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13 Sep 2012

Norbert RODRIGUEZ

Louise de Murard
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Norbert RODRIGUEZ

Norbert RODRIGUEZ

Bienvenue dans l’Ă©quipe !

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LA PLANCHA
97410 Saint Pierre de la RĂ©union

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Agneau Caille carotte Chef Euro-Toques France Christian Leclou Commission europĂ©enne DĂ©nutrition eletter euro-toques Euro-Toques France film foie gras Foie gras de Canard gibier IGP Jacques Barnachon Jean Luc Buscaylet Jonathan Charlois LĂ©gumes de saison Magret de Canard Maison Chazal Michel Roth oeuf Olivier Chaput partenaire poisson pomme de terre Porc presse produit de la mer Produit frais recette Recette chef Recette d'Ă©tĂ© Recette de chef Recette de FĂȘte Recette Enfants Semaine de l'oeuf Semaine de la DĂ©nutrition Semaine du Foie Gras Semaine du Gibier Semaine du poisson StĂ©phane Cocat Viande Volaille

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Euro-Toques France Officiel
1 day ago
Euro-Toques France Officiel

Semaine du Foie Gras
Rendez-vous au Restaurant l'Antiquaire avec le chef JérÎme Lebreton, pour cette recette de Foie Gras de canard au Mojito, accompagné d'une bonne marmelade de pomme à la menthe.

➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł www.eurotoques.fr/foie-gras-de-canard-au-mojito-marmelade-de-pomme-a-la-menthe/

#semainedufoiegras #foiegras #SaveursAuthentiques #gastronomiefrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable

Fan de Foie Gras Michel Roth Virginie Basselot Guillaume Gomez Jacques Barnachon Nicolas Breneliere Christian Leclou II Restaurant l'Antiquaire JĂ©rĂŽme Lebreton ... Voir plusVoir moins

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Foie gras de canard au mojito, marmelade de pomme à la menthe

www.eurotoques.fr

Recette de foie gras de canard français du sud-Ouest par le chef Meidhi Belkessa, chef Euro-Toques, défenseur du produit sain et de qualité.
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Euro-Toques France Officiel
2 days ago
Euro-Toques France Officiel

Semaine du Foie Gras
C'est au cƓur de la Bourgogne, au Le moulin du Gastronome officiel que le chef nous propose cette recette foie Gras poĂȘlĂ© Ă  la noisette, cerise et oignon parfumĂ©s au romarin, servi d'un jus acidulĂ© cerise/romarin ... C'est la danse des papilles assurĂ©e !!

➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł www.eurotoques.fr/foi-gras-poele-a-la-noisette-cerise-et-oignon-parfumes-au-romarin-jus-acidule-c...

#semainedufoiegras #foiegras #SaveursAuthentiques #gastronomiefrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable

Fan de Foie Gras Michel Roth Virginie Basselot Guillaume Gomez Jacques Barnachon @Mathieu Fauquembergue Nicolas Breneliere Christian Leclou II Le moulin du Gastronome officiel ... Voir plusVoir moins

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Foie gras poêlé à la noisette, cerise et oignon parfumés au romarin, jus acidulé cerise et romarin

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Recette de foie gras de canard français du sud-Ouest par le chef Meidhi Belkessa, chef Euro-Toques, défenseur du produit sain et de qualité.
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3 days ago
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Semaine du Foie Gras
Petites notes fruitées et acidulées pour cette recette de Délice de foie gras, vanille, mangue et fruits de la passion mise au point par L_inattendu_Villecresnes Emilien Rouable ... comme un voyage sur mon ßle.

➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/

#semainedufoiegras #foiegras #SaveursAuthentiques #gastronomiefrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable

Fan de Foie Gras Michel Roth Virginie Basselot Guillaume Gomez Jacques Barnachon Nicolas Breneliere Christian Leclou II L_inattendu_Villecresnes Emilien Rouable PROVA Gourmet ... Voir plusVoir moins

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Délice de foie gras, vanille, mangue, fruits de la passion

www.eurotoques.fr

Recette de foie gras de canard français du sud-Ouest par le chef Meidhi Belkessa, chef Euro-Toques, défenseur du produit sain et de qualité.
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Euro-Toques France Officiel
4 days ago
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Semaine du Foie Gras
Un foie gras poĂȘlĂ©, sauce chocolat et porto ... aussi beau que bon !!
C'est le chef Meidhi Belkessa qui nous a confié sa recette élégante et gourmande pour aujourd'hui.

➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł www.eurotoques.fr/foie-gras-poele-sauce-chocolat-et-porto/

#semainedufoiegras #foiegras #SaveursAuthentiques #gastronomiefrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable

Fan de Foie Gras Michel Roth Virginie Basselot Guillaume Gomez Jacques Barnachon Nicolas Breneliere Christian Leclou II Meidhi Belkessa ... Voir plusVoir moins

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Foie Gras poêlé, sauce chocolat et porto

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Recette de foie gras de canard français du sud-Ouest par le chef Meidhi Belkessa, chef Euro-Toques, défenseur du produit sain et de qualité.
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Euro-Toques France Officiel
5 days ago
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Semaine de la qualitĂ© et de l’origine.
Il y a des signes qui ne trompent pas ...

