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22 Mar 2021

Les chefs cuisinent IGP et AOP

Louise de Murard

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Les chefs cuisinent IGP et AOP

Les chefs cuisinent IGP et AOP

Tomas PARISINI nous propose une Volaille de Bresse
Risotto Parmigiano Reggiano – Brunoise de carottes au cumin

Tomas PARISINI – Cugini Restaurant – 13 place du Général de Gaulle – 69330 Jonage

Actualité Euro-toques
Recettes Viande

AOP, Commission européenne, IGP, Parmigiano Reggiano, Produit AOP, Produit IGP, Risotto, Volaille de Bresse

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Euro-Toques France Officiel

23 hours ago

On parle dénutrition aujourd’hui avec une recette anti blues de la rentrée réalisée par le chef @gregoire.maille .
Á découvrir ici 👉https://www.eurotoques.fr/baen-brownie/
.
#denutrition #recette #recettemaison #produit #produitfrais #produitdequalité #chef #chocolat #harricot ... Voir plusVoir moins

On parle dénutrition aujourd’hui avec une recette anti blues de la rentrée réalisée par le chef @gregoire.maille .
Á découvrir ici 👉https://www.eurotoques.fr/baen-brownie/
.
#denutrition #recette #recettemaison #produit #produitfrais #produitdequalité #chef #chocolat #harricot

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Euro-Toques France Officiel

2 weeks ago

Et voilà le mois de septembre avec des paniers encore pleins en provenance du potager gorgés de soleil et saveurs, des herbes fraiches, salades et légumes du soleil ... , et les cucurbitacées qui pointent doucement le bout de leur nez !!!!
Ça va commencer à sentir l'automne ... vous êtes prêts ?
.
#fruitetlegumesdesaison #fruits #legumes #saison #calendrier #calendrierdesaison
#produitfrais #produitdequalite #transmission #food #foodequilibre ... Voir plusVoir moins

Et voilà le mois de septembre avec des paniers encore pleins en provenance du potager gorgés de soleil et saveurs, des herbes fraiches, salades et légumes du soleil ... , et les cucurbitacées qui pointent doucement le bout de leur nez !!!!
Ça va commencer à sentir lautomne ... vous êtes prêts ?
.
#fruitetlegumesdesaison #fruits #legumes #saison #calendrier #calendrierdesaison
#produitfrais #produitdequalite #transmission #food #foodequilibre

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3 weeks ago

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!

Restons dans le Sud de la France avec cette nouvelle recette de Philippe Laruelle avec cette magnifique Tarte de légumes façon Tian ...
Ne seriez-vous pas prêts à déguster une part de cette tarte tout de suite ...

www.eurotoques.fr/tarte-de-legumes-facon-tian/

#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs Philippe Laruelle De Buyer France ... Voir plusVoir moins

Tarte de légumes façon Tian

www.eurotoques.fr

Tarte de légumes façon Tian Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de farine de blé 190 gr de beurre doux 15 gr de sucre semoule 10 gr de jaunes d’œufs 8 gr de sel fin 50 gr de lait entier 12 toma...

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4 weeks ago

⭐️⭐️⭐️Michel Guérard - Eugénie-les-Bains

Fervent défenseur des produits de saison, de terroir et de savoir-faire, monsieur Guérard restera à jamais un des plus grand cuisiniers de notre temps.

Il aimait recevoir les particuliers, mais aussi les chefs cuisiniers pour leur transmettre son savoir d’une cuisine saine, gouteuse et de tradition, tout en alliant la santé et le bien-être.
Il est parti rejoindre sa douce épouse, Christine, qu’il chérissait tant.

Les Prés d’Eugénie resteront pour nous tous un havre de paix et de douceur.

Merci Monsieur, Merci Chef !

📷 François Blazac

@lespresdeugenie ... Voir plusVoir moins

⭐️⭐️⭐️Michel Guérard - Eugénie-les-Bains

Fervent défenseur des produits de saison, de terroir et de savoir-faire, monsieur Guérard restera à jamais un des plus grand cuisiniers de notre temps.

