14 mars 2009

Kevin Baert, second de cuisine de Yoran Vandriessche – Restaurant de l’Arbre à Gruson a participé à l’émission « Goûtez-moi ça » sur France 3 Nord Pas de Calais en compagnie de notre ami Pierrot. Aux couleurs d’Euro-Toques, il a réalisé un « skrei roti, oeuf poché sur Parmentier » et mis en avant quelques-uns de nos partenaires lors de cette […]

ANTARCTIQUE 2007 « Entre Ciel et Terre » : de Carlos Marsal – chef Euro-Toques

Le Festival International du Film Polaire du 8 au 11 Mars 2009Du Dimanche au Mercredi à partir de 20h00 ANTARCTIQUE 2007 « Entre Ciel et Terre » : de Carlos Marsal L’Antarctique, le 6ème continent, le plus loin, le plus froid……Scientifiques, techniciens, ingénieurs, médecin et cuisinier vont vivre  en autonomie totale durant les 9 mois de l’hiver […]

Le challenge foie gras 2009 des jeunes créateurs culinaires

COUP D’ENVOI DES INSCRIPTIONS ! OBJET : Suite au vif succès des précédents concours « Challenge des Jeunes Créateurs Culinaires », organisés sous l’égide du CIFOG, le Cercle des Amoureux du Foie Gras lance sa 5ème édition. Cette année la réalisation souhaitée est :  UN FESTIVAL DE « Tartines, Toasts, Sandwiches »(Bruschettas, Club-sandwiches, Millefeuilles…)   Pour ces plats, chauds ou […]

Salon de l’agriculture du 21 février au 1er mars 2009

Notre délégué Pays de Loire M. Didier Peschard était présent sur le stand des Pays de Loire les 21, 22 et 24 février où il a pu rencontrer M. Michel Barnier, Ministre de l’Agriculture.                                Démonstration sur le Stand de la Commission Européenne le 21 février sur le thème « Du lait, des fruits […]

31 janvier 2009 – 6ème édition du Trophée André Jeunet

Ce concours organisé par l’amicale des cuisiniers du Jura et les ambassadeurs des vins jaunes avait pour Président cette année M. Romuald Fassenet et comme Président parrain M. Jacques Barnachon. Pour les étudiants, il fallait traiter 6 huîtres à l’assiette « dela petite montagne » au vin jaune avec 2 garnitures en 2 heures de travail.Pour les […]

9 mars 2009

La 1ère réunion des délégués s’est tenue à Paris dans le nouvel établissement de notre ami Christian Leclou, Au Clou de Fourchette. 12 représentants de région étaient présents et ont abordé ensemble les axes et les évènements auxquels l’association envisagent de participer cette année. (Collaboration avec Seafood, reconduction de la Fête Européenne de la Cuisine,…). Pour […]