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Semaine de la qualité et de l’origine

agriculture.gouv.fr

Ce dimanche 1er dĂ©cembre 2024 dĂ©bute la Semaine de la qualitĂ© et de l’origine. C’est l’occasion de cĂ©lĂ©brer et de faire connaĂźtre les signes officiels d’identification de la qualitĂ© et ...
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La seule association lobbyiste de chefs cuisiniers reconnue officiellement par la commission européenne. Parce qu'il faut « Agir pour ne pas Subir ».

EuroToques1
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
8 DĂ©c 1865759345520288178

Semaine du @BlogFoieGras
Rendez-vous au Restaurant l'Antiquaire avec le chef JérÎme Lebreton, pour cette recette de Foie Gras de canard au Mojito, accompagné d'une bonne marmelade de pomme à la menthe.
https://www.eurotoques.fr/foie-gras-de-canard-au-mojito-marmelade-de-pomme-a-la-menthe/
@ggomez_chef @mathieulafay

Image pour le début du Tweet: Semaine du @BlogFoieGras Rendez-vous au Image du flux Twitter.
RĂ©pondre sur Twitter 1865759345520288178 Retweeter sur Twitter 1865759345520288178 0 J’aime sur Twitter 1865759345520288178 3 Twitter 1865759345520288178
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
8 DĂ©c 1865683460246962280

Pour ce 8 dĂ©cembre c’est le chef @RaynaldBoucaut qui nous prĂ©sente une recette de caille des Vosges 👉
https://www.eurotoques.fr/cailles-des-vosges-fumees-au-foin-panais-cafe-jus-reduit-aux-abats/
@ggomez_chef @mathieulafay @marchederungis

Image pour le dĂ©but du Tweet: Pour ce 8 dĂ©cembre c’est VidĂ©o du flux Twitter.
RĂ©pondre sur Twitter 1865683460246962280 Retweeter sur Twitter 1865683460246962280 0 J’aime sur Twitter 1865683460246962280 1 Twitter 1865683460246962280
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
8 DĂ©c 1865681904386642307

Semaine du Foie Gras
Le chef @mathieufauq nous propose cette recette @BlogFoieGras Gras poĂȘlĂ© Ă  la noisette, cerise et oignon parfumĂ©s au romarin, servi d'un jus acidulĂ© cerise/romarin ... C'est la danse des papilles assurĂ©e !!
➄
@ggomez_chef

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Foie gras poĂȘlĂ© Ă  la noisette, cerise et oignon parfumĂ©s au romarin, jus acidulĂ© cerise et romarin

Recette de foie gras de canard français du sud-Ouest par le chef Meidhi Belkessa, chef Euro-Toques, défenseur du produit sain et de qualité.

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RĂ©pondre sur Twitter 1865681904386642307 Retweeter sur Twitter 1865681904386642307 1 J’aime sur Twitter 1865681904386642307 1 Twitter 1865681904386642307
Retweeter sur Twitter Euro-Toques France Retweeté
ggomez_chef avatar; Guillaume Gomez @ggomez_chef ·
7 DĂ©c 1865342566121472190

Plus que jamais nous devons faire entendre notre voix Ă  l’Europe. @EuroToques1 et ses partenaires europĂ©ens doivent, comme pour le foie gras, le fromage au lait cru, nos appellations, le gibier sauvage
 dĂ©fendre notre modĂšle agricole et nos agriculteurs.

RĂ©pondre sur Twitter 1865342566121472190 Retweeter sur Twitter 1865342566121472190 4 J’aime sur Twitter 1865342566121472190 15 Twitter 1865342566121472190
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Rendez-vous au Restaurant l’Antiquaire avec le chef JĂ©rĂŽme Lebreton, pour cette recette de Foie Gras de canard au Mojito, accompagnĂ© d’une bonne marmelade de pomme Ă  la menthe. . ➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/ . @foiegrasfrancais #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalitĂ© #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent

Rendez-vous au Restaurant l’Antiquaire avec le chef JĂ©rĂŽme Lebreton, pour cette recette de Foie Gras de canard au Mojito, accompagnĂ© d’une bonne marmelade de pomme Ă  la menthe.
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➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/
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Semaine du Foie Gras C’est au cƓur de la Bourgogne, au Le moulin du Gastronome que le chef nous propose cette recette foie Gras poĂȘlĂ© Ă  la noisette, cerise et oignon parfumĂ©s au romarin, servi d’un jus acidulĂ© cerise/romarin ... C’est la danse des papilles assurĂ©e !! ➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł https://www.eurotoques.fr/foi-gras-poele-a-la-noisette.../ . @foiegrasfrancais #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalitĂ© #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent

Semaine du Foie Gras
C’est au cƓur de la Bourgogne, au Le moulin du Gastronome que le chef nous propose cette recette foie Gras poĂȘlĂ© Ă  la noisette, cerise et oignon parfumĂ©s au romarin, servi d’un jus acidulĂ© cerise/romarin ... C’est la danse des papilles assurĂ©e !!
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Petites notes fruitĂ©es et acidulĂ©es pour cette recette de DĂ©lice de foie gras, vanille, mangue et fruits de la passion mise au point par @emilien_rouable_chef ... comme un voyage sur mon Ăźle. ➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/ . @foiegrasfrancais #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalitĂ© #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #vanille

Petites notes fruitées et acidulées pour cette recette de Délice de foie gras, vanille, mangue et fruits de la passion mise au point par @emilien_rouable_chef ... comme un voyage sur mon ßle.

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Semaine du Foie Gras Un foie gras poĂȘlĂ©, sauce chocolat et porto ... aussi beau que bon !! C’est le chef @meidhi_belkessa Belkessa qui nous a confiĂ© sa recette Ă©lĂ©gante et gourmande pour aujourd’hui. ➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł https://www.eurotoques.fr/foie-gras-poele-sauce-chocolat-et-porto/ . @foiegrasfrancais #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalitĂ© #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent

Semaine du Foie Gras
Un foie gras poĂȘlĂ©, sauce chocolat et porto ... aussi beau que bon !!
C’est le chef @meidhi_belkessa Belkessa qui nous a confiĂ© sa recette Ă©lĂ©gante et gourmande pour aujourd’hui.

➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł https://www.eurotoques.fr/foie-gras-poele-sauce-chocolat-et-porto/

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Semaine du Foie Gras C’est le chef @cooking_concept_nicolas qui nous propose cette belle entrĂ©e aujourd’hui avec un MarbrĂ© de @foiegrasfrancais Gras, poires pochĂ©es et rĂ©duction de vin rouge. Un joli tableau qui nous explose les papilles ! . ➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł https://www.eurotoques.fr/marbre-de-foie-gras-poire-et-reduction-de-vin-rouge/ #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable #food #foodporn #photo #producteurs #produitqualitĂ©

Semaine du Foie Gras
C’est le chef @cooking_concept_nicolas qui nous propose cette belle entrĂ©e aujourd’hui avec un MarbrĂ© de @foiegrasfrancais Gras, poires pochĂ©es et rĂ©duction de vin rouge. Un joli tableau qui nous explose les papilles !
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➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł https://www.eurotoques.fr/marbre-de-foie-gras-poire-et-reduction-de-vin-rouge/

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â“đŸ™‹â€â™€ïžDis Emilien t’as pas une astuce pour obtenir un poisson moelleux et nacrĂ©? 👹‍🍳Avec la cuisson basse tempĂ©rature de l’ iVarioPro ton poisson sera parfait! đŸ•čAllez Ă  toi de jouer maintenant, envoie nous tes rĂ©alisations , on les attends ! . #ivariopro #ivarioprorational #cuisson #cuissonbassetemperature #bassetemperature #manger #recette #chef #trucsetastuces #astuce #cuisine #poisson #transmission #jeune #food #foodporn

â“đŸ™‹â€â™€ïžDis Emilien t’as pas une astuce pour obtenir un poisson moelleux et nacrĂ©?
👹‍🍳Avec la cuisson basse tempĂ©rature de l’ iVarioPro ton poisson sera parfait!
đŸ•čAllez Ă  toi de jouer maintenant, envoie nous tes rĂ©alisations , on les attends !
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đŸŽ€ Lors de la journĂ©e d’information BtoB organisĂ©e pour le ComitĂ© Interprofessionnel de la Pintade (CIP), le chef @mehdi_belkessa Belkessa, membre Euro-Toques, a brillamment mis en lumiĂšre les qualitĂ©s exceptionnelles de ce produit emblĂ©matique français, tant pour son cĂŽtĂ© gustatif, que pour son cĂŽtĂ© nutritionnel. 📜Dans son discours, il a su valoriser la pintade comme un mets de choix pour le plaisir, en soulignant sa diversitĂ© culinaire et la richesse des modes de cuissons possibles. Sa capacitĂ© Ă  s’adapter Ă  toutes les envies, que ce soit en rĂŽti, en braisĂ© ou en farci, fait d’elle un ingrĂ©dient parfait pour sublimer les repas en famille. 👹‍🍳Un vĂ©ritable moment de partage pour dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir ce produit de qualitĂ©, symbole de convivialitĂ© et de gastronomie Ă  la française ! Certes en pense facilement « pintade » au moment des fĂȘtes 
 mais la Pintade, c’est toute l’annĂ©e sur les tables. . #pintade #gastronomie #gastronomiefrancaise #manger #restaurant #chef #chefs #partage #dejeunerdebat #transmission #cuisson #produitnaturel #produitfrais #produitdequalitĂ©

đŸŽ€ Lors de la journĂ©e d’information BtoB organisĂ©e pour le ComitĂ© Interprofessionnel de la Pintade (CIP), le chef @mehdi_belkessa Belkessa, membre Euro-Toques, a brillamment mis en lumiĂšre les qualitĂ©s exceptionnelles de ce produit emblĂ©matique français, tant pour son cĂŽtĂ© gustatif, que pour son cĂŽtĂ© nutritionnel.



