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Agneau Caille carotte Chef Euro-Toques Chef Euro-Toques France Christian Leclou Commission européenne courgette eletter euro-toques Euro-Toques France film foie gras Foie gras de Canard gibier Jacques Barnachon Jean Luc Buscaylet Jonathan Charlois Légumes de saison Magret de Canard Maison Chazal Michel Roth oeuf Olivier Chaput partenaire poisson pomme de terre Porc presse production Produit frais Produits de saison recette Recette chef Recette d'été Recette de chef Recette de Fête Recette Enfants Semaine de l'oeuf Semaine du Foie Gras Semaine du Gibier Semaine du poisson Stéphane Cocat Viande Volaille

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Euro-Toques France Officiel
6 hours ago

✨ Deux jours intenses au Salon Ferme Expo Tours ! ✨

Nous avons eu le plaisir de participer pendant deux jours au salon Ferme Expo Tours, aux côtés de notre partenaire SEMAE, pour mettre à l’honneur un véritable fil conducteur : la graine, de la terre à l’assiette.

À travers des recettes simples, créatives et savoureuses, nous avons pu montrer à quel point les graines occupent une place essentielle dans notre alimentation et combien elles peuvent être revisitées pour surprendre les papilles.

Un immense merci au Chef Euro-Toques Olivier Chaput qui, grâce à ses recettes saines, ludiques et gourmandes, a permis au plus petit comme au plus grand de redécouvrir les graines autrement. Une approche pédagogique, joyeuse et accessible qui a fait l’unanimité.

🌱👨‍🍳 Et quel succès ! Les ateliers ont attiré un public nombreux, curieux et enthousiaste, confirmant l’intérêt grandissant pour une alimentation ancrée dans le vivant et le savoir-faire agricole.

Un beau moment de partage, de découverte et de convivialité autour de ce produit essentiel qu’est la graine.
Merci à tous les visiteurs, à SEMAE pour sa confiance, et au Chef Olivier Chaput pour son énergie et sa créativité !
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Euro-Toques France Officiel
6 hours ago

🪴De la terre à l'assiette

Voici une recette aussi savoureuse et colorée, que gouteuse et nature, cuisinée spécialement par Philippe Billon avec ce "Navet tout juste sorti de Terre".

L'art de savourer un produit de saison, de la famille des légumes oubliés, et mis aujourd'hui au centre de l'assiette.
À déguster accompagné d'une viande ou d'un poisson, et pourquoi pas en produit phare au menu !! Bon appétit 😋

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Le navet tout juste sorti de terre

www.eurotoques.fr

recette simple pour la réalisation d'un soufflé au fromage de chèvre élaboré par le chef Philippe Billon, second des cuisines de la Banque de France à Paris.
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Euro-Toques France Officiel
1 day ago

🦆 Semaine du Foie Gras

C'est avec cette recette comme un dessert de L_inattendu_Villecresnes Emilien Rouable , que nous terminons cette semaine avec un Délice de foie gras, vanille, mangue et fruits de la passion.

Reste maintenant à choisir la recette parfaite pour votre table pour les Fêtes de fin d'année ✨🎉

... Voir plusVoir moins

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Délice de foie gras, vanille, mangue, fruits de la passion

www.eurotoques.fr

Recette de foie gras de canard français du sud-Ouest par le chef Meidhi Belkessa, chef Euro-Toques, défenseur du produit sain et de qualité.
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2 days ago

🦆 Semaine du Foie Gras

Alors que cette semaine touche à sa fin, c'est le chef Verheecke Olivier , de l' Ô des Vignes, qui nous révèle sa recette du Foie Gras Ôthentique ... et avec une petite astuce en plus 😉
Le foie gras, un mets résolument traditionnel et délicieux.

... Voir plusVoir moins

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Foie gras Ôthentique

www.eurotoques.fr

Recette de foie gras de canard français du sud-Ouest par le chef Meidhi Belkessa, chef Euro-Toques, défenseur du produit sain et de qualité.
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3 days ago

🦆 Semaine du Foie Gras

C'est à la table raffinée de Thomas Briandet, Papylles, que l'on pourra déguster cette merveilleuse recette de Foie gras poché au consommé de langoustines, tartare de langoustines et champignons bruns crus ... des assiettes d'une finesse et savamment équilibrées.
Vos papilles vous remercieront bien évidement !

... Voir plusVoir moins

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Foie gras poché au consommé de langoustines, tartare de langoustines et champignons bruns à cru

www.eurotoques.fr

Recette de foie gras de canard français du sud-Ouest par le chef Meidhi Belkessa, chef Euro-Toques, défenseur du produit sain et de qualité.
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La seule association lobbyiste de chefs cuisiniers reconnue officiellement par la commission européenne. Parce qu'il faut « Agir pour ne pas Subir ».

EuroToques1
EuroToques1 avatar Euro-Toques France @EuroToques1 ·
6h 1990335227529752670

🪴De la graine à l'assiette et c’est aujourd’hui le chef Philippe Billon qui nous a préparé une recette savoureuse à base de navets. À retrouver ici👇

https://www.eurotoques.fr/le-navet-tout-juste-sorti-de-terre/
@ggomez_chef @semae_officiel @mathieulafay

Image for the Tweet beginning: 🪴De la graine à l'assiette Twitter feed image.
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EuroToques1 avatar Euro-Toques France @EuroToques1 ·
19h 1990134803530702854

🦆C'est avec cette recette comme un dessert du chef @EmilienRouable que nous terminons cette semaine avec un Délice de foie gras, vanille, mangue et fruits de la passion.
👉https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/
@ggomez_chef @BlogFoieGras @mathieulafay

