atelier desserts de restaurant

Didier Peschard,Commissaire Adjoint au Bureau et  responsable Pays de Loire organise un « ATELIER DESSERTS DE RESTAURANT » le lundi 12 octobre  de 14H30 à 17H30 dans l’amphithéâtre de démonstration de la Faculté des Métiers  à Rennes-Bruz.Les adhérents Pays de Loire et de Bretagne sont invités par nos Partenaires Valrhona et Elle & Vire Professionnels à découvrir des […]

lundi 12 octobre

Euro-Toques France et Alliance Produits de la Mer, organisent une 2ème Journée d’information auprès des élèves de l’Ecole Grégoire-Ferrandi de Paris sur le thème « Produits de la mer et Préservation des ressources ». Patrice Demarcq, Commissaire adjoint à la transmission du savoir et au développement, travaille en étroite collaboration avec Alliance Produits de la Mer sur […]

Avenue de Champagne

Le 4 juillet, Bernard Fournier (Président du Comité Alimentaire d’Euro-Toques International)  étaient avec des Chefs étoilés conviés par l’Association Paysages du Champagne et la Mairie d’Epernay pour fêter l’inauguration de « l’Avenue de Champagne ». Cette dernière a été retenue comme l’un des sites témoins des paysages culturels viticoles dans la candidature de la Champagne […]

Heineken

Pourquoi le partenariat avec Euro-Toques ? Eurotoques a pour valeur de défendre les produits de goût et de qualité, de valoriser le savoir-faire des professionnels, de développer les échanges d’expérience, d’idées et de technologies au service de l’excellence. Heineken Entreprise, à travers son programme de communication sur la catégorie bière Brasseur d’Avenir, vise à propager ses […]

jeudi 18 juin : intervention de Bernard Fournier à la direction générale de l’alimentation

Monsieur Bernard Founier, Président du Comité Alimentaire d’Euro-Toques International est intervenu le 18 juin 2009 lors d’une réunion organisée par la Direction Générale de l’Alimentation sur le thème de l’Education au goût et comportement alimentaire – Modes de préparation et qualité gustative.Cliquer ici pour avoir le détail de son intervention sur la présentation de données sur la cuisinabilité […]

jeudi 28 mai : Fête Européenne de la Cuisine

Savoir-faire et faire savoir étaient les objectifs de la Fête Européenne de la Cuisine en 2009. Le 28 mai 2009, les restaurants proposaient des menus régionaux de saison à des prix préférentiels tout en valorisant le métier de restaurateur à travers cette journée N’oublions pas que cette fête est née chez Euro-Toques en 1996 et qu’elle […]