📜Dans son discours, il a su valoriser la pintade comme un mets de choix pour le plaisir, en soulignant sa diversitĂ© culinaire et la richesse des modes de cuissons possibles. Sa capacitĂ© Ă  s’adapter Ă  toutes les envies, que ce soit en rĂŽti, en braisĂ© ou en farci, fait d’elle un ingrĂ©dient parfait pour sublimer les repas en famille.



👹‍🍳Un vĂ©ritable moment de partage pour dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir ce produit de qualitĂ©, symbole de convivialitĂ© et de gastronomie Ă  la française ! Certes en pense facilement « pintade » au moment des fĂȘtes 
 mais la Pintade, c’est toute l’annĂ©e sur les tables.
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Masterclass #oeuf Ă  l’ @epmt_paris en prĂ©sence de @loiccoulombel , vice-prĂ©sident de l’ @fans_doeufs et de @philipppechefdecuisine Au programme: 🍳Ɠuf en meurette đŸ„šSoufflĂ© au chĂšvre đŸȘșĂźle flottante . #oeufs #partage #transmission #jeunes #ETJ #produitfrais #produitdequalitĂ© #chef #recette #recettes

Masterclass #oeuf Ă  l’ @epmt_paris en prĂ©sence de @loiccoulombel , vice-prĂ©sident de l’ @fans_doeufs et de @philipppechefdecuisine
Au programme:
🍳Ɠuf en meurette
đŸ„šSoufflĂ© au chĂšvre
đŸȘșĂźle flottante
.
#oeufs #partage #transmission #jeunes #ETJ #produitfrais #produitdequalité #chef #recette #recettes ...

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🍳L’Ɠuf, un ingrĂ©dient accessible et facile Ă  cuisiner qui permet un choix multiple de recette. Et aujourd’hui c’est la crĂšme anglaise qui est Ă  l’honneur lors de la masterclass #ETJ rĂ©alisĂ©e par @philipppechefdecuisine et les jeunes de l’ @epmt_paris . . #masterclass #jeunes #partage #oeuf #creme #lait #transmission #chef #food #foodporn #video #videodecuisine

🍳L’Ɠuf, un ingrĂ©dient accessible et facile Ă  cuisiner qui permet un choix multiple de recette. Et aujourd’hui c’est la crĂšme anglaise qui est Ă  l’honneur lors de la masterclass #ETJ rĂ©alisĂ©e par @philipppechefdecuisine et les jeunes de l’ @epmt_paris .
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#masterclass #jeunes #partage #oeuf #creme #lait #transmission #chef #food #foodporn #video #videodecuisine ...

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Nov 29

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Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er dĂ©cembre Recette originale et simple d’Alsace que nous propose le chef Muriel Dopler avec ce Fleischnacka de sanglier (escargot de viande) ... plat de famille Ă  partager en plein hiver. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalitĂ© #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #sanglier

Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre
Recette originale et simple d’Alsace que nous propose le chef Muriel Dopler avec ce Fleischnacka de sanglier (escargot de viande) ... plat de famille à partager en plein hiver.
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #sanglier ...

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Nov 28

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🙏 Merci Ă  notre partenaire @koppertcressfrance pour ces 2 jours de dĂ©couvertes et de partages qui ont permis aux chefs d’entrevoir toutes les possibilitĂ©s que les micros pouces peuvent apporter Ă  leur cuisine. đŸŒ± . #micropousses #micropoussesđŸŒ± #decouverte #partage #chef #cuisine #recette #masterclass #visite

🙏 Merci Ă  notre partenaire @koppertcressfrance pour ces 2 jours de dĂ©couvertes et de partages qui ont permis aux chefs d’entrevoir toutes les possibilitĂ©s que les micros pouces peuvent apporter Ă  leur cuisine. đŸŒ±
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Nov 27

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Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er dĂ©cembre Une selle de biche rĂŽti sur l’os avec un mitonnĂ© de coco de Paimpol, de dĂ©licieux salsifis et airelles en marmelade ... et on salive dĂ©jĂ  devant ce plat que nous propose Michel Roth . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalitĂ© #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #biche

Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre
Une selle de biche rĂŽti sur l’os avec un mitonnĂ© de coco de Paimpol, de dĂ©licieux salsifis et airelles en marmelade ... et on salive dĂ©jĂ  devant ce plat que nous propose Michel Roth
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #biche ...