Image for the Tweet beginning: 🦆C'est avec cette recette comme Twitter feed image.
Reply on Twitter 1990134803530702854 Retweet on Twitter 1990134803530702854 0 Like on Twitter 1990134803530702854 1 Twitter 1990134803530702854
EuroToques1 avatar Euro-Toques France @EuroToques1 ·
15 Nov 1989637771003400639

Venez vite nous retrouver à @FermeExpoTours pour découvrir le chemin de la graine à l’assiette.
@semae_officiel @AnnieGenevard @ggomez_chef @mathieulafay @OlivierChaput

Image for the Tweet beginning: Venez vite nous retrouver à Twitter feed image.
Reply on Twitter 1989637771003400639 Retweet on Twitter 1989637771003400639 0 Like on Twitter 1989637771003400639 1 Twitter 1989637771003400639
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15 Nov 1989580750551707861

🦆Aujourd’hui c’est le chef Verheecke Olivier , de l' Ô des Vignes, qui nous révèle sa recette du Foie Gras Ôthentique ...

https://www.eurotoques.fr/foie-gras-othentique/

@ggomez_chef @mathieulafay @BlogFoieGras

Image for the Tweet beginning: 🦆Aujourd’hui c’est le chef Verheecke Twitter feed image.
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Nov 17

Open post by eurotoquesfrance with ID 17972137670796819
🪴 De la graine à l’assiette

Voici une création à la fois gourmande et éclatante, imaginée par Philippe Billon autour de ce navet fraîchement sorti de terre, né d’une graine soigneusement sélectionnée grâce au savoir-faire de notre partenaire Semae.

Un bel hommage aux produits de saison et à ces légumes longtemps oubliés, aujourd’hui remis au centre de l’assiette.

À savourer avec une viande, un poisson… ou même en véritable pièce maîtresse du menu !
Bon appétit 😋

https://www.eurotoques.fr/le-navet-tout-juste-sorti-de-terre/

#graine #navet #navets #delaterrealassiette #legume #légume #automne #recette #recettefacile #recetteautomnale

🪴 De la graine à l’assiette

Voici une création à la fois gourmande et éclatante, imaginée par Philippe Billon autour de ce navet fraîchement sorti de terre, né d’une graine soigneusement sélectionnée grâce au savoir-faire de notre partenaire Semae.

Un bel hommage aux produits de saison et à ces légumes longtemps oubliés, aujourd’hui remis au centre de l’assiette.

À savourer avec une viande, un poisson… ou même en véritable pièce maîtresse du menu !
Bon appétit 😋

https://www.eurotoques.fr/le-navet-tout-juste-sorti-de-terre/

#graine #navet #navets #delaterrealassiette #legume #légume #automne #recette #recettefacile #recetteautomnale
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Nov 16

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🦆 Semaine du Foie Gras 

C’est avec cette recette comme un dessert de L_inattendu_Villecresnes Emilien Rouable , que nous terminons cette semaine avec un Délice de foie gras, vanille, mangue et fruits de la passion. 

Reste maintenant à choisir la recette parfaite pour votre table pour les Fêtes de fin d’année ✨🎉
https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/ 
#foiegras #semainefoiegras #semainefoiegras2025 #foiegrasfrançais #produit #produitfrais

🦆 Semaine du Foie Gras

C’est avec cette recette comme un dessert de L_inattendu_Villecresnes Emilien Rouable , que nous terminons cette semaine avec un Délice de foie gras, vanille, mangue et fruits de la passion.

Reste maintenant à choisir la recette parfaite pour votre table pour les Fêtes de fin d’année ✨🎉
https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/
#foiegras #semainefoiegras #semainefoiegras2025 #foiegrasfrançais #produit #produitfrais
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Nov 15

Open post by eurotoquesfrance with ID 17859701031475594
🌾De la graine à l’assiette oui mais quoi?
🍎Un Samossa de chèvre de Touraine, pomme miel,
thym et graines variées ça te dis?
Ingrédient pour 20 pièces
• 10 feuilles de brick
• 1 bûche de Ste Maure Tourraine cendrée
• 10 cl d’huile d’olive
• 2 pommes
• 3 branches de thym
• 20 g de graines de lin
• 20 g de graines de tournesol
• 20 g de graines de courge
• 20 g de graines de sésame
• 100 g de miel

Recette
Tailler les pommes en petits cubes ou en fines lamelles
Dans un saladier, mélanger les pommes avec les graines variées, le thym et le miel
Couper les feuilles de brick en deux
Couper la bûche de chèvre en 20 tranches
Disposer sur chaque demi-lune un disque de chèvre, ajouter les pommes et faire un
pliage samossa
Badigeonner d’huile d’olive et faire dorer à feu doux à la poêle
#food #graines #samossa #recettefacile #chef #produitdesaison #grainedecourge #grainedelin

🌾De la graine à l’assiette oui mais quoi?
🍎Un Samossa de chèvre de Touraine, pomme miel,
thym et graines variées ça te dis?
Ingrédient pour 20 pièces
• 10 feuilles de brick
• 1 bûche de Ste Maure Tourraine cendrée
• 10 cl d’huile d’olive
• 2 pommes
• 3 branches de thym
• 20 g de graines de lin
• 20 g de graines de tournesol
• 20 g de graines de courge
• 20 g de graines de sésame
• 100 g de miel

Recette
Tailler les pommes en petits cubes ou en fines lamelles
Dans un saladier, mélanger les pommes avec les graines variées, le thym et le miel
Couper les feuilles de brick en deux
Couper la bûche de chèvre en 20 tranches
Disposer sur chaque demi-lune un disque de chèvre, ajouter les pommes et faire un
pliage samossa
Badigeonner d’huile d’olive et faire dorer à feu doux à la poêle
#food #graines #samossa #recettefacile #chef #produitdesaison #grainedecourge #grainedelin
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Nov 15