Il aimait recevoir les particuliers, mais aussi les chefs cuisiniers pour leur transmettre son savoir d’une cuisine saine, gouteuse et de tradition, tout en alliant la santé et le bien-être.
Il est parti rejoindre sa douce épouse, Christine, qu’il chérissait tant.

Les Prés d’Eugénie resteront pour nous tous un havre de paix et de douceur.

Merci Monsieur, Merci Chef !

📷 François Blazac

@lespresdeugenie

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4 weeks ago

⭐️⭐️⭐️ Michel Guérard - Eugénie-les-Bains
Fervent défenseur des produits de saison, de terroir et de savoir-faire, monsieur Guérard restera à jamais un des plus grand cuisiniers de notre temps.
Il aimait recevoir les particuliers, mais aussi les chefs cuisiniers pour leur transmettre son savoir d’une cuisine saine, gouteuse et de tradition, tout en alliant la santé et le bien-être.
Il est parti rejoindre sa douce épouse, Christine, qu’il chérissait tant.

Les Prés d’Eugénie resteront pour nous tous un havre de paix et de douceur.
Merci Monsieur, Merci Chef !

Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard

📷 François Blazac ... Voir plusVoir moins

⭐️⭐️⭐️ Michel Guérard - Eugénie-les-Bains
Fervent défenseur des produits de saison, de terroir et de savoir-faire, monsieur Guérard restera à jamais un des plus grand cuisiniers de notre temps.
Il aimait recevoir les particuliers, mais aussi les chefs cuisiniers pour leur transmettre son savoir d’une cuisine saine, gouteuse et de tradition, tout en alliant la santé et le bien-être.
Il est parti rejoindre sa douce épouse, Christine, qu’il chérissait tant.

Les Prés d’Eugénie resteront pour nous tous un havre de paix et de douceur.
Merci Monsieur, Merci Chef !

Les Prés dEugénie - Maison Guérard

📷 François Blazac

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Bien triste nouvelle !! Merci Monsieur

Sincères condoléances à sa famille Un grand Chef et homme de grand cœur Triste Henri CHARVET

Gran pérdida ,Descanse en paz.un abrazo a sus familiares

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Euro-Toques France Suivre 6,796 3,826

La seule association lobbyiste de chefs cuisiniers reconnue officiellement par la commission européenne. Parce qu'il faut « Agir pour ne pas Subir ».

; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

22h 1836018231833669749

Le chef @gregoiremaille nous présente ici
👉
sa recette anti blues de la rentrée pour palier à la #dénutrition .
@ggomez_chef @mathieulafay @ChefTetedoie

Bean Brownie

www.eurotoques.fr

Répondre sur Twitter 1836018231833669749 Retweeter sur Twitter 1836018231833669749 0 J’aime sur Twitter 1836018231833669749 3 Twitter 1836018231833669749

; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

11 Sep 1833789877839679937

Si comme les chefs vous aussi vous souhaitez utiliser le marquage sur plaque Trilax avec l’iCombi Pro de notre partenaire @rational pour réaliser une délicieuse entrecôte rdv ici👉
https://www.instagram.com/p/C_xTKGlo22w/?hl=fr
@ggomez_chef @mathieulafay @Acofal1
#ETJ

Vidéo du flux Twitter.

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; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

19 Août 1825573043013349587

⭐️⭐️⭐️Michel Guérard - Eugénie-les-Bains
Fervent défenseur des produits de saison, de terroir et de savoir-faire, monsieur Guérard restera à jamais un des plus grand cuisiniers de notre temps.
Merci Monsieur, Merci Chef !

@lespresdeugenie

Image du flux Twitter.