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Nov 26

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Semaine du Gibier : du 26 novembre au 1er dĂ©cembre C’est un grand spĂ©cialiste du gibier, Christian Leclou, qui nous propose aujourd’hui une Ă©paule de chevreuil au vin de Bourgogne en cocotte avec carottes et oignons glacĂ©s. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalitĂ© #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #chevreuil

Semaine du Gibier : du 26 novembre au 1er décembre
C’est un grand spĂ©cialiste du gibier, Christian Leclou, qui nous propose aujourd’hui une Ă©paule de chevreuil au vin de Bourgogne en cocotte avec carottes et oignons glacĂ©s.
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #chevreuil ...

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Nov 25

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🏆SoirĂ©e des partenaires de la Team @bocusedor🏆 đŸ’ȘEuro-Toques soutient l’équipe Bocuse d’or et souhaite bonne chance Ă  @paul_marcon . #team #bocusedor #bocusedor2025 #concours #sirah #chef #food #foodporn #challenge #lyon #lyoncity

🏆SoirĂ©e des partenaires de la Team @bocusedor🏆

đŸ’ȘEuro-Toques soutient l’équipe Bocuse d’or et souhaite bonne chance Ă  @paul_marcon
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Nov 25

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đŸœïžSemaine du Gibier : du 25 novembre au 1er dĂ©cembre Pour cette semaine, c’est le perdreau rouge qui sera dans les assiettes du chef Eric Roy servi avec une mousseline de potimarron et un jus corsĂ© au cidre et Calvados. Recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/perdreaux-rouges-en-cocotte-puree-de-potimarron-jus-de-cidre-et-calvados/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalitĂ© #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable

đŸœïžSemaine du Gibier : du 25 novembre au 1er dĂ©cembre
Pour cette semaine, c’est le perdreau rouge qui sera dans les assiettes du chef Eric Roy servi avec une mousseline de potimarron et un jus corsĂ© au cidre et Calvados.
Recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/perdreaux-rouges-en-cocotte-puree-de-potimarron-jus-de-cidre-et-calvados/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable ...

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Nov 25

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đŸ„— Pourquoi consommer des produits frais ? -Ils sont riches en vitamines et antioxydants et ils prĂ©servent toutes leurs qualitĂ©s nutritionnelles. -Ils soutiennent une alimentation plus Ă©quilibrĂ©e et variĂ©e. Pour plus d’informations consulter la ConfĂ©dĂ©ration du Frais, #acofal qui se bat chaque jour pour valoriser les produits locaux, de saison et cultivĂ©s dans le respect de l’environnement. 🌍 #ProduitsFrais #SantĂ© #AlimentationSaine #produitdesaison . #BienManger #FraisEtBon

đŸ„— Pourquoi consommer des produits frais ?

-Ils sont riches en vitamines et antioxydants et ils préservent toutes leurs qualités nutritionnelles.
-Ils soutiennent une alimentation plus équilibrée et variée.

Pour plus d’informations consulter la ConfĂ©dĂ©ration du Frais, #acofal qui se bat chaque jour pour valoriser les produits locaux, de saison et cultivĂ©s dans le respect de l’environnement. 🌍

#ProduitsFrais #Santé #AlimentationSaine #produitdesaison . #BienManger #FraisEtBon ...

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Nov 24

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🧑‍🎓Masterclass #ETJ sur le thĂšme du #bio avec les jeunes de l’ EPMT - École de Paris des MĂ©tiers de la Table et de notre partenaire l’ Agence BIO . đŸŒ±Mais qu’est ce que le bio? 👉 https://www.agencebio.org 👹‍🍳L’occasion pour le chef Philippe Billon d’interroger par la suite les Ă©lĂšves lors de la rĂ©alisation d’un menu entiĂšrement bio que vous pouvez dĂ©couvrir ici : EntrĂ©e: veloutĂ© de patate douce au gingembre coriandre en Ă©cume Plat: potiron et lĂ©gumes d’hiver bouillon safranĂ© et Ɠuf parfait Dessert: nage d’agrumes senteur cannelle 👉https://www.eurotoques.fr/recettes/ Annie Genevard Anne GENETET guillaume gomez mathieu la FAY Dominique-Ph. BÉNÉZET IsmaĂ«l Menault Pierre MENDES Laure Verdeau cyril Lohezic Alexandre LESIEUR PRO Nicolas Falzone Michel ROTH Virginie Basselot Chef Barnachon Eric Coisel Louise de Murard Elisabeth Perrouault Picq Julien Laura Faujour

🧑‍🎓Masterclass #ETJ sur le thĂšme du #bio avec les jeunes de l’ EPMT - École de Paris des MĂ©tiers de la Table et de notre partenaire l’ Agence BIO .