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🦆 Semaine du Foie Gras 

Alors que cette semaine touche à sa fin, c’est le chef @VerheeckeOlivier , de l’ Ô des Vignes, qui nous révèle sa recette du Foie Gras Ôthentique ... et avec une petite astuce en plus 😉
Le foie gras, un mets résolument traditionnel et délicieux.
#semainedufoiegras #semainedufoiegras2025 #foiegras #foiegrasfrançais #terrinefoiegras #chef #recette #recettefacile

🦆 Semaine du Foie Gras

Alors que cette semaine touche à sa fin, c’est le chef @VerheeckeOlivier , de l’ Ô des Vignes, qui nous révèle sa recette du Foie Gras Ôthentique ... et avec une petite astuce en plus 😉
Le foie gras, un mets résolument traditionnel et délicieux.
#semainedufoiegras #semainedufoiegras2025 #foiegras #foiegrasfrançais #terrinefoiegras #chef #recette #recettefacile
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Nov 14

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🦆 Semaine du Foie Gras 

C’est à la table raffinée de Thomas Briandet, Papylles, que l’on pourra déguster cette merveilleuse recette de Foie gras poché au consommé de langoustines, tartare de langoustines et champignons bruns crus ... des assiettes d’une finesse et savamment équilibrées. 
Vos papilles vous remercieront bien évidement ! 
https://www.eurotoques.fr/foie-gras-poche-au-consomme-de-langoustines-tartare-de-langoustines-et-champignons-bruns-a-cru/

#recette #recette_facile #recettesimple #foiegras #foiegraspoelé #chef #semainefoiegras #semainefoiegras2025

🦆 Semaine du Foie Gras

C’est à la table raffinée de Thomas Briandet, Papylles, que l’on pourra déguster cette merveilleuse recette de Foie gras poché au consommé de langoustines, tartare de langoustines et champignons bruns crus ... des assiettes d’une finesse et savamment équilibrées.
Vos papilles vous remercieront bien évidement !
https://www.eurotoques.fr/foie-gras-poche-au-consomme-de-langoustines-tartare-de-langoustines-et-champignons-bruns-a-cru/

#recette #recette_facile #recettesimple #foiegras #foiegraspoelé #chef #semainefoiegras #semainefoiegras2025
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Nov 13

Open post by eurotoquesfrance with ID 18169446202373117
🦆 Semaine du Foie Gras 

C’est depuis son pays de Clerval que Nathalie Jacoulot nous propose cette recette d’escalope de foie gras de canard accompagnée de la Belle de Mesandans et son caramel de fruits de saison ...
https://www.eurotoques.fr/escalope-de-fooie-gras-belle-de-mesandans-caramel-de-fruits-de-saison/

#semainefoiegras #semainefoiegras2025 #foiegras #foiegraspoêlé #recette #recettefacile #chef #produit

🦆 Semaine du Foie Gras

C’est depuis son pays de Clerval que Nathalie Jacoulot nous propose cette recette d’escalope de foie gras de canard accompagnée de la Belle de Mesandans et son caramel de fruits de saison ...
https://www.eurotoques.fr/escalope-de-fooie-gras-belle-de-mesandans-caramel-de-fruits-de-saison/

#semainefoiegras #semainefoiegras2025 #foiegras #foiegraspoêlé #recette #recettefacile #chef #produit
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Nov 12

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🦆 Semaine du Foie Gras 

Aujourd’hui, nous voilà sur une note de fruit avec cette recette que nous a confié Margaret Lienhardt à l’Auberge Goxoki au pays basque. 

La délicieuse alliance entre une escalope de foie gras poêlée autour de la framboise, une entrée des plus appropriée en plein milieu de l’automne.

https://www.eurotoques.fr/pate-en-croute-de-canard-eu-foie-gras/

#foiegras #semainefoiegras #semainefoiegras2025 #recette #chef #recettefacile

🦆 Semaine du Foie Gras

Aujourd’hui, nous voilà sur une note de fruit avec cette recette que nous a confié Margaret Lienhardt à l’Auberge Goxoki au pays basque.

La délicieuse alliance entre une escalope de foie gras poêlée autour de la framboise, une entrée des plus appropriée en plein milieu de l’automne.

https://www.eurotoques.fr/pate-en-croute-de-canard-eu-foie-gras/

#foiegras #semainefoiegras #semainefoiegras2025 #recette #chef #recettefacile
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Nov 11

Open post by eurotoquesfrance with ID 17930434152134024
🦆Semaine du Foie Gras
Parce qu’on ne parle pas de pâté croute sans penser à foie gras, et aujourd’hui, c’est le chef Eric Roy, de l’auberge du Fronton à Ustaristz qui nous livre sa recette de Pâté en croute de Canard au Foie Gras ...pas si complexe que ça, mais tellement bon !!! 
À vos assiettes et bon appétit bien sûr !
https://www.eurotoques.fr/pate-en-croute-de-canard-eu-foie-gras/

#semainefoiegras #semainefoiegras2025 #produit #foiegrasfrançais #chef #recette

🦆Semaine du Foie Gras
Parce qu’on ne parle pas de pâté croute sans penser à foie gras, et aujourd’hui, c’est le chef Eric Roy, de l’auberge du Fronton à Ustaristz qui nous livre sa recette de Pâté en croute de Canard au Foie Gras ...pas si complexe que ça, mais tellement bon !!!
À vos assiettes et bon appétit bien sûr !
https://www.eurotoques.fr/pate-en-croute-de-canard-eu-foie-gras/

#semainefoiegras #semainefoiegras2025 #produit #foiegrasfrançais #chef #recette
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Nov 10

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🦆 Semaine du foie gras 

Jean-Luc Buscaylet nous a concocté des cèpes farcis et escalopes de foie gras d’oie et une crème de topinambours, une recette parfaitement de saison pour un moment réconfort. 

