Le choix des producteurs est un aspect essentiel du mĂ©tier des chefs, puisque leur cuisine est conditionnĂ©e par la qualitĂ© des produits qu’ils travaillent.
Michel Roth, Meilleur Ouvrier de France, Bocuse d’Or et co-PrĂ©sident d’Euro-Toques France Officiel nous parle du rapport qu’il entretient avec l’agriculture.
Chef Michel ROTH
co-Président Euro-Toques France
Le Bayview – HĂŽtel PrĂ©sident Wilson Ă GenĂšve – Suisse
