Chaque saison, Mr.Goodfish élabore une nouvelle liste de recommandations d’espèces pour une consommation responsable des produits de la mer. Des comités, par façade maritime, constitués d’experts scientifiques et de professionnels de la pêche, évaluent les espèces disponibles en fonction de la durabilité des stocks, de la taille ou encore de la saison de reproduction des espèces. Ce processus rigoureux permet ainsi de guider les consommateurs, les restaurateurs et les poissonniers vers des choix qui favorisent la préservation des ressources marines à travers des listes précises, des posters et l’application Mr.Goodfish.
Si vous souhaitez découvrir davantage notre programme et la filière halieutique pour notamment proposer une carte plus durable, rejoignez-nous à Boulogne-sur-Mer le 10 juin 2024 pour la journée partenaire Euro-Toques !