Vous nous donnerez des nouvelles !! 

https://www.eurotoques.fr/cepes-farcis-a-la-chair-a-saucisse-escalope-de-foie-gras-d-oie-creme-de-topinambours/ 
#semainedufoiegras #semainedufoiegras2025 #foiegras #foiegrasfrançais #recette #recettefacile #chef

🦆 Semaine du foie gras

Jean-Luc Buscaylet nous a concocté des cèpes farcis et escalopes de foie gras d’oie et une crème de topinambours, une recette parfaitement de saison pour un moment réconfort.

Vous nous donnerez des nouvelles !!

https://www.eurotoques.fr/cepes-farcis-a-la-chair-a-saucisse-escalope-de-foie-gras-d-oie-creme-de-topinambours/
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Nov 9

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🦆 Semaine du Foie Gras 

La chef Delphine Bodiguel, rend hommage à ce produit d’exception en signant une création originale et poétique : un foie gras en forme de cœur, symbole de passion, de générosité et de savoir-faire à la française.

https://www.eurotoques.fr/foie-gras-en-forme-de-coeur/

#semainefoiegras #semainefoiegras2025 #foiegras #profuitfrais #produitdesaison

🦆 Semaine du Foie Gras

La chef Delphine Bodiguel, rend hommage à ce produit d’exception en signant une création originale et poétique : un foie gras en forme de cœur, symbole de passion, de générosité et de savoir-faire à la française.

https://www.eurotoques.fr/foie-gras-en-forme-de-coeur/

#semainefoiegras #semainefoiegras2025 #foiegras #profuitfrais #produitdesaison
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Nov 8

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🦆Semaine du foie gras

Aujourd’hui, pour le premier jour de cette belle semaine pendant laquelle nous célébrons le foie gras, c’est le chef Olivier Andrieu qui nous propose un pressé de canard IGP du Gers, mi-cuit, aux prunes en compotée et en quartiers accompagné d’un caramel de vinaigre balsamique au safran ... de quoi faire éclater nos papilles et découvrir de nouvelles associations de saveurs !

Merci chef !!!

#foiegras #semainefoiegras2025 #semainefoiegras #produit

🦆Semaine du foie gras

Aujourd’hui, pour le premier jour de cette belle semaine pendant laquelle nous célébrons le foie gras, c’est le chef Olivier Andrieu qui nous propose un pressé de canard IGP du Gers, mi-cuit, aux prunes en compotée et en quartiers accompagné d’un caramel de vinaigre balsamique au safran ... de quoi faire éclater nos papilles et découvrir de nouvelles associations de saveurs !

Merci chef !!!

#foiegras #semainefoiegras2025 #semainefoiegras #produit
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Nov 5

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📸 Festival International de la Photographie Culinaire 2025

Plus de dix ans de participation et d’engagement pour Euro-Toques France aux côtés de Jean-Pierre Stéphan, fondateur du Festival International de la Photographie Culinaire, un rendez-vous qui célèbre chaque année le regard et le talent de photographes culinaires autour d’un thème cher à nos métiers.

Pour cette édition, les présidents des principales associations de chefs se sont retrouvés pour échanger et élire le photographe qui a su le mieux traduire cette philosophie commune : celle du goût, du produit et de la transmission.
Un choix placé sous le signe du « Club des Ambassadeurs du Produit », grand prix du festival.

📍 Une belle soirée de partage et de réflexion, organisée en partenariat avec l’école Médéric et accueillie au Ministère de l’Agriculture, le lundi 8 décembre 2025.

#photo #photographer #photoculinaire #foodpicture #produit #prix #marcher

📸 Festival International de la Photographie Culinaire 2025

Plus de dix ans de participation et d’engagement pour Euro-Toques France aux côtés de Jean-Pierre Stéphan, fondateur du Festival International de la Photographie Culinaire, un rendez-vous qui célèbre chaque année le regard et le talent de photographes culinaires autour d’un thème cher à nos métiers.

Pour cette édition, les présidents des principales associations de chefs se sont retrouvés pour échanger et élire le photographe qui a su le mieux traduire cette philosophie commune : celle du goût, du produit et de la transmission.
Un choix placé sous le signe du « Club des Ambassadeurs du Produit », grand prix du festival.

📍 Une belle soirée de partage et de réflexion, organisée en partenariat avec l’école Médéric et accueillie au Ministère de l’Agriculture, le lundi 8 décembre 2025.

#photo #photographer #photoculinaire #foodpicture #produit #prix #marcher
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Nov 3

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🧑‍🎓🔪Masterclass #ETJ ce matin à @medericecolehoteliere_de_paris qui a permis aux jeunes de perfectionner leur maniement des couteaux grâce à une séance riche en apprentissages et en gestes précis.

🙏Un grand merci à notre partenaire @arcos pour leur confiance et à @frederic_pone , chef Euro-Toques, pour ses démonstrations inspirantes.
Grâce à vous, ils ont pu découvrir et maîtriser leurs futurs alliés en cuisine 👨‍🍳✨

#couteau #couteaux #knife #food #foodporn #masterclass #apprentissage #transmission #chef

🧑‍🎓🔪Masterclass #ETJ ce matin à @medericecolehoteliere_de_paris qui a permis aux jeunes de perfectionner leur maniement des couteaux grâce à une séance riche en apprentissages et en gestes précis.

