Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Ingrédients :

  • 200 gr de lardon
  • 5 œufs
  • 20 cl de lait
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • 80 gr de fromage râpé
  • Poivre, muscade
  • 1 pâte brisée salée
Préparation :

  • Fais dorer les lardons à feu vif
  • Fouette les œufs, le lait et la crème

Ajoute le poivre et la muscade.

  • Dans ton moule, dépose la pâte, pique-la avec une fourchette. Répartis les lardons, verse la préparation et parsème-la de fromage râpé.
  • Fais cuire au four à 200°C pendant 25 minutes.
  • Le dessus doit être bien doré.

A servir tiède.
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Olivier CHAPUT
Show Devant
38 rue Georges Lebigot
94800 Villejuif

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