Dans le cadre de la campagne « Cuisinons Plus Bio », l’Agence BIO est fière de présenter son site internet conçu pour mobiliser les chefs et leur montrer que mettre un peu plus de bio au menu, c’est possible et rentable. Avec seulement 1% de denrées bio en restauration commerciale et 7% en restauration collective, les possibilités sont enthousiasmantes pour faire du secteur de la restauration le fer de lance de la transition agricole et alimentaire !
Guider les chefs simplement avec des contenus utiles
Les fondamentaux du bio maitrisé : “Le bio c’est toujours plus cher, Le bio ça vient de loin”. Dites au revoir à ces idées reçues et (re)découvrez quelles sont les véritables garanties derrière le cahier des charges du bio.
Des outils opérationnels : Quelles bonnes pratiques permettent d’acheter plus de bio sans augmenter le coût d’un repas ? Où trouver du bio près de chez soi ? Des pages adaptées à votre type de restauration recensent les outils pour une cuisine engagée et un modèle de restauration plus durable.
Des portraits de chefs engagés : Découvrez les retours d’expérience des chefs partenaires de la campagne « Cuisinons Plus Bio », du bistrot de quartier à l’étoilé, de la cantine ou food-truck : ils achètent bio, soutiennent ainsi les 60 000 fermes bio françaises, et ça fonctionne !
Un mouvement fédérateur : Rejoignez le mouvement et adhérez au manifeste « Cuisinons Plus Bio » ! Un document qui défend l’introduction de plus de bio au restaurant. Parce que le bio est une filière vertueuse qui améliore la santé des sols, les cycles naturels, le bien-être animal et la qualité de l’eau, nous avons la conviction que mettre plus de bio au menu rend les équipes fières de leur métier et donne du sens aux convives. Nous sommes heureux de compter parmi les premiers signataires de ce manifeste Michel Roth, Virginie Basselot et Mathieu La Fay.
Une cohésion pour soutenir une alimentation plus éco-responsable
Le site cuisinonsplusbio.fr s’adresse ainsi aux professionnels engagés ou en quête de démarches durables, respectueuses du vivant, pour lesquelles chaque dépense en bio permet en retour un impact favorable pour la production biologique, la préservation de la planète mais aussi l’épanouissement de son entreprise. En donnant la parole aux chefs partenaires, l’Agence BIO souhaite également faire de cette campagne inédite le déclencheur d’un engagement fort de la restauration en faveur de l’agriculture biologique et la continuité d’un modèle alimentaire éco-responsable partout en France et en Europe.
Rejoignez dès maintenant le mouvement sur cuisinonsplusbio.fr
et notre compte Instagram @cuisinonsplusbio.fr !
À propos de l’Agence BIO
Créée en novembre 2001 et dotée d’une mission d’intérêt général, l’Agence BIO est le groupement d’intérêt public en charge du développement, de la promotion et de la structuration de l’agriculture biologique française.