Répondre sur Twitter 1825573043013349587 Retweeter sur Twitter 1825573043013349587 5 J’aime sur Twitter 1825573043013349587 24 Twitter 1825573043013349587

; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

31 Juil 1818680923702857948

🍅Fruits et légumes frais de l'été en direct du potager !!
On dirait bien le Sud dans cette assiette que nous propose cette semaine le chef Stéphane Cocat avec cette Aubergine panée, et son ketchup de rhubarbe ...
Recette ici👉
https://www.eurotoques.fr/aubergine-panee-ketchup-de-rhubarbe/
@Acofal1 @ggomez_chef

Image du flux Twitter.

Répondre sur Twitter 1818680923702857948 Retweeter sur Twitter 1818680923702857948 1 J’aime sur Twitter 1818680923702857948 4 Twitter 1818680923702857948

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eurotoquesfrance

Sep 17

On parle dénutrition aujourd’hui avec une recette anti blues de la rentrée réalisée par le chef @gregoire.maille .
Á découvrir ici 👉https://www.eurotoques.fr/baen-brownie/
.
#denutrition #recette #recettemaison #produit #produitfrais #produitdequalité #chef #chocolat #harricot

On parle dénutrition aujourd’hui avec une recette anti blues de la rentrée réalisée par le chef @gregoire.maille .
Á découvrir ici 👉https://www.eurotoques.fr/baen-brownie/
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#denutrition #recette #recettemaison #produit #produitfrais #produitdequalité #chef #chocolat #harricot ...

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Sep 11

Aujourd’hui les chefs @nicolasbreneliere et @louis.p_gallery utilisent le marquage sur plaque Trilax avec l’iCombi Pro de notre partenaire @rational_ag pour réaliser une délicieuse entrecôte.
.
#etj #four #rational #trucsetastuces #video #chefs #matérieldecuisson #cuisson #icombi #icombipro #chef #jeune #transmission

Aujourd’hui les chefs @nicolasbreneliere et @louis.p_gallery utilisent le marquage sur plaque Trilax avec l’iCombi Pro de notre partenaire @rational_ag pour réaliser une délicieuse entrecôte.
.
#etj #four #rational #trucsetastuces #video #chefs #matérieldecuisson #cuisson #icombi #icombipro #chef #jeune #transmission ...

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Sep 2

Et voilà le mois de septembre avec des paniers encore pleins en provenance du potager gorgés de soleil et saveurs, des herbes fraiches, salades et légumes du soleil ... , et les cucurbitacées qui pointent doucement le bout de leur nez !!!!
Ça va commencer à sentir l'automne ... vous êtes prêts ?
.
#fruitetlegumesdesaison #fruits #legumes #saison #calendrier #calendrierdesaison
#produitfrais #produitdequalite #transmission #food #foodequilibre

Et voilà le mois de septembre avec des paniers encore pleins en provenance du potager gorgés de soleil et saveurs, des herbes fraiches, salades et légumes du soleil ... , et les cucurbitacées qui pointent doucement le bout de leur nez !!!!
Ça va commencer à sentir l`automne ... vous êtes prêts ?
.
#fruitetlegumesdesaison #fruits #legumes #saison #calendrier #calendrierdesaison
#produitfrais #produitdequalite #transmission #food #foodequilibre ...

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Août 26

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!

Restons dans le Sud de la France avec cette nouvelle recette de Philippe Laruelle avec cette magnifique Tarte de légumes façon Tian ...
Ne seriez-vous pas prêts à déguster une part de cette tarte tout de suite ...

#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefsofinstagram @philippelaruelle @debuyerfrance

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!

Restons dans le Sud de la France avec cette nouvelle recette de Philippe Laruelle avec cette magnifique Tarte de légumes façon Tian ...

Ne seriez-vous pas prêts à déguster une part de cette tarte tout de suite ...

#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefsofinstagram @philippelaruelle @debuyerfrance ...

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Août 19

⭐️⭐️⭐️Michel Guérard - Eugénie-les-Bains

Fervent défenseur des produits de saison, de terroir et de savoir-faire, monsieur Guérard restera à jamais un des plus grand cuisiniers de notre temps.