🙏Un grand merci à notre partenaire @arcos pour leur confiance et à @frederic_pone , chef Euro-Toques, pour ses démonstrations inspirantes.
Grâce à vous, ils ont pu découvrir et maîtriser leurs futurs alliés en cuisine 👨‍🍳✨

#couteau #couteaux #knife #food #foodporn #masterclass #apprentissage #transmission #chef
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Oct 28

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🎀 Octobre Rose – un mois pour se régaler tout en soutenant une grande cause 🎀

En ce mois d’octobre, le chef Euro-Toques @philipppechefdecuisine a imaginé un plat tout en douceur et en symboles : parfait de chèvre, coulis de betterave au xérès et éclats de noisettes. 💗
Une création délicate, gourmande et colorée, pensée pour rendre hommage à la lutte contre le cancer du sein.

🌸 La couleur rose de la betterave rappelle la teinte emblématique d’Octobre Rose, mais aussi toute la force et la tendresse qui accompagnent ce mouvement.
🧀 Le chèvre apporte la douceur, symbole du réconfort et de la solidarité.
🌰 Les noisettes, enfin, ajoutent le croquant de la vie, ce petit supplément d’énergie qui nous pousse à aller de l’avant.

🎥 Nous sommes fiers d’être partenaires de @hcrbienetre , qui s’engage aux côtés des femmes et met en lumière cette cause dans une vidéo inspirante à découvrir ici : https://www.youtube.com/shorts/_rJfqeJUi0A
Klesia y rappelle l’importance du dépistage et du soutien collectif — parce qu’ensemble, nous pouvons faire la différence.

#octobrerose #cancerdusein #solidarité #prévention #soutien #cuisineengagée #nutrition #food #gastronomiesolidaire

🎀 Octobre Rose – un mois pour se régaler tout en soutenant une grande cause 🎀

En ce mois d’octobre, le chef Euro-Toques @philipppechefdecuisine a imaginé un plat tout en douceur et en symboles : parfait de chèvre, coulis de betterave au xérès et éclats de noisettes. 💗
Une création délicate, gourmande et colorée, pensée pour rendre hommage à la lutte contre le cancer du sein.

🌸 La couleur rose de la betterave rappelle la teinte emblématique d’Octobre Rose, mais aussi toute la force et la tendresse qui accompagnent ce mouvement.
🧀 Le chèvre apporte la douceur, symbole du réconfort et de la solidarité.
🌰 Les noisettes, enfin, ajoutent le croquant de la vie, ce petit supplément d’énergie qui nous pousse à aller de l’avant.

🎥 Nous sommes fiers d’être partenaires de @hcrbienetre , qui s’engage aux côtés des femmes et met en lumière cette cause dans une vidéo inspirante à découvrir ici : https://www.youtube.com/shorts/_rJfqeJUi0A
Klesia y rappelle l’importance du dépistage et du soutien collectif — parce qu’ensemble, nous pouvons faire la différence.

#octobrerose #cancerdusein #solidarité #prévention #soutien #cuisineengagée #nutrition #food #gastronomiesolidaire
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Oct 24

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🥚 Masterclass spéciale ŒUF à @ferrandi_paris_saint_gratien Saint-Gratien !
Créativité, technique et gourmandise étaient au rendez-vous 👨‍🍳✨

Nos chefs Euro-Toques 🇪🇺 et le CNPO ont challengé les étudiants autour d’un duo audacieux : crabe royal & œuf parfait 🦀🍳
Bravo à tous pour cette belle démonstration de talent et de passion ! 💛
#food #foodie #instafood #foodporn #yummy #chef 
#cheflife #gastronomy #frenchcuisine #cuisinecréative 
#oeufparfait #masterclass #ferrandi #eurotoques

🥚 Masterclass spéciale ŒUF à @ferrandi_paris_saint_gratien Saint-Gratien !
Créativité, technique et gourmandise étaient au rendez-vous 👨‍🍳✨

Nos chefs Euro-Toques 🇪🇺 et le CNPO ont challengé les étudiants autour d’un duo audacieux : crabe royal & œuf parfait 🦀🍳
Bravo à tous pour cette belle démonstration de talent et de passion ! 💛
#food #foodie #instafood #foodporn #yummy #chef
#cheflife #gastronomy #frenchcuisine #cuisinecréative
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Oct 22

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Un plat qui sent bon l’automne 🍂
Aujourd’hui, on vous partage la recette de butternut rôtie aux champignons et au bleu de @philipppechefdecuisine ,  une vraie douceur de saison 😋

Une recette pleine de saveurs, réalisée avec notre partenaire @semae.semencesetplants , qui cultive les semences à l’origine de ces magnifiques courges.

Du champ à l’assiette, il n’y a qu’un pas… et beaucoup de passion 💚

#recette #automne #butternut #champignons #bleu #cuisinefrançaise #butternut #duchampalassiette #food

Un plat qui sent bon l’automne 🍂
Aujourd’hui, on vous partage la recette de butternut rôtie aux champignons et au bleu de @philipppechefdecuisine , une vraie douceur de saison 😋

Une recette pleine de saveurs, réalisée avec notre partenaire @semae.semencesetplants , qui cultive les semences à l’origine de ces magnifiques courges.

Du champ à l’assiette, il n’y a qu’un pas… et beaucoup de passion 💚

#recette #automne #butternut #champignons #bleu #cuisinefrançaise #butternut #duchampalassiette #food
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Oct 20

Open post by eurotoquesfrance with ID 18062689637379413
👨‍🍳 Le Chef Pascal Hue , membre Euro-Toques, nous fait l’honneur d’animer des démonstrations culinaires en partenariat avec @epackpro Pro !

Au programme :
🥗 Ses trucs et astuces de pro,
🏷️ Des tutoriels pratiques sur la traçabilité et l’étiquetage produit,
❄️ Et un focus sur l’importance du contrôle des températures frigo, facilité grâce au système intelligent E-pack Pro.