đŸŒ±Mais qu’est ce que le bio?
👉 https://www.agencebio.org

👹‍🍳L’occasion pour le chef Philippe Billon d’interroger par la suite les Ă©lĂšves lors de la rĂ©alisation d’un menu entiĂšrement bio que vous pouvez dĂ©couvrir ici :
Entrée: velouté de patate douce au gingembre coriandre en écume
Plat: potiron et lĂ©gumes d’hiver bouillon safranĂ© et Ɠuf parfait
Dessert: nage d’agrumes senteur cannelle
👉https://www.eurotoques.fr/recettes/

Annie Genevard Anne GENETET guillaume gomez mathieu la FAY Dominique-Ph. BÉNÉZET IsmaĂ«l Menault Pierre MENDES Laure Verdeau cyril Lohezic Alexandre LESIEUR PRO Nicolas Falzone Michel ROTH Virginie Basselot Chef Barnachon Eric Coisel Louise de Murard Elisabeth Perrouault Picq Julien Laura Faujour ...

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Nov 20

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Pour terminer cette semaine de lutte contre la dĂ©nutrition le chef @pierre_koch_chef et notre partenaire @bridor_fr propose une recette de baguettine façon pain perdu, Ɠufs pochĂ©s et Ă©pinards au lard fumĂ©. Recette Ă  retrouver ici 👉https://www.eurotoques.fr/tartine-facon-pain-perdu-oeuf-poche-et-epinards-au-lard-fume/ . #denutrition #recette #recettesimple #chef #produit #oeuf #pain #baguette #food #foodporn #mangersain

Pour terminer cette semaine de lutte contre la dĂ©nutrition le chef @pierre_koch_chef et notre partenaire @bridor_fr propose une recette de baguettine façon pain perdu, Ɠufs pochĂ©s et Ă©pinards au lard fumĂ©.

Recette à retrouver ici 👉https://www.eurotoques.fr/tartine-facon-pain-perdu-oeuf-poche-et-epinards-au-lard-fume/
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Nov 19

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Bonjour Ă  tous et bienvenue sur ce live Instagram en direct de l’école hĂŽteliĂšre MĂ©dĂ©ric de Paris! Aujourd’hui, nous allons aborder un sujet essentiel mais souvent nĂ©gligĂ© : la dĂ©nutrition. Un problĂšme qui touche de nombreuses personnes, notamment les plus vulnĂ©rables, et qui peut avoir des consĂ©quences graves sur la santĂ©. Nous avons la chance d’ĂȘtre accompagnĂ©s par des professionnels de la santĂ©, mais aussi par des chefs cuisiniers @chef_christian_tetedoie et @gregoire.maille qui vont nous Ă©clairer sur ce phĂ©nomĂšne et nous donner des clĂ©s pour mieux comprendre et agir. Au programme : comment repĂ©rer les signes de la dĂ©nutrition, quelles sont les causes principales, et surtout, comment la prĂ©venir grĂące Ă  une alimentation Ă©quilibrĂ©e et adaptĂ©e. . #denutrition #conseils #astuce #chef #live #videos #recette #prevention #echange #maladie

Bonjour Ă  tous et bienvenue sur ce live Instagram en direct de l’école hĂŽteliĂšre MĂ©dĂ©ric de Paris! Aujourd’hui, nous allons aborder un sujet essentiel mais souvent nĂ©gligĂ© : la dĂ©nutrition. Un problĂšme qui touche de nombreuses personnes, notamment les plus vulnĂ©rables, et qui peut avoir des consĂ©quences graves sur la santĂ©.

Nous avons la chance d’ĂȘtre accompagnĂ©s par des professionnels de la santĂ©, mais aussi par des chefs cuisiniers @chef_christian_tetedoie et @gregoire.maille qui vont nous Ă©clairer sur ce phĂ©nomĂšne et nous donner des clĂ©s pour mieux comprendre et agir.

Au programme : comment repérer les signes de la dénutrition, quelles sont les causes principales, et surtout, comment la prévenir grùce à une alimentation équilibrée et adaptée.
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#denutrition #conseils #astuce #chef #live #videos #recette #prevention #echange #maladie ...

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Nov 18

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✹ ✹Masterclass Euro-Toques Jeunes ce matin au campus @ferrandi_paris_saint_gratien avec le chef Philippe Billon sur l’un des mets les plus emblĂ©matiques de la gastronomie française : le foie gras. 🩆🍮 đŸ€Merci Perrine Attard, Responsable marketing, communication & export chez CIFOG pour son partage et son expertise sur l’histoire, les techniques de prĂ©paration et l’importance de ce produit d’exception dans la cuisine française. Une session enrichissante qui a inspirĂ© tous les participants Ă  redĂ©couvrir les subtilitĂ©s de ce met raffinĂ©. Un grand merci Ă  @ferrandi_paris_saint_gratien pour son accueil ! 🙏 #ferrandiparis #masterclass #foiegras #gastronomie #cuisinefrançaise #tradition #savoirfaire #chef #recette #food #foodporn #produitfrais @foiegrasfrancais

✹ ✹Masterclass Euro-Toques Jeunes ce matin au campus @ferrandi_paris_saint_gratien avec le chef Philippe Billon sur l’un des mets les plus emblĂ©matiques de la gastronomie française : le foie gras. 🩆🍮

đŸ€Merci Perrine Attard, Responsable marketing, communication & export chez CIFOG pour son partage et son expertise sur l’histoire, les techniques de prĂ©paration et l’importance de ce produit d’exception dans la cuisine française. Une session enrichissante qui a inspirĂ© tous les participants Ă  redĂ©couvrir les subtilitĂ©s de ce met raffinĂ©.