Il aimait recevoir les particuliers, mais aussi les chefs cuisiniers pour leur transmettre son savoir d’une cuisine saine, gouteuse et de tradition, tout en alliant la santé et le bien-être.
Il est parti rejoindre sa douce épouse, Christine, qu’il chérissait tant.

Les Prés d’Eugénie resteront pour nous tous un havre de paix et de douceur.

Merci Monsieur, Merci Chef !

📷 François Blazac

@lespresdeugenie

⭐️⭐️⭐️Michel Guérard - Eugénie-les-Bains

Fervent défenseur des produits de saison, de terroir et de savoir-faire, monsieur Guérard restera à jamais un des plus grand cuisiniers de notre temps.

Il aimait recevoir les particuliers, mais aussi les chefs cuisiniers pour leur transmettre son savoir d’une cuisine saine, gouteuse et de tradition, tout en alliant la santé et le bien-être.
Il est parti rejoindre sa douce épouse, Christine, qu’il chérissait tant.

Les Prés d’Eugénie resteront pour nous tous un havre de paix et de douceur.

Merci Monsieur, Merci Chef !

📷 François Blazac

@lespresdeugenie ...

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Août 19

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!

C’est la recette du Sud et familial par excellence, originaire d’Italie pour être exact !
On y retrouve les légumes de saison et les produits courants de la cuisine italienne ... Jacques Barnachon nous confie sa recette du Minestrone infusé au thé vert et pistou de coriandre. À vos cuisines ...
.
#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefsofinstagram @jacques.barnachon

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!

C’est la recette du Sud et familial par excellence, originaire d’Italie pour être exact !

On y retrouve les légumes de saison et les produits courants de la cuisine italienne ... Jacques Barnachon nous confie sa recette du Minestrone infusé au thé vert et pistou de coriandre. À vos cuisines ...

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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefsofinstagram @jacques.barnachon ...

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Août 12

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
Une recette simple et saine, riche en fibres et protéines pour cet été !
Le chef Grégoire Maille nous livre ici cette recette de Polenta de là Méditerranée aux douces saveurs du Sud.
.
#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #profuitsfrais #produitsdesaison #produitsdequalite #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteursfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
Une recette simple et saine, riche en fibres et protéines pour cet été !
Le chef Grégoire Maille nous livre ici cette recette de Polenta de là Méditerranée aux douces saveurs du Sud.
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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #profuitsfrais #produitsdesaison #produitsdequalite #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteursfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs ...

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Août 6

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
En Lorraine, c’est la Potée Lorraine qui fait mouche avec la recette de Philippe Laruelle et son interprétation propre ... on en rêve déjà ! ... prêts à partager avec lui !!
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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs

🍅🍆🫑🌶️ Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
En Lorraine, c’est la Potée Lorraine qui fait mouche avec la recette de Philippe Laruelle et son interprétation propre ... on en rêve déjà ! ... prêts à partager avec lui !!
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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs ...

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Juil 30

🍅🍆🫑🌶️Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
On dirait bien le Sud dans cette assiette que nous propose cette semaine le chef Stéphane Cocat avec cette Aubergine panée, et son ketchup de rhubarbe ...
On valide cette recette et on part chercher les légumes du jardin pour se régaler ce soir !
.
#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs

🍅🍆🫑🌶️Fruits et légumes frais de l’été en direct du potager !!
On dirait bien le Sud dans cette assiette que nous propose cette semaine le chef Stéphane Cocat avec cette Aubergine panée, et son ketchup de rhubarbe ...
On valide cette recette et on part chercher les légumes du jardin pour se régaler ce soir !
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#acofal #fruitsetlegumesdesaison #fruitsetlégumes #fruitsetlegumesfrais #produitfrais #produitdesaison #produitdequalité #chef #producteurs #agriculteurs #agriculteurfrançais🇫🇷 #foodporn #food #recette #chefs ...