Un moment d’échange, d’apprentissage et de passion autour de la gastronomie et de la sécurité alimentaire 🔥

#epackpro #traçabilité #sécuritéalimentaire #cuisineprofessionnelle #innovationculinaire #démonstrationculinaire #foodsafety #gastronomiefrancaise

👨‍🍳 Le Chef Pascal Hue , membre Euro-Toques, nous fait l’honneur d’animer des démonstrations culinaires en partenariat avec @epackpro Pro !

Au programme :
🥗 Ses trucs et astuces de pro,
🏷️ Des tutoriels pratiques sur la traçabilité et l’étiquetage produit,
❄️ Et un focus sur l’importance du contrôle des températures frigo, facilité grâce au système intelligent E-pack Pro.

Un moment d’échange, d’apprentissage et de passion autour de la gastronomie et de la sécurité alimentaire 🔥

#epackpro #traçabilité #sécuritéalimentaire #cuisineprofessionnelle #innovationculinaire #démonstrationculinaire #foodsafety #gastronomiefrancaise
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Oct 14

Open post by eurotoquesfrance with ID 18069422807203597
Intronisation des chefs @eurotoquesfrance au cercle des amoureux du foie gras (@foiegrasfrancais )
@arnauldbarbier @jonathan.charlois @emilien_rouable_chef @meidhi_belkessa @philipppechefdecuisine @olivier_chaput 
#foiegras #intronisation

Intronisation des chefs @eurotoquesfrance au cercle des amoureux du foie gras (@foiegrasfrancais )
@arnauldbarbier @jonathan.charlois @emilien_rouable_chef @meidhi_belkessa @philipppechefdecuisine @olivier_chaput
#foiegras #intronisation
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Oct 13

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C’est avec les écrevisses poêlées au cerfeuil accompagnées de ravioles d’oignons doux et d’un jaune d’œuf coulant que @chefmichelroth Roth à décidé de nous faire voyager aujourd’hui.
Recette de saison avec ses girolles, délicate et raffinée avec sa raviole et réconfortant avec ce jaune d’œuf coulant comme on aime.
À vos assiettes !
@fans_doeufs 
#egg #oeuf #recette #recettefacile #chef

C’est avec les écrevisses poêlées au cerfeuil accompagnées de ravioles d’oignons doux et d’un jaune d’œuf coulant que @chefmichelroth Roth à décidé de nous faire voyager aujourd’hui.
Recette de saison avec ses girolles, délicate et raffinée avec sa raviole et réconfortant avec ce jaune d’œuf coulant comme on aime.
À vos assiettes !
@fans_doeufs
#egg #oeuf #recette #recettefacile #chef
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Oct 9

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C’est en se dirigeant vers @l_inattendu_villecresnes qu’ @emilien_rouable_chef peut vous proposer cette recette de fricassée de champignons des bois avec un œuf parfait, des pousses d’épinards et un jus vinaigré ... recette pour vous réveiller les papilles et vous promettre une vraie balade en forêt. 

Recette : 
➤ https://www.eurotoques.fr/wp-content/uploads/2025/10/ROUABLE-Emilien-Fricassee-de-champignons-des-bois-oeuf-mollet-et-pousses-depinard-au-jus-vinaigre.pdf

#oeuf #egg #semaineoeuf #recette #recettefacile #recetterapide #recettesimple @fans_doeufs

C’est en se dirigeant vers @l_inattendu_villecresnes qu’ @emilien_rouable_chef peut vous proposer cette recette de fricassée de champignons des bois avec un œuf parfait, des pousses d’épinards et un jus vinaigré ... recette pour vous réveiller les papilles et vous promettre une vraie balade en forêt.

Recette :
➤ https://www.eurotoques.fr/wp-content/uploads/2025/10/ROUABLE-Emilien-Fricassee-de-champignons-des-bois-oeuf-mollet-et-pousses-depinard-au-jus-vinaigre.pdf

#oeuf #egg #semaineoeuf #recette #recettefacile #recetterapide #recettesimple @fans_doeufs
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Oct 8

Open post by eurotoquesfrance with ID 17902083330274210
Ce soir c’est le chef @nicolasbreneliere Breneliere qui s’est lancé dans le game avec cette très belle recette d’ #œuf aux saveurs d’automne en alliant champignons, potimarron et panais, tout en jouant aussi avec les textures et les sensations ... croustillant, onctueux et réconfortant ... ça vous dit de tenter à votre tour !! 

https://www.eurotoques.fr/oeuf-au-four-d-automne-et-couronne-de-potimarron/

#semaineoeuf #egg

Ce soir c’est le chef @nicolasbreneliere Breneliere qui s’est lancé dans le game avec cette très belle recette d’ #œuf aux saveurs d’automne en alliant champignons, potimarron et panais, tout en jouant aussi avec les textures et les sensations ... croustillant, onctueux et réconfortant ... ça vous dit de tenter à votre tour !!

https://www.eurotoques.fr/oeuf-au-four-d-automne-et-couronne-de-potimarron/

#semaineoeuf #egg
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Oct 7

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Aujourd’hui c’est la chef @emmanuelle_masterchef2022 Algrain qui nous régale avec une recette aussi belle que simple et sublime ... 
À votre tour de jouer avec cette recette d’œuf mollet, girolles et émulsion réglisse café ... juste ce qu’il faut pour étonner tout votre entourage et les séduire avec ces association de saveurs. 

Recette : 
➤ https://www.eurotoques.fr/oeuf-mollet-girolles-emulsions-reglisse-et-cafe/
#oeuf #semainedeloeuf #egg

Aujourd’hui c’est la chef @emmanuelle_masterchef2022 Algrain qui nous régale avec une recette aussi belle que simple et sublime ...
À votre tour de jouer avec cette recette d’œuf mollet, girolles et émulsion réglisse café ... juste ce qu’il faut pour étonner tout votre entourage et les séduire avec ces association de saveurs.

