de la Foire Internationale de Metz en présence de @guillaume_gomez_ ,Représentant personnel du Président de la République pour promouvoir la gastronomie française, de notre coprésident @chefmichelroth e du chef Euro-Toques @arnauldbarbier .
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Sep 24

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Et si on parlait produit frais de saison aujourd’hui ! Le chef @hervefillatre et notre partenaire @acofal nous présente aujourd’hui l’histoire du raisin🍇 Saviez-vous que la culture du raisin remontait à 6000 ans avant J.C. Pendant longtemps le raisin était produit uniquement pour le vin et n’était pas consommé ? C’est grâce à François 1er, au XVIe siècle, que l’on commença à le consommer en bouche, notamment dans les desserts. Il existe par ailleurs différentes variétés de raisin de table noir (Cardinal, Lival, Muscat de Hambourg) ou blanc (Chasselas, Italia, Danlas). Le raisin chasselas de Moissac a d’ailleurs obtenu une AOP. Le vin est quant à lui produit par des cépages rouges (Merlot, Grenache noir, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cardigan, Poulsard et Trousseau) et blanc (Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon et Savagnin). . #produitfrais . #acofal #produitfrais #produits #produitsaison #legumes #saison #trucetastuce #photo #chef #recette #nosproducteursontdutalent #fruits #fraise #frais #potager #agriculture #food #foodporn #produitsfrais

Et si on parlait produit frais de saison aujourd’hui !

Le chef @hervefillatre et notre partenaire @acofal nous présente aujourd’hui l’histoire du raisin🍇

Saviez-vous que la culture du raisin remontait à 6000 ans avant J.C. Pendant longtemps le raisin était produit uniquement pour le vin et n’était pas consommé ?
C’est grâce à François 1er, au XVIe siècle, que l’on commença à le consommer en bouche, notamment dans les desserts.

Il existe par ailleurs différentes variétés de raisin de table noir (Cardinal, Lival, Muscat de Hambourg) ou blanc (Chasselas, Italia, Danlas). Le raisin chasselas de Moissac a d’ailleurs obtenu une AOP.

Le vin est quant à lui produit par des cépages rouges (Merlot, Grenache noir, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cardigan, Poulsard et Trousseau) et blanc (Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon et Savagnin).
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#produitfrais .
#acofal #produitfrais #produits #produitsaison #legumes #saison #trucetastuce #photo #chef #recette #nosproducteursontdutalent #fruits #fraise #frais #potager #agriculture #food #foodporn #produitsfrais ...

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Sep 17

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On parle dénutrition aujourd’hui avec une recette anti blues de la rentrée réalisée par le chef @gregoire.maille . Á découvrir ici 👉https://www.eurotoques.fr/baen-brownie/ . #denutrition #recette #recettemaison #produit #produitfrais #produitdequalité #chef #chocolat #harricot #restauco

On parle dénutrition aujourd’hui avec une recette anti blues de la rentrée réalisée par le chef @gregoire.maille .
Á découvrir ici 👉https://www.eurotoques.fr/baen-brownie/
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#denutrition #recette #recettemaison #produit #produitfrais #produitdequalité #chef #chocolat #harricot #restauco ...

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Sep 11

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Aujourd’hui les chefs @nicolasbreneliere et @louis.p_gallery utilisent le marquage sur plaque Trilax avec l’iCombi Pro de notre partenaire @rational_ag pour réaliser une délicieuse entrecôte. . #etj #four #rational #trucsetastuces #video #chefs #matérieldecuisson #cuisson #icombi #icombipro #chef #jeune #transmission

Aujourd’hui les chefs @nicolasbreneliere et @louis.p_gallery utilisent le marquage sur plaque Trilax avec l’iCombi Pro de notre partenaire @rational_ag pour réaliser une délicieuse entrecôte.
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#etj #four #rational #trucsetastuces #video #chefs #matérieldecuisson #cuisson #icombi #icombipro #chef #jeune #transmission ...

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Sep 2

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Et voilà le mois de septembre avec des paniers encore pleins en provenance du potager gorgés de soleil et saveurs, des herbes fraiches, salades et légumes du soleil ... , et les cucurbitacées qui pointent doucement le bout de leur nez !!!! Ça va commencer à sentir l'automne ... vous êtes prêts ? . #fruitetlegumesdesaison #fruits #legumes #saison #calendrier #calendrierdesaison #produitfrais #produitdequalite #transmission #food #foodequilibre

Et voilà le mois de septembre avec des paniers encore pleins en provenance du potager gorgés de soleil et saveurs, des herbes fraiches, salades et légumes du soleil ... , et les cucurbitacées qui pointent doucement le bout de leur nez !!!!
Ça va commencer à sentir l`automne ... vous êtes prêts ?
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#fruitetlegumesdesaison #fruits #legumes #saison #calendrier #calendrierdesaison
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Août 26

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🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !! Restons dans le Sud de la France avec cette nouvelle recette de Philippe Laruelle avec cette magnifique Tarte de légumes façon Tian ... Ne seriez-vous pas prêts à déguster une part de cette tarte tout de suite ... #acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefsofinstagram @philippelaruelle @debuyerfrance

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!



Restons dans le Sud de la France avec cette nouvelle recette de Philippe Laruelle avec cette magnifique Tarte de légumes façon Tian ...

Ne seriez-vous pas prêts à déguster une part de cette tarte tout de suite ...



#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefsofinstagram @philippelaruelle @debuyerfrance ...

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Août 19

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⭐️⭐️⭐️Michel Guérard - Eugénie-les-Bains Fervent défenseur des produits de saison, de terroir et de savoir-faire, monsieur Guérard restera à jamais un des plus grand cuisiniers de notre temps. Il aimait recevoir les particuliers, mais aussi les chefs cuisiniers pour leur transmettre son savoir d’une cuisine saine, gouteuse et de tradition, tout en alliant la santé et le bien-être. Il est parti rejoindre sa douce épouse, Christine, qu’il chérissait tant. Les Prés d’Eugénie resteront pour nous tous un havre de paix et de douceur. Merci Monsieur, Merci Chef ! 📷 François Blazac @lespresdeugenie

⭐️⭐️⭐️Michel Guérard - Eugénie-les-Bains

Fervent défenseur des produits de saison, de terroir et de savoir-faire, monsieur Guérard restera à jamais un des plus grand cuisiniers de notre temps.

Il aimait recevoir les particuliers, mais aussi les chefs cuisiniers pour leur transmettre son savoir d’une cuisine saine, gouteuse et de tradition, tout en alliant la santé et le bien-être.
Il est parti rejoindre sa douce épouse, Christine, qu’il chérissait tant.

Les Prés d’Eugénie resteront pour nous tous un havre de paix et de douceur.

Merci Monsieur, Merci Chef !

📷 François Blazac

@lespresdeugenie ...

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Août 19

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🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !! C’est la recette du Sud et familial par excellence, originaire d’Italie pour être exact ! On y retrouve les légumes de saison et les produits courants de la cuisine italienne ... Jacques Barnachon nous confie sa recette du Minestrone infusé au thé vert et pistou de coriandre. À vos cuisines ... . #acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefsofinstagram @jacques.barnachon

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!





C’est la recette du Sud et familial par excellence, originaire d’Italie pour être exact !

On y retrouve les légumes de saison et les produits courants de la cuisine italienne ... Jacques Barnachon nous confie sa recette du Minestrone infusé au thé vert et pistou de coriandre. À vos cuisines ...

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Août 12

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🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !! Une recette simple et saine, riche en fibres et protéines pour cet été ! Le chef Grégoire Maille nous livre ici cette recette de Polenta de là Méditerranée aux douces saveurs du Sud. . #acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #profuitsfrais #produitsdesaison #produitsdequalite #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteursfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
Une recette simple et saine, riche en fibres et protéines pour cet été !
Le chef Grégoire Maille nous livre ici cette recette de Polenta de là Méditerranée aux douces saveurs du Sud.
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Août 6

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🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !! En Lorraine, c’est la Potée Lorraine qui fait mouche avec la recette de Philippe Laruelle et son interprétation propre ... on en rêve déjà ! ... prêts à partager avec lui !! . #acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
En Lorraine, c’est la Potée Lorraine qui fait mouche avec la recette de Philippe Laruelle et son interprétation propre ... on en rêve déjà ! ... prêts à partager avec lui !!
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Juil 30

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🍅🍆🫑🌶️Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !! On dirait bien le Sud dans cette assiette que nous propose cette semaine le chef Stéphane Cocat avec cette Aubergine panée, et son ketchup de rhubarbe ... On valide cette recette et on part chercher les légumes du jardin pour se régaler ce soir ! . #acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs

🍅🍆🫑🌶️Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
On dirait bien le Sud dans cette assiette que nous propose cette semaine le chef Stéphane Cocat avec cette Aubergine panée, et son ketchup de rhubarbe ...
On valide cette recette et on part chercher les légumes du jardin pour se régaler ce soir !
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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs ...