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Juil 22

🍅Aujourd’hui c’est Aurélie Marino @foodequilibre qui nous présente ses produits frais préférés de ce bel été.
Et pour vous lesquels sont-ils ?
.
#produitfrais #produits #été #profuitdequalité #profuitdesaison #saisonnalité #saison #food #foodporn #gastronomie #acofal

🍅Aujourd’hui c’est Aurélie Marino @foodequilibre qui nous présente ses produits frais préférés de ce bel été.
Et pour vous lesquels sont-ils ?
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#produitfrais #produits #été #profuitdequalité #profuitdesaison #saisonnalité #saison #food #foodporn #gastronomie #acofal ...

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Juil 5

🔙Retour sur le voyage de presse organisé par la filière foie gras dans les Landes et dans le Gers.
👏2 jours de rencontres et de découvertes gustatives qui ont permis de se rendre compte de l’efficacité de la vaccination contre l’influenza Aviaire.
.
#foiegras #elevage #chef #decouvertes #patrimoine #gastronomie #patrimoinefrancais #transmission #echange #landes #landestourisme #gers #produit #producteur

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🔙Retour sur le voyage de presse organisé par la filière foie gras dans les Landes et dans le Gers.
👏2 jours de rencontres et de découvertes gustatives qui ont permis de se rendre compte de l’efficacité de la vaccination contre l’influenza Aviaire.
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#foiegras #elevage #chef #decouvertes #patrimoine #gastronomie #patrimoinefrancais #transmission #echange #landes #landestourisme #gers #produit #producteur

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Juil 2

Découvrez avec @emilien_rouable_chef et @lilyaabair_ , la cuisson multizone avec l’iVario Pro de notre partenaire @rational_ag .
.
#matérieldecuisson #cuisson #ivario #ivariopro #chef #jeune #transmission

Découvrez avec @emilien_rouable_chef et @lilyaabair_ , la cuisson multizone avec l’iVario Pro de notre partenaire @rational_ag .
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#matérieldecuisson #cuisson #ivario #ivariopro #chef #jeune #transmission ...

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Juin 28

🤝L’association s’est réunie aujourd’hui afin de réfléchir aux actions et événements à mettre en place lors de la semaine de la dénutrition qui aura lieu du 12 au 19 novembre prochain.
Et vous, qu’avez vous prévu❓
.
.
#denutrition #santé #luttecontreladenutrition #2024 #gastronomie #chef #chefs #recetteenrichie #recettes #food #foodporn #recette #recettechef #recettesaine #protéine #nutrition #produit #produitdesaison #semainedeladénutrition #semainedeladenutrition #semainedeladenutrition2024

🤝L’association s’est réunie aujourd’hui afin de réfléchir aux actions et événements à mettre en place lors de la semaine de la dénutrition qui aura lieu du 12 au 19 novembre prochain.
Et vous, qu’avez vous prévu❓
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#denutrition #santé #luttecontreladenutrition #2024 #gastronomie #chef #chefs #recetteenrichie #recettes #food #foodporn #recette #recettechef #recettesaine #protéine #nutrition #produit #produitdesaison #semainedeladénutrition #semainedeladenutrition #semainedeladenutrition2024 ...

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Juin 24

On entend très souvent parler de produit frais, de saison.
Mais saviez-vous qu’il existe une interprofession des produits frais qui se mobilise afin de pouvoir vous assurer dans les meilleures conditions possible la production, la commercialisation et la distribution des produits frais?
Alors si toi aussi tu veux en savoir plus va vite jeter un coup d’œil sur le site d’ACOFAL 👉https://acofal.fr
.
.
#acofal #produitfrais #produits #produitsaison #legumes #saison #trucetastuce #photo #chef #recette #nosproducteursontdutalent #fruits #fraise #frais #potager #agriculture #food #foodporn #produitsfrais

On entend très souvent parler de produit frais, de saison.
Mais saviez-vous qu’il existe une interprofession des produits frais qui se mobilise afin de pouvoir vous assurer dans les meilleures conditions possible la production, la commercialisation et la distribution des produits frais?
Alors si toi aussi tu veux en savoir plus va vite jeter un coup d’œil sur le site d’ACOFAL 👉https://acofal.fr
.
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#acofal #produitfrais #produits #produitsaison #legumes #saison #trucetastuce #photo #chef #recette #nosproducteursontdutalent #fruits #fraise #frais #potager #agriculture #food #foodporn #produitsfrais ...