Recette :
➤ https://www.eurotoques.fr/oeuf-mollet-girolles-emulsions-reglisse-et-cafe/
#oeuf #semainedeloeuf #egg
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Oct 7

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🖇️Ce matin, nos élèves de la section MAM du lycée @albertdemunparis ont vécu une belle expérience culinaire autour d’un produit aussi simple qu’exigeant : l’œuf.🥚

👨‍🍳Avec le chef @buscaylet2203 (Euro-Toques) et en partenariat avec @fans_doeufs , ils ont découvert toutes les subtilités de sa cuisson… et bien plus encore !

✨ Recette du jour :
Œuf parfait (64°C) – étuvée de légumes multicolores 🥕🫑 – jus de crustacés 🦐 – émulsion de mélisse 🌿 – tartine aux salpicorns de crevettes.
Un plat aussi technique que savoureux !

💬 L’œuf, c’est une protéine accessible, durable, riche en nutriments, et surtout une source infinie de créativité pour les chefs de demain.

👏 Bravo à tous les participants pour leur curiosité et leur engagement en cuisine !

#oeuf #masterclass #cuisine2025 #oeufparfait #gastronomiefrancaise #foodeducation #cheflife #futurechefs #cuisinedurable #formationculinaire #foodart #jeunestalents #instafood #techniquesculinaires #frenchcuisin #egglovers #foodinnovation #passioncuisine

🖇️Ce matin, nos élèves de la section MAM du lycée @albertdemunparis ont vécu une belle expérience culinaire autour d’un produit aussi simple qu’exigeant : l’œuf.🥚

👨‍🍳Avec le chef @buscaylet2203 (Euro-Toques) et en partenariat avec @fans_doeufs , ils ont découvert toutes les subtilités de sa cuisson… et bien plus encore !

✨ Recette du jour :
Œuf parfait (64°C) – étuvée de légumes multicolores 🥕🫑 – jus de crustacés 🦐 – émulsion de mélisse 🌿 – tartine aux salpicorns de crevettes.
Un plat aussi technique que savoureux !

💬 L’œuf, c’est une protéine accessible, durable, riche en nutriments, et surtout une source infinie de créativité pour les chefs de demain.

👏 Bravo à tous les participants pour leur curiosité et leur engagement en cuisine !

#oeuf #masterclass #cuisine2025 #oeufparfait #gastronomiefrancaise #foodeducation #cheflife #futurechefs #cuisinedurable #formationculinaire #foodart #jeunestalents #instafood #techniquesculinaires #frenchcuisin #egglovers #foodinnovation #passioncuisine
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Oct 6

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🥚 Masterclass #ETJ spéciale « #oeuf » avec les jeunes de l’ @epmt_paris !
Aujourd’hui, le chef @philipppechefdecuisine , en partenariat avec le @fans_doeufs, a animé un atelier gourmand autour de deux recettes créatives à base d’œufs. 👨‍🍳✨

Une belle occasion de découvrir tout le potentiel culinaire de l’œuf : un ingrédient simple, économique, mais surtout infini dans ses possibilités ! 💡🔥

Merci au chef et au CNPO pour ce moment de transmission et d’inspiration 🙌

Recette ici: 

https://www.eurotoques.fr/omelette-soufflee-aux-fines-herbes/

#cuisinecreative #formationculinaire #gastronomie #transmission #proteine #proteines #masterclass

🥚 Masterclass #ETJ spéciale « #oeuf » avec les jeunes de l’ @epmt_paris !
Aujourd’hui, le chef @philipppechefdecuisine , en partenariat avec le @fans_doeufs, a animé un atelier gourmand autour de deux recettes créatives à base d’œufs. 👨‍🍳✨

Une belle occasion de découvrir tout le potentiel culinaire de l’œuf : un ingrédient simple, économique, mais surtout infini dans ses possibilités ! 💡🔥

Merci au chef et au CNPO pour ce moment de transmission et d’inspiration 🙌

Recette ici:

https://www.eurotoques.fr/omelette-soufflee-aux-fines-herbes/

#cuisinecreative #formationculinaire #gastronomie #transmission #proteine #proteines #masterclass
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Oct 5

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🍽🌱 Aujourd’hui, on cuisine au @lepotagerduroi avec les chefs Euro-Toques @olivier_chaput et @leo.bd.cook !
Une journée gourmande et pédagogique où petits et grands découvrent le voyage de la graine… jusqu’à l’assiette 🍃👨‍🍳👩‍🍳

Grâce à notre partenaire @semae.semencesetplants , un vrai lien se tisse entre la graine plantée et ce que l’on savoure dans nos assiettes 🌾
Comprendre, cuisiner, déguster… tout commence dans la terre 🌍

#cuisinedurable #delagrainealassiette #potagerduroi ##cuisineenfamille #chef

🍽🌱 Aujourd’hui, on cuisine au @lepotagerduroi avec les chefs Euro-Toques @olivier_chaput et @leo.bd.cook !
Une journée gourmande et pédagogique où petits et grands découvrent le voyage de la graine… jusqu’à l’assiette 🍃👨‍🍳👩‍🍳

Grâce à notre partenaire @semae.semencesetplants , un vrai lien se tisse entre la graine plantée et ce que l’on savoure dans nos assiettes 🌾
Comprendre, cuisiner, déguster… tout commence dans la terre 🌍

#cuisinedurable #delagrainealassiette #potagerduroi ##cuisineenfamille #chef
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Oct 5

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Un samoussa sucré salé ça vous tente ?🎃