Un grand merci à @ferrandi_paris_saint_gratien pour son accueil ! 🙏

#ferrandiparis #masterclass #foiegras #gastronomie #cuisinefrançaise #tradition #savoirfaire #chef #recette #food #foodporn #produitfrais @foiegrasfrancais ...

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Nov 18

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đŸ€ Agir ensemble pour lutter contre la dĂ©nutrition : cette semaine, prenons un moment pour sensibiliser notre entourage, soutenir ceux qui en ont besoin et encourager des habitudes alimentaires plus saines pour tous. . #semainedeladĂ©nutrition #prĂ©vention #santĂ© #alimentationsaine #bienmanger #agirensemble #santĂ©publique #dĂ©nutrition #bienetre #chef #recette #produitfrais #acofal

đŸ€ Agir ensemble pour lutter contre la dĂ©nutrition : cette semaine, prenons un moment pour sensibiliser notre entourage, soutenir ceux qui en ont besoin et encourager des habitudes alimentaires plus saines pour tous.
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#semainedeladénutrition #prévention #santé #alimentationsaine #bienmanger #agirensemble #santépublique #dénutrition #bienetre #chef #recette #produitfrais #acofal ...

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Nov 17

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Retour sur 2 jours Ă  @fermeexpo avec notre partenaire @semae et le chef Euro-Toques @olivier_chaput afin de mettre en lumiĂšre l’importance des semences et plants, aussi bien dans la prĂ©servation de la biodiversitĂ© agricole que dans l’amĂ©lioration de la qualitĂ© de nos produits alimentaires. . #semence #plants #semences #plant #agriculture #recette #salon #food #foodporn #recette #recettesimple #chef #cuisine

Retour sur 2 jours Ă  @fermeexpo avec notre partenaire @semae et le chef Euro-Toques @olivier_chaput afin de mettre en lumiĂšre l’importance des semences et plants, aussi bien dans la prĂ©servation de la biodiversitĂ© agricole que dans l’amĂ©lioration de la qualitĂ© de nos produits alimentaires.
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#semence #plants #semences #plant #agriculture #recette #salon #food #foodporn #recette #recettesimple #chef #cuisine ...

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Nov 16

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Merci chef @gregoire.maille pour cette recette enrichie de Meatloaf Bourguignon qui est un plat idĂ©al Ă  prĂ©senter aux personnes qui souffrent de dĂ©nutrition. 👉 https://www.eurotoques.fr/meatloaf-bourguignon/ #dĂ©nutrition #soutienalimentaire #santĂ© #prĂ©vention #nutrition #luttecontreladĂ©nutrition #semainedeladĂ©nutrition #semainedeladĂ©nutrition2024 #SolidaritĂ© #bienmanger #recette #recetteenrichie #chef #food #foodporn

Merci chef @gregoire.maille pour cette recette enrichie de Meatloaf Bourguignon qui est un plat idéal à présenter aux personnes qui souffrent de dénutrition.
👉 https://www.eurotoques.fr/meatloaf-bourguignon/

#dénutrition #soutienalimentaire #santé #prévention #nutrition #luttecontreladénutrition #semainedeladénutrition #semainedeladénutrition2024 #Solidarité #bienmanger #recette #recetteenrichie #chef #food #foodporn ...

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Nov 15

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Eric Giraud chef Euro-Toques / @restau_co basĂ© au CollĂšge du Clos du Pouilly Ă  Dijon nous prĂ©sente une delicieuse recette de filet de poulet, sauce Brillat Savarin On vous laisse la dĂ©couvrir ici👉 https://www.eurotoques.fr/filet-de-poulet-sauce-brillat-savarin/ . #brillatsavarin #fromage #volaille #poulet #viande #produitlaitier #restaurationcollective #recette #chef #partage #produitfrais #produitdesaison #acofal #food #foodporn

Eric Giraud chef Euro-Toques / @restau_co basé au CollÚge du Clos du Pouilly à Dijon nous présente une delicieuse recette de filet de poulet, sauce Brillat Savarin
On vous laisse la dĂ©couvrir ici👉
https://www.eurotoques.fr/filet-de-poulet-sauce-brillat-savarin/
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Nov 13

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À l’occasion de la semaine de la lutte contre la dĂ©nutrition, le @chef_christian_tetedoie nous prĂ©sente une recette d’Ɠuf parfait, purĂ©e de pois carrĂ©s enrichie. . #semaineluttecontraladenutrition #dĂ©nutrition #recetteenrichie #proteine #recetteriche #recettericheenproteines #lutte #produitfrais #produitsaison #chef

À l’occasion de la semaine de la lutte contre la dĂ©nutrition, le @chef_christian_tetedoie nous prĂ©sente une recette d’Ɠuf parfait, purĂ©e de pois carrĂ©s enrichie.
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#semaineluttecontraladenutrition #dénutrition #recetteenrichie #proteine #recetteriche #recettericheenproteines #lutte #produitfrais #produitsaison #chef ...