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Juil 22

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🍅Aujourd’hui c’est Aurélie Marino @foodequilibre qui nous présente ses produits frais préférés de ce bel été. Et pour vous lesquels sont-ils ? . #produitfrais #produits #été #profuitdequalité #profuitdesaison #saisonnalité #saison #food #foodporn #gastronomie #acofal

🍅Aujourd’hui c’est Aurélie Marino @foodequilibre qui nous présente ses produits frais préférés de ce bel été.
Et pour vous lesquels sont-ils ?
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#produitfrais #produits #été #profuitdequalité #profuitdesaison #saisonnalité #saison #food #foodporn #gastronomie #acofal ...

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Juil 5

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🔙Retour sur le voyage de presse organisé par la filière foie gras dans les Landes et dans le Gers. 👏2 jours de rencontres et de découvertes gustatives qui ont permis de se rendre compte de l’efficacité de la vaccination contre l’influenza Aviaire. . #foiegras #elevage #chef #decouvertes #patrimoine #gastronomie #patrimoinefrancais #transmission #echange #landes #landestourisme #gers #produit #producteur .

🔙Retour sur le voyage de presse organisé par la filière foie gras dans les Landes et dans le Gers.
👏2 jours de rencontres et de découvertes gustatives qui ont permis de se rendre compte de l’efficacité de la vaccination contre l’influenza Aviaire.
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#foiegras #elevage #chef #decouvertes #patrimoine #gastronomie #patrimoinefrancais #transmission #echange #landes #landestourisme #gers #produit #producteur

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Juil 2

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Découvrez avec @emilien_rouable_chef et @lilyaabair_ , la cuisson multizone avec l’iVario Pro de notre partenaire @rational_ag . . #matérieldecuisson #cuisson #ivario #ivariopro #chef #jeune #transmission

Découvrez avec @emilien_rouable_chef et @lilyaabair_ , la cuisson multizone avec l’iVario Pro de notre partenaire @rational_ag .
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#matérieldecuisson #cuisson #ivario #ivariopro #chef #jeune #transmission ...

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Juin 28

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🤝L’association s’est réunie aujourd’hui afin de réfléchir aux actions et événements à mettre en place lors de la semaine de la dénutrition qui aura lieu du 12 au 19 novembre prochain. Et vous, qu’avez vous prévu❓ . . #denutrition #santé #luttecontreladenutrition #2024 #gastronomie #chef #chefs #recetteenrichie #recettes #food #foodporn #recette #recettechef #recettesaine #protéine #nutrition #produit #produitdesaison #semainedeladénutrition #semainedeladenutrition #semainedeladenutrition2024

🤝L’association s’est réunie aujourd’hui afin de réfléchir aux actions et événements à mettre en place lors de la semaine de la dénutrition qui aura lieu du 12 au 19 novembre prochain.
Et vous, qu’avez vous prévu❓
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#denutrition #santé #luttecontreladenutrition #2024 #gastronomie #chef #chefs #recetteenrichie #recettes #food #foodporn #recette #recettechef #recettesaine #protéine #nutrition #produit #produitdesaison #semainedeladénutrition #semainedeladenutrition #semainedeladenutrition2024 ...

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Juin 24

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On entend très souvent parler de produit frais, de saison. Mais saviez-vous qu’il existe une interprofession des produits frais qui se mobilise afin de pouvoir vous assurer dans les meilleures conditions possible la production, la commercialisation et la distribution des produits frais? Alors si toi aussi tu veux en savoir plus va vite jeter un coup d’œil sur le site d’ACOFAL 👉https://acofal.fr . . #acofal #produitfrais #produits #produitsaison #legumes #saison #trucetastuce #photo #chef #recette #nosproducteursontdutalent #fruits #fraise #frais #potager #agriculture #food #foodporn #produitsfrais

On entend très souvent parler de produit frais, de saison.
Mais saviez-vous qu’il existe une interprofession des produits frais qui se mobilise afin de pouvoir vous assurer dans les meilleures conditions possible la production, la commercialisation et la distribution des produits frais?
Alors si toi aussi tu veux en savoir plus va vite jeter un coup d’œil sur le site d’ACOFAL 👉https://acofal.fr
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#acofal #produitfrais #produits #produitsaison #legumes #saison #trucetastuce #photo #chef #recette #nosproducteursontdutalent #fruits #fraise #frais #potager #agriculture #food #foodporn #produitsfrais ...

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Juin 21

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Chaque saison, le programme Mr.Goodfish, porté par Nausicaá, Centre national de la mer, propose une liste et un poster des espèces sauvages à valoriser dans nos assiettes ! À Mr.Goodfish, les recommandations saisonnières sont établies sur des bases scientifiques avérées et permettent ainsi de réduire la pression de pêche exercée sur certaines espèces en valorisant celles dont la ressource se porte bien. Ce sont souvent des espèces moins connues ou oubliées mais pas moins délicieuses à cuisiner. https://www.eurotoques.fr/voila-l-ete-et-les-nouvelles-recommandations-mr-goodfish/ . #mer #eau #ocean #saison #poissondesaison #saisonnalité #produitfrais #produitdesaison #acofal

Chaque saison, le programme Mr.Goodfish, porté par Nausicaá, Centre national de la mer, propose une liste et un poster des espèces sauvages à valoriser dans nos assiettes ! À Mr.Goodfish, les recommandations saisonnières sont établies sur des bases scientifiques avérées et permettent ainsi de réduire la pression de pêche exercée sur certaines espèces en valorisant celles dont la ressource se porte bien. Ce sont souvent des espèces moins connues ou oubliées mais pas moins délicieuses à cuisiner.

https://www.eurotoques.fr/voila-l-ete-et-les-nouvelles-recommandations-mr-goodfish/
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Juin 19

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🧴🧴Ce matin c’est notre partenaire @ecolab_inc avec le chef @eurotoquesfrance @jonathancharlois du restaurant @iodebistrot à Boulogne Billancourt qui nous parle d’hygiène et des produits indispensables pour maintenir une propreté parfaite au sein de son établissement. 💡On vous laisse les découvrir et si vous avez des questions n’hésitez pas à nous contacter nous vous mettrons en relation avec Romain qui se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions. 😊 . #hygiene #hygiène #propreté #restaurant #restaurant92 #chef #recette #cuisine #produit #produitnettoyant #collaboration #formation #boulognebillancourt #live #echange

🧴🧴Ce matin c’est notre partenaire @ecolab_inc avec le chef @eurotoquesfrance @jonathancharlois du restaurant @iodebistrot à Boulogne Billancourt qui nous parle d’hygiène et des produits indispensables pour maintenir une propreté parfaite au sein de son établissement.
💡On vous laisse les découvrir et si vous avez des questions n’hésitez pas à nous contacter nous vous mettrons en relation avec Romain qui se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions. 😊
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Juin 10

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🐟🐠Une belle rencontre régionale organisée en collaboration avec nos partenaires @mr.goodfish et @pavillon.france qui a permis aux chefs, partenaires et professionnels présents de découvrir les métiers, du bateau à l’assiette au cœur de la criée de Boulogne-sur-Mer. L’occasion de préparer ensemble les futures actions en direction de l’année de la mer. 💡Si vous aussi vous avez des idées n’hésitez pas nous contacter . @planetenausicaa #transmission #mer #eau #ocean #saison #produitfrais #produitdesaison #poisson #crustacé #crustaceans #chef #chefs #acofal #criee #food #foodporn #produitdequalité

🐟🐠Une belle rencontre régionale organisée en collaboration avec nos partenaires @mr.goodfish et @pavillon.france
qui a permis aux chefs, partenaires et professionnels présents de découvrir les métiers, du bateau à l’assiette au cœur de la criée de Boulogne-sur-Mer.

L’occasion de préparer ensemble les futures actions en direction de l’année de la mer.
💡Si vous aussi vous avez des idées n’hésitez pas nous contacter
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Juin 9

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🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024 Pour ce dimanche ensoleillé, le chef Jacques Barnachon nous a préparé une jolie recette de langoustines juste saisies, servies avec une bisque épicée et émulsionnée et une pointe de caviar Prunier . Retrouvez la recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/grosses-langoustines-juste-saisies-caviar-prunier-et-bisque-epicee-et-emulsionnee/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedupoisson #poisson #mer #pechealaligne #pecheresponsable #peche #acofal #langoustine #langoustines🍤 #anneedelamer #annéedelamer

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Pour ce dimanche ensoleillé, le chef Jacques Barnachon nous a préparé une jolie recette de langoustines juste saisies, servies avec une bisque épicée et émulsionnée et une pointe de caviar Prunier .

Retrouvez la recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/grosses-langoustines-juste-saisies-caviar-prunier-et-bisque-epicee-et-emulsionnee/
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedupoisson #poisson #mer #pechealaligne #pecheresponsable #peche #acofal #langoustine #langoustines🍤 #anneedelamer #annéedelamer ...

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Juin 8

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🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024 Et pour la journée mondial des océans le chef @c.leclou nous propose une fricassée d’encornets aux poivrons et chorizo ... comme un voyage en Espagne !! . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedupoisson #poisson #mer #pechealaligne #pecheresponsable #peche #acofal #encornet #anneedelamer #annéedelamer

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Et pour la journée mondial des océans le chef @c.leclou nous propose une fricassée d’encornets aux poivrons et chorizo ... comme un voyage en Espagne !!
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Juin 7

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Lancement des @journeesagri en présence de @berthoutflorence , Maire du 5e arrondissement de Paris , de nos partenaires @agridemain @marchederungis @agencebio @semae.semencesetplants @champagnepannier @lesenfantscuisinent . #agriculture #bienmanger #agriculteurs #transmission #profuitfrais #produitdesaison #food #foodporn #cuisine #chef #acofal

Lancement des @journeesagri en présence de @berthoutflorence , Maire du 5e arrondissement de Paris , de nos partenaires @agridemain @marchederungis @agencebio @semae.semencesetplants @champagnepannier @lesenfantscuisinent
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Juin 7

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🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024 Aujourd’hui c’est le chef @jacques.barnachon qui nous propose une nouvelle assiette fraicheur avec simplement des langoustines en tartare saisies agrémentées de citron caviar, huile d’olive et pois mange-tout ... Belle assiette de printemps. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedupoisson #poisson #mer #pechealaligne #pecheresponsable #peche #acofal #langoustine #langoustines #anneedelamer #annéedelamer

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Aujourd’hui c’est le chef @jacques.barnachon qui nous propose une nouvelle assiette fraicheur avec simplement des langoustines en tartare saisies agrémentées de citron caviar, huile d’olive et pois mange-tout ... Belle assiette de printemps.
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Juin 6

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🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024 Passons sur un filet de merlu accompagné de ces sauces emblématiques que l’on retrouve souvent avec les poissons blancs pour sublimer la finesse de leur chair. Et vous, laquelle préférez-vous pour savourer ce poisson fin ? La recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/filets-de-merlu-aux-emblematiques/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedupoisson #poisson #mer #pechealaligne #pecheresponsable #peche #acofal #merlu #anneedelamer #annéedelamer

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Passons sur un filet de merlu accompagné de ces sauces emblématiques que l’on retrouve souvent avec les poissons blancs pour sublimer la finesse de leur chair. Et vous, laquelle préférez-vous pour savourer ce poisson fin ?

La recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/filets-de-merlu-aux-emblematiques/
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Juin 5

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🐟Semaine du poisson🐟 Aujourd’hui, ce sera le Maquereau mariné citron et maki d’épeautre. Tout dans sa simplicité pour cette recette de Marc Dussaud alliant fraicheur, acidulé et croquant ... parfait pour une première terrasse ! https://www.eurotoques.fr/maquereau-marine-citron-et-maki-d-epeautre/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedupoisson #poisson #mer #pechealaligne #pecheresponsable #peche #acofal #maquereau #anneedelamer #annéedelamer

🐟Semaine du poisson🐟
Aujourd’hui, ce sera le Maquereau mariné citron et maki d’épeautre. Tout dans sa simplicité pour cette recette de Marc Dussaud alliant fraicheur, acidulé et croquant ... parfait pour une première terrasse !

https://www.eurotoques.fr/maquereau-marine-citron-et-maki-d-epeautre/
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