INGREDIENTS (pour 10 portions)
· 6 pommes 
· 1 potimarron (500g)
· 20g de Graines de lin
· 20g de Graines de tournesol
· 20g de Graines de sésame 
· 20g de Graines de courges
· 100g de beurre 
· 12 feuilles de brique (ou pâte filo) 

DÉROULÉS 
1. Éplucher et tailler les pommes en petits cubes. 
2. Tailler le potimarron en petits cubes
3. Ajouter les graines
4. Faire revenir à feu doux et laisser refroidir après cuisson
5. Réaliser les samossas. 
6. Faire fondre le beurre et badigeonner les samossas 
7. Cuire au four à 180° jusqu’à coloration

Un samoussa sucré salé ça vous tente ?🎃

INGREDIENTS (pour 10 portions)
· 6 pommes
· 1 potimarron (500g)
· 20g de Graines de lin
· 20g de Graines de tournesol
· 20g de Graines de sésame
· 20g de Graines de courges
· 100g de beurre
· 12 feuilles de brique (ou pâte filo)

DÉROULÉS
1. Éplucher et tailler les pommes en petits cubes.
2. Tailler le potimarron en petits cubes
3. Ajouter les graines
4. Faire revenir à feu doux et laisser refroidir après cuisson
5. Réaliser les samossas.
6. Faire fondre le beurre et badigeonner les samossas
7. Cuire au four à 180° jusqu’à coloration
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Oct 5

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🌱Vous connaissez la baselle? Un délicieux légumes qui s’apparente aux épinard avec un goût un peu plus acidulé.
Pour les plus gourmands je vous mets la recette (pour 10 personnes) 👇
INGREDIENTS
· 500g Brie de Meaux
· 200g de Chapelure Panko
· 20g de Graines de lin
· 20g de Graines de tournesol
· 20g de Graines de sésame 
· 20g de Graines de courges
· 3 Œufs
· 100g de Farine
· 10cl d’huile de Pépin de raisin
· 1kg Baselle
· 100g noisette entière
· 2 pommes
· Sel 
· Piment d’Espelette 
· Huile de noisette

PRÉPARATION
1. Détailler le brie en lamelle de 1cm
2. Pané à l’anglaise en farinant puis mettre dans l’œufs battus et la chapelure au graine
3. Rôtir au four 190°C 10 min
4. Couper les pommes en petits dès
5. Mélanger la baselle, les pommes et les noisettes.
6. Assaisonner avec huile de noisette, sel et piment
7. Dresser

#semence #chef #cuisine #legumes #briedemeaux #aop

🌱Vous connaissez la baselle? Un délicieux légumes qui s’apparente aux épinard avec un goût un peu plus acidulé.
Pour les plus gourmands je vous mets la recette (pour 10 personnes) 👇
INGREDIENTS
· 500g Brie de Meaux
· 200g de Chapelure Panko
· 20g de Graines de lin
· 20g de Graines de tournesol
· 20g de Graines de sésame
· 20g de Graines de courges
· 3 Œufs
· 100g de Farine
· 10cl d’huile de Pépin de raisin
· 1kg Baselle
· 100g noisette entière
· 2 pommes
· Sel
· Piment d’Espelette
· Huile de noisette

PRÉPARATION
1. Détailler le brie en lamelle de 1cm
2. Pané à l’anglaise en farinant puis mettre dans l’œufs battus et la chapelure au graine
3. Rôtir au four 190°C 10 min
4. Couper les pommes en petits dès
5. Mélanger la baselle, les pommes et les noisettes.
6. Assaisonner avec huile de noisette, sel et piment
7. Dresser

#semence #chef #cuisine #legumes #briedemeaux #aop
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Oct 3

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🥚✨ Masterclass #etj à l’ @mederic_ecole_hoteliere 
Aujourd’hui, les élèves de 2nde Bac Pro ont mis la main à la pâte avec le chef @buscaylet2203 lors d’un atelier autour de l’ #œuf , organisé avec le CNPO (@fans_doeufs )💡

Au menu : œuf mollet, fricassée de cèpes, espuma au jus de truffe 😍
Un produit simple, local, la protéine la plus accessible du marché, qui ouvre mille possibilités créatives en cuisine !

Un grand bravo à nos jeunes talents 👏 et merci au chef pour ce moment de partage et de transmission 🙌

📌 Et pour retrouver la recette, c’est par ici ➡️ https://www.eurotoques.fr/oeuf-mollet-et-sa-fricassee-de-cepes-des-plateaux-du-levezou-espuma-de-jus-de-truffes/

#ETJ #masterclass #formationculinaire #générationcuisine #jeunestalents #cuisinefrancaise #foodeducation #recettedujour #chef #produitfrais #transmission

🥚✨ Masterclass #etj à l’ @mederic_ecole_hoteliere
Aujourd’hui, les élèves de 2nde Bac Pro ont mis la main à la pâte avec le chef @buscaylet2203 lors d’un atelier autour de l’ #œuf , organisé avec le CNPO (@fans_doeufs )💡

Au menu : œuf mollet, fricassée de cèpes, espuma au jus de truffe 😍
Un produit simple, local, la protéine la plus accessible du marché, qui ouvre mille possibilités créatives en cuisine !

Un grand bravo à nos jeunes talents 👏 et merci au chef pour ce moment de partage et de transmission 🙌

📌 Et pour retrouver la recette, c’est par ici ➡️ https://www.eurotoques.fr/oeuf-mollet-et-sa-fricassee-de-cepes-des-plateaux-du-levezou-espuma-de-jus-de-truffes/

#ETJ #masterclass #formationculinaire #générationcuisine #jeunestalents #cuisinefrancaise #foodeducation #recettedujour #chef #produitfrais #transmission
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