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Juin 21

Chaque saison, le programme Mr.Goodfish, porté par Nausicaá, Centre national de la mer, propose une liste et un poster des espèces sauvages à valoriser dans nos assiettes ! À Mr.Goodfish, les recommandations saisonnières sont établies sur des bases scientifiques avérées et permettent ainsi de réduire la pression de pêche exercée sur certaines espèces en valorisant celles dont la ressource se porte bien. Ce sont souvent des espèces moins connues ou oubliées mais pas moins délicieuses à cuisiner.

https://www.eurotoques.fr/voila-l-ete-et-les-nouvelles-recommandations-mr-goodfish/
.
#mer #eau #ocean #saison #poissondesaison #saisonnalité #produitfrais #produitdesaison #acofal

Chaque saison, le programme Mr.Goodfish, porté par Nausicaá, Centre national de la mer, propose une liste et un poster des espèces sauvages à valoriser dans nos assiettes ! À Mr.Goodfish, les recommandations saisonnières sont établies sur des bases scientifiques avérées et permettent ainsi de réduire la pression de pêche exercée sur certaines espèces en valorisant celles dont la ressource se porte bien. Ce sont souvent des espèces moins connues ou oubliées mais pas moins délicieuses à cuisiner.

https://www.eurotoques.fr/voila-l-ete-et-les-nouvelles-recommandations-mr-goodfish/
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#mer #eau #ocean #saison #poissondesaison #saisonnalité #produitfrais #produitdesaison #acofal ...

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Juin 19

🧴🧴Ce matin c’est notre partenaire @ecolab_inc avec le chef @eurotoquesfrance @jonathancharlois du restaurant @iodebistrot à Boulogne Billancourt qui nous parle d’hygiène et des produits indispensables pour maintenir une propreté parfaite au sein de son établissement.
💡On vous laisse les découvrir et si vous avez des questions n’hésitez pas à nous contacter nous vous mettrons en relation avec Romain qui se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions. 😊
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#hygiene #hygiène #propreté #restaurant #restaurant92 #chef #recette #cuisine #produit #produitnettoyant #collaboration #formation #boulognebillancourt #live #echange

🧴🧴Ce matin c’est notre partenaire @ecolab_inc avec le chef @eurotoquesfrance @jonathancharlois du restaurant @iodebistrot à Boulogne Billancourt qui nous parle d’hygiène et des produits indispensables pour maintenir une propreté parfaite au sein de son établissement.
💡On vous laisse les découvrir et si vous avez des questions n’hésitez pas à nous contacter nous vous mettrons en relation avec Romain qui se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions. 😊
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#hygiene #hygiène #propreté #restaurant #restaurant92 #chef #recette #cuisine #produit #produitnettoyant #collaboration #formation #boulognebillancourt #live #echange ...

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Juin 10

🐟🐠Une belle rencontre régionale organisée en collaboration avec nos partenaires @mr.goodfish et @pavillon.france
qui a permis aux chefs, partenaires et professionnels présents de découvrir les métiers, du bateau à l’assiette au cœur de la criée de Boulogne-sur-Mer.

L’occasion de préparer ensemble les futures actions en direction de l’année de la mer.
💡Si vous aussi vous avez des idées n’hésitez pas nous contacter
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@planetenausicaa #transmission #mer #eau #ocean #saison #produitfrais #produitdesaison #poisson #crustacé #crustaceans #chef #chefs #acofal #criee #food #foodporn #produitdequalité

🐟🐠Une belle rencontre régionale organisée en collaboration avec nos partenaires @mr.goodfish et @pavillon.france
qui a permis aux chefs, partenaires et professionnels présents de découvrir les métiers, du bateau à l’assiette au cœur de la criée de Boulogne-sur-Mer.

