Marcel Lesoille nous parle des cagettes en bois

Marcel Lesoille nous parle des cagettes en bois

Je suggère de travailler vraiment le bois, pourquoi … dans ce bois-là,
l’huître respire, parce que le bois respire, le coquillage aussi, il est enfermé, maintenu,
mais il respire … »

Marcel Lesoille
Champion du Monde d’ouverture d’huîtres creuse