La cuisson sous vide est une méthode culinaire qui permet de garder l’intégrité et la saveur des ingrédients tout en optimisant l’organisation et la gestion du temps en cuisine.
Les grands chefs étoilés du monde entier ne désirent plus se passer de cette méthode de préparation pour offrir à leurs convives une expérience gustative exceptionnelle.
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