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Nov 8

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đŸŒŠđŸœïžDe la mer Ă  l’assiette, c’est le thĂšme abordĂ© aujourd’hui au @vendeeglobe Globe en prĂ©sence des diffĂ©rents acteurs de la filiĂšre. L’occasion de mieux comprendre l’importance des enjeux majeurs du secteur et de dĂ©couvrir la richesse des mĂ©tiers qui la composent. 👹‍🍳Et quoi de mieux qu’une dĂ©gustation de #maigre orchestrĂ© par le chef @benj_marchand pour illustrer la diversite et la qualitĂ© des produits maritimes disponibles . . #mer #produitfrais #acofal #produitdesaison #poisson #coquillage #crustacĂ©s #maigre #maritime #pecheur #mareyeur #poissonnier #transporteur #chef #seafoof #food #fish #foodporn

đŸŒŠđŸœïžDe la mer Ă  l’assiette, c’est le thĂšme abordĂ© aujourd’hui au @vendeeglobe Globe en prĂ©sence des diffĂ©rents acteurs de la filiĂšre. L’occasion de mieux comprendre l’importance des enjeux majeurs du secteur et de dĂ©couvrir la richesse des mĂ©tiers qui la composent.
👹‍🍳Et quoi de mieux qu’une dĂ©gustation de #maigre orchestrĂ© par le chef @benj_marchand pour illustrer la diversite et la qualitĂ© des produits maritimes disponibles .
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#mer #produitfrais #acofal #produitdesaison #poisson #coquillage #crustacés #maigre #maritime #pecheur #mareyeur #poissonnier #transporteur #chef #seafoof #food #fish #foodporn ...

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Nov 6

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🎓✹ Masterclass #ETJ - Le foie gras, un mets d’exception Aujourd’hui, au lycĂ©e Jeanne et Paul Augier Ă  Nice, les Ă©lĂšves ont eu la chance de participer Ă  une masterclass exclusive sur le foie gras ! 🩱👹‍🍳 AnimĂ©e par la talentueuse cheffe Virginie Basselot, les futurs chefs en herbe ont explorĂ© les multiples façons de sublimer ce produit d’exception, en apprenant les secrets de sa prĂ©paration et de sa cuisson. đŸœïžđŸ”„ En prĂ©sence de Marie-Pierre PĂ©, directrice du CIFOG, qui leur a expliquĂ© l’histoire et les spĂ©cificitĂ©s du foie gras, cette journĂ©e a Ă©tĂ© une immersion dans l’art culinaire et une belle rencontre avec une grande figure de la gastronomie. đŸ‘©â€đŸłđŸ’« Un moment d’apprentissage inoubliable pour ces jeunes passionnĂ©s, prĂȘts Ă  perpĂ©tuer la tradition gastronomique française ! #masterclassETJ #masterclass #foiegras #nice #gastronomie #gastronomiefrancaise #cuisine #futurschefs #ArtCulinaire #Apprentissage #produit #chef #produitfrais #food #foodporn #recette #recipe #acofal

🎓✹ Masterclass #ETJ - Le foie gras, un mets d’exception

Aujourd’hui, au lycĂ©e Jeanne et Paul Augier Ă  Nice, les Ă©lĂšves ont eu la chance de participer Ă  une masterclass exclusive sur le foie gras ! 🩱👹‍🍳

AnimĂ©e par la talentueuse cheffe Virginie Basselot, les futurs chefs en herbe ont explorĂ© les multiples façons de sublimer ce produit d’exception, en apprenant les secrets de sa prĂ©paration et de sa cuisson. đŸœïžđŸ”„

En prĂ©sence de Marie-Pierre PĂ©, directrice du CIFOG, qui leur a expliquĂ© l’histoire et les spĂ©cificitĂ©s du foie gras, cette journĂ©e a Ă©tĂ© une immersion dans l’art culinaire et une belle rencontre avec une grande figure de la gastronomie. đŸ‘©â€đŸłđŸ’«

Un moment d’apprentissage inoubliable pour ces jeunes passionnĂ©s, prĂȘts Ă  perpĂ©tuer la tradition gastronomique française !

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Nov 6

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🧑‍🍳Aujourd’hui ce sont les chefs @olivier_chaput et @lilyaabair_ qui rĂ©alisent une recette de flan CĂ©lestine avec l’ ICombi Pro de notre partenaire @rational_ag . Bon appĂ©tit 😋 . #ETJ #four #rational #chef #recette #profuitfrais #acofal #food #foodpron #astuces #trucetastuce

🧑‍🍳Aujourd’hui ce sont les chefs @olivier_chaput et @lilyaabair_ qui rĂ©alisent une recette de flan CĂ©lestine avec l’ ICombi Pro de notre partenaire @rational_ag .
Bon appĂ©tit 😋
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