L’Agneau de Pré-salés du Mont-Saint-Michel

Une production exceptionnelle pour produit exceptionnel... L'agneau de « Prés-salés du Mont-Saint Michel» est une production exceptionnelle....qui a évolué vers l'excellence et le prestige puisqu'elle est maintenant reconnue par une AOC. Le goût et la texture fine et si célèbre de cette viande proviennent des plantes halophiles qui composent la flore unique des prés salés. [...]

Panier de saison – Mars et son air printanier

Avec Mars et l'arrivée progressive du printemps, on profite des dernières variétés hivernales et des fromages produits l'été qui arrivent à maturité. Manger de saison, c’est respecter la biodiversité des espèces et préserver la nature. Fruits Parfaitement adapté à la cuisine sucrée-salée, le kiwi est très riche en vitamines C. Un seul fruit permet de [...]

PRODUIT DE SAISON : LES ASPERGES

ORIGINES : Les Égyptiens s’en régalent à l’état sauvage. L’asperge figure parmi les offrandes faites aux Dieux sur les fresques. Les Grecs lui prêtaient des vertus aphrodisiaques et les Romains la cultivaient. Probablement introduite en France par les Arables via l’Espagne au XIXème siècle, elle devint l’apparat des dîners bourgeois. QUAND LES ACHETER : Les [...]

La Rhubarbe, c’est la saison.

Connue pour son goût acidulé, la rhubarbe se déguste entre avril et juillet. Rarement consommé crue, on savoure uniquement son pétiole (sa tige). L’occasion de (re)découvrir ce fruit particulier, pauvre en calorie et riche en calcium… Originaire d’Asie, la rhubarbe fait son apparition en Europe au XVIe siècle. Marco Polo la ramène de ses voyages. [...]