L’occasion de préparer ensemble les futures actions en direction de l’année de la mer.
💡Si vous aussi vous avez des idées n’hésitez pas nous contacter
.
@planetenausicaa #transmission #mer #eau #ocean #saison #produitfrais #produitdesaison #poisson #crustacé #crustaceans #chef #chefs #acofal #criee #food #foodporn #produitdequalité ...

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Juin 9

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Pour ce dimanche ensoleillé, le chef Jacques Barnachon nous a préparé une jolie recette de langoustines juste saisies, servies avec une bisque épicée et émulsionnée et une pointe de caviar Prunier .

Retrouvez la recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/grosses-langoustines-juste-saisies-caviar-prunier-et-bisque-epicee-et-emulsionnee/
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#noschefsontdutalent
#chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedupoisson #poisson #mer #pechealaligne #pecheresponsable #peche #acofal #langoustine #langoustines🍤 #anneedelamer #annéedelamer

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Pour ce dimanche ensoleillé, le chef Jacques Barnachon nous a préparé une jolie recette de langoustines juste saisies, servies avec une bisque épicée et émulsionnée et une pointe de caviar Prunier .

Retrouvez la recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/grosses-langoustines-juste-saisies-caviar-prunier-et-bisque-epicee-et-emulsionnee/
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Juin 8

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Et pour la journée mondial des océans le chef @c.leclou nous propose une fricassée d’encornets aux poivrons et chorizo ... comme un voyage en Espagne !!
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#noschefsontdutalent
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🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Et pour la journée mondial des océans le chef @c.leclou nous propose une fricassée d’encornets aux poivrons et chorizo ... comme un voyage en Espagne !!
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Juin 7

Lancement des @journeesagri en présence de @berthoutflorence , Maire du 5e arrondissement de Paris , de nos partenaires @agridemain @marchederungis @agencebio @semae.semencesetplants @champagnepannier @lesenfantscuisinent
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#agriculture #bienmanger #agriculteurs #transmission #profuitfrais #produitdesaison #food #foodporn #cuisine #chef #acofal

Lancement des @journeesagri en présence de @berthoutflorence , Maire du 5e arrondissement de Paris , de nos partenaires @agridemain @marchederungis @agencebio @semae.semencesetplants @champagnepannier @lesenfantscuisinent
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Juin 7

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Aujourd’hui c’est le chef @jacques.barnachon qui nous propose une nouvelle assiette fraicheur avec simplement des langoustines en tartare saisies agrémentées de citron caviar, huile d’olive et pois mange-tout ... Belle assiette de printemps.
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#noschefsontdutalent
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🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Aujourd’hui c’est le chef @jacques.barnachon qui nous propose une nouvelle assiette fraicheur avec simplement des langoustines en tartare saisies agrémentées de citron caviar, huile d’olive et pois mange-tout ... Belle assiette de printemps.
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Juin 6

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Passons sur un filet de merlu accompagné de ces sauces emblématiques que l’on retrouve souvent avec les poissons blancs pour sublimer la finesse de leur chair. Et vous, laquelle préférez-vous pour savourer ce poisson fin ?

La recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/filets-de-merlu-aux-emblematiques/
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#noschefsontdutalent
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🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Passons sur un filet de merlu accompagné de ces sauces emblématiques que l’on retrouve souvent avec les poissons blancs pour sublimer la finesse de leur chair. Et vous, laquelle préférez-vous pour savourer ce poisson fin ?

La recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/filets-de-merlu-aux-emblematiques/
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Juin 5

🐟Semaine du poisson🐟
Aujourd’hui, ce sera le Maquereau mariné citron et maki d’épeautre. Tout dans sa simplicité pour cette recette de Marc Dussaud alliant fraicheur, acidulé et croquant ... parfait pour une première terrasse !

https://www.eurotoques.fr/maquereau-marine-citron-et-maki-d-epeautre/
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🐟Semaine du poisson🐟
Aujourd’hui, ce sera le Maquereau mariné citron et maki d’épeautre. Tout dans sa simplicité pour cette recette de Marc Dussaud alliant fraicheur, acidulé et croquant ... parfait pour une première terrasse !

