DE BUYER développe une nouvelle forme en pâtisserie très créative

DE BUYER développe une nouvelle forme en pâtisserie très créative

3076calissonsDE BUYER développe une nouvelle forme en pâtisserie très créative : le calisson. Réalisez désormais une tarte, un entremets, un cake au format calisson à l’aide des cercles à tarte perforés et cercles à entremets. Ceux-ci sont disponibles sous différents formats : mignardise, individuel ou familial. Pratique, un poussoir et un découpoir ont été développés pour faciliter le moulage et le démoulage du cercle individuel.

3099CalissonDE BUYER, entreprise fondée en 1830, est spécialisée dans la conception et la fabrication d’ustensiles de cuisine et de pâtisserie dédiés aux professionnels des métiers de bouche et aux particuliers (batteries de cuisine en acier, recouvertes d’antiadhésif, inox et cuivre, mandolines, coutellerie, ustensiles de préparation, moules en silicone, ustensiles pour pâtisserie, équipements pour catering). Implantée dans les Vosges, à Faymont-Val d’Ajol, elle cultive un savoir-faire étendu dans la transformation des métaux : l’acier, le cuivre, l’inox et l’aluminium. Un ADN historique, et une maîtrise artisanale et industrielle de la matière, reconnus en 2009 par le label ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT.

 

DeBuyer RGB

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