Ingrédients :
- 1 kg cocktail de fruits de mer Ou, Fruits de mer frais (crevettes, calamars, moules, noix de saint Jacques)
- 1 baguette de pain rassis
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 2 oignons
- 1 sachet court-bouillon poisson Maggi
- 1 botte de persil plat
- 1 piment végétarien
- 1 piment fort
- Thym
- 3 gousses d’ail
- Sel / Poivre
Salon BON – 2ème édition
Villejuif (94) – 21 & 22 octobre 2017
Préparation :
Chef Béatrice FABIGNON
Event Outre Mer
77500 Chelles