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Juin 5

Signature officielle du partenariat entre @restau_co et @eurotoquesfrance en présence de @mfesneau , Ministre de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire en France, de nos chefs et partenaires.
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#signaturepartenariat #chefs #restaurationcollective #echange #salon #partenariat #partenariats #food #foodporn

Signature officielle du partenariat entre @restau_co et @eurotoquesfrance en présence de @mfesneau , Ministre de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire en France, de nos chefs et partenaires.
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Juin 4

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Place aujourd’hui aux filets de maquereau juste snackés et gratinés au vieux Cantal, recette mise en place par le chef @buscaylet2203 pour une recette autour de ce poisson de saison.
La recette ici 👉
https://www.eurotoques.fr/filets-de-maquereau-snakes-et-gratines-au-vieux-cantal/
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#food #foodporn #foodaddict #poisson #produitfrais #produitdesaison #recette #recettesimple #semainepoisson #produitfrais #chef #nospecheursontdutalent #mer #ocean

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024
Place aujourd’hui aux filets de maquereau juste snackés et gratinés au vieux Cantal, recette mise en place par le chef @buscaylet2203 pour une recette autour de ce poisson de saison.
La recette ici 👉
https://www.eurotoques.fr/filets-de-maquereau-snakes-et-gratines-au-vieux-cantal/
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Juin 3

🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024.
Et nous entamons cette belle Semaine du Poisson avec une recette de « Maquereau grillé, salicorne et gingembre » pouvant être servie en entrée ou en plat accompagné de pommes de terre nouvelles ... Bon appétit 😉
👨‍🍳Recette à retrouver ici
👉 https://www.eurotoques.fr/maquereau-grille-salicorne-et-gingembre/
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#noschefsontdutalent
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🐟🐟Semaine du Poisson - du 3 au 9 juin 2024.
Et nous entamons cette belle Semaine du Poisson avec une recette de « Maquereau grillé, salicorne et gingembre » pouvant être servie en entrée ou en plat accompagné de pommes de terre nouvelles ... Bon appétit 😉
👨‍🍳Recette à retrouver ici
👉 https://www.eurotoques.fr/maquereau-grille-salicorne-et-gingembre/
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Juin 3

👨‍🍳Vidéo truc&astuce du chef @nicolasbreneliere avec le jeune de @mederic_ecole_hoteliere , Naël Guiot, pour nous expliquer comment pocher au panier avec l’iVArio Pro de chez @rational_ag .
🍴Une cuisson facile qui vous permettra d’obtenir une belle cuisson pour vos légumes… sans dénaturer vos produits 😊
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#ETJ #chefs #chef #jeunes #transmission #partage #trucs #trucsetastuces #astuces #food #cuisson #foodporn #video #produitfrais #produitdesaison

👨‍🍳Vidéo truc&astuce du chef @nicolasbreneliere avec le jeune de @mederic_ecole_hoteliere , Naël Guiot, pour nous expliquer comment pocher au panier avec l’iVArio Pro de chez @rational_ag .
🍴Une cuisson facile qui vous permettra d’obtenir une belle cuisson pour vos légumes… sans dénaturer vos produits 😊
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Mai 27

Vidéo truc &astuce orchestrée par le chef @jonathancharlois En partenariat avec @pavillon.france et @arcos pour nous montrer comment on lève les filets de maquereau, un produit frais et de saison.
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#acofal #produitfrais #produits #produitsaison #poisson #mer #saison #trucetastuce #video #chef #recette #nospecheursontdutalent #pecheur #eau #frais

Vidéo truc &astuce orchestrée par le chef @jonathancharlois En partenariat avec @pavillon.france et @arcos pour nous montrer comment on lève les filets de maquereau, un produit frais et de saison.
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