Une toque européenne pour Arnaud Chartier (33)

2 days ago

Hier, se déroulait un nouveau volet de nos réunions de travail pour la défense de production de viandes de qualité et la promotion des élevages à travers les savoir-faire.
Belle réunion entre chefs, partenaires, professionnels des métiers de la boucherie et personnalités de métiers de bouche pour appuyer nos actions auprès de la Commission européenne. ... See MoreSee Less

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3 days ago

Juillet, c'est déjà un peu le plein été, tout va très vite, les salades et les barbecues ont pris leur quartier d'été pour les déjeuners et dîners avec des légumes grillés aux multiples saveurs et couleurs. Les fruits vont également prendre une grande place dans les cuisines avec les compotes, confitures et marmelades.
Et si on léchait les bassines à confitures ensemble ... ... See MoreSee Less

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La fourme de Montbrison AOP : le fromage des Monts du Forez

1 week ago

La fourme de Montbrison AOP : le fromage des Monts du Forez

C’est au cœur des Monts du Forez, dans les montagnes entre Clermont-Ferrand et Saint-Étienne (Auvergne-Rhône-Alpes), qu’est née la fourme de Montbrison AOP il y a plus de XII siècles. Ce produit du terroir obtient une Appellation d’origine contrôlée (AOC) en 1972, puis une Appellation d’origine protégée (AOP) en 2002.

agriculture.gouv.fr/la-fourme-de-montbrison-aop-le-fromage-des-monts-du-forez ... See MoreSee Less

agriculture.gouv.fr

est au cœur des Monts du Forez, dans les montagnes entre Clermont-Ferrand et Saint-Étienne (Auvergne-Rhône-Alpes), qu’est née la fourme de Montbrison AOP il y a plus de XII siècles. Ce produit ...

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3 weeks ago

Le plaisir d'un retour de marché avec dans sa cagette les légumes de saison pour le plus grand plaisir de ses clients.
Le bois, le meilleur matériau pour réguler le taux d'humidité des denrées alimentaires et contact direct, et donc la conservation de vos produits frais.

#cagette #conservation #regulation #fraicheur #emballageleger #cagettebois #defenseduproduit #chefeurotoques
David Darnajoux - Le Cafe Des Arts -
France Bois Forê - ... See MoreSee Less

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4 weeks ago

Semaine des produits de la mer du 6 au 12 juin 2022
Qui n'a pas rêver un jour de faire la vraie recette des Linguines aux palourdes ... c'est le chef Tomas Parisini qui nous livre aujourd'hui toutes les étapes de sa recette tant convoitée ... Bon appétit les gourmands.

www.eurotoques.fr/linguines-aux-palourdes/

#semainedupoisson #palourdes #recettedechef #recette #chefeurotoques #acofal
Tomas Parisini - Cugini FrancoItalien Chef Parisini Tomas - Pavillon France - Mr.Goodfish ... See MoreSee Less

Linguines aux palourdes

www.eurotoques.fr

Linguines aux palourdes Ingrédients pour 4 personnes 2 kg de palourdes fraîches 3 gousses d’ail 2 grappes de tomates cerise Huile d’olive vierge 1 botte de persil 35 cl de vin blanc Progression ...

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; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

4 Juil 1544018574964129794

Aujourd'hui se déroulait un nouveau volet de nos réunions de travail pour la défense de production de #viandes de qualité et la promotion des #élevages à travers les #savoir-faire.
@InterbevIDF @maisonChazal @InterProchasse @ggomez_chef @moreaujb23 @FICT_FRANCE @V_Basselot

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; Euro-Toques France @EuroToques1 ·

4 Juil 1543870115149746177

Juillet, c'est déjà un peu le plein été, tout va très vite, les salades et les barbecues ont pris leur quartier d'été pour les déjeuners et dîners avec des légumes grillés aux multiples saveurs et couleurs.

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; tatiana f salomon @tfsalomon ·

1 Juil 1542886698685702144

#VendrediCélébration @ggomez_chef au❤️ d'or. Meilleur Ouvrier de France Président des Cuisiniers de la République. Co-Président d'Euro-Toques France #Humanisme #NameAndHonour #JamaisSansElles #AvecEux #ViveLaVie

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; Le Magret @LeMagret ·

1 Juil 1542825593137496064

On met les petits plats dans les grands avec cette recette du Chef Euro-Toques France Émilien Rouable : le Foie Gras au Pinot Noir, noix et betterave. Qui en veut ? 😋@EuroToques1 #recette #FoieGras #FoieGrasDeFrance

Foie Gras au Pinot noir, noix et betteraves

Une recette du Chef Euro-Toques France Emilien Rouable

leblogdufoiegras.com

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29 Juin 1542175747372105730

L'aventure Euro-Toques Jeunes commence aujourd'hui à l'@EPMT_. Après une masterclass sous le signe du poisson réalisée ce matin par le chef Alfredo Martin, Mathieu la Fay, directeur d'@EuroToques1-Toques à pris la parole cet après midi pour parler d'#ETJ.
